Chère Migros, le yogourt nature léger était toujours si ferme. Mais ceux avec le mdh 3.6 & 10.6 sont aqueux et méga liquides. Tout à fait différent de d'habitude. Y a-t-il une nouvelle recette ? Si c'est le cas, merci de revenir à un produit ferme.
Bonjour MartinaB92, merci beaucoup pour votre remarque. J'y donnerai suite avec plaisir. Peux-tu encore me communiquer les numéros de lot (une combinaison de chiffres et de lettres) ? Ils sont imprimés sur le couvercle. Merci beaucoup pour ton aide. Amitiés, Tabea
Bonjour MartinaB92, merci beaucoup pour votre remarque. J'y donnerai suite avec plaisir. Peux-tu encore me communiquer les numéros de lot (une combinaison de chiffres et de lettres) ? Ils sont imprimés sur le couvercle. Merci beaucoup pour ton aide. Amitiés, Tabea
Bonjour Tabea Malheureusement, je n'ai plus le pack. Je sais seulement que c'était le mdh 3.6 et 10.6. Est-ce que rien n'a été changé dans le produit ? Parce que sinon, je ne l'achèterai plus à l'avenir, car le goût n'était plus aussi bon...
Bonjour Tabea Malheureusement, je n'ai plus le pack. Je sais seulement que c'était le mdh 3.6 et 10.6. Est-ce que rien n'a été changé dans le produit ? Parce que sinon, je ne l'achèterai plus à l'avenir, car le goût n'était plus aussi bon...
Bonjour MartinaB92, merci beaucoup pour ton retour. Je comprends que tu n'aies pas conservé les emballages. Il n'y a pas eu d'adaptation de la recette. Pour notre service spécialisé, il semble plutôt qu'une rupture de la chaîne du froid soit à l'origine de cette texture inhabituelle. Il n'est pas possible de savoir a posteriori à quel endroit de la chaîne de création de valeur cet écart s'est produit. Comme mesure immédiate, nous avons demandé à tous les secteurs impliqués de veiller à une manipulation correcte. Je te prie de m'excuser pour l'incertitude qui en résulte. As-tu encore le ticket de caisse ? Si oui, je te recommande de le présenter lors de ta prochaine visite afin de te faire rembourser le prix d'achat. Amitiés, Tabea
Bonjour MartinaB92, merci beaucoup pour ton retour. Je comprends que tu n'aies pas conservé les emballages. Il n'y a pas eu d'adaptation de la recette. Pour notre service spécialisé, il semble plutôt qu'une rupture de la chaîne du froid soit à l'origine de cette texture inhabituelle. Il n'est pas possible de savoir a posteriori à quel endroit de la chaîne de création de valeur cet écart s'est produit. Comme mesure immédiate, nous avons demandé à tous les secteurs impliqués de veiller à une manipulation correcte. Je te prie de m'excuser pour l'incertitude qui en résulte. As-tu encore le ticket de caisse ? Si oui, je te recommande de le présenter lors de ta prochaine visite afin de te faire rembourser le prix d'achat. Amitiés, Tabea
Merci pour le feed-back. Je suis contente que la recette n'ait pas été modifiée. Je vais donc redonner une chance à mon yogourt préféré. Oui, j'ai mis les tickets de caisse en ligne dans l'application. Mais je ne veux pas être remboursé, des erreurs peuvent arriver. Je suis juste content que rien n'ait été modifié et qu'il soit toujours dans l'assortiment. Comme tous les produits légers sont retirés de l'assortiment, comme mon croissant préféré...
Est-ce que c'est vrai ? Qu'un yaourt qui résiste aux piqûres se liquéfie lorsqu'il est chaud ? Je n'en ai jamais entendu parler non plus, j'ai plutôt pensé à une irrégularité lors du remplissage, où il ne se solidifie pas dans le pot (en fait, tous les yaourts sont résistants, mais ils deviennent liquides lorsqu'on les remue et qu'on les remplit. Les yaourts fermes sont d'abord remplis, puis blobb dans le pot en un yaourt ferme) J'ai déjà eu un petit yaourt ferme oublié un jour dehors, il était très chaud en été quand je l'ai vu, mais à part un peu plus de petit-lait sur le dessus, il est tip top ferme et mangeable. Il faut qu'il reste longtemps au soleil pour qu'il devienne liquide, ou comment ça marche ?
Je n'ai jamais vu ça non plus. J'emporte de temps en temps un yaourt à la maison pour le déjeuner et il reste dans mon sac pendant 6 bonnes heures sans être réfrigéré. Même alors, un yogourt ferme reste un yogourt ferme (souvent caramel, nature ou vanille). Un peu de petit-lait par-dessus, mais il était quand même ferme.
Est-ce que c'est vrai ? Qu'un yaourt qui résiste aux piqûres se liquéfie lorsqu'il est chaud ? Je n'en ai jamais entendu parler non plus, j'ai plutôt pensé à une irrégularité lors du remplissage, où il ne se solidifie pas dans le pot (en fait, tous les yaourts sont résistants, mais ils deviennent liquides lorsqu'on les remue et qu'on les remplit. Les yaourts fermes sont d'abord remplis, puis blobb dans le pot en un yaourt ferme) J'ai déjà eu un petit yaourt ferme oublié un jour dehors, il était très chaud en été quand je l'ai vu, mais à part un peu plus de petit-lait sur le dessus, il est tip top ferme et mangeable. Il faut qu'il reste longtemps au soleil pour qu'il devienne liquide, ou comment ça marche ?
Voici ce que j'ai trouvé en ligne : "La fermeté du yaourt dépend de plusieurs facteurs : la teneur en matières grasses et en protéines du lait, la culture de yaourt utilisée, la température pendant la maturation et surtout la durée de maturation. Grâce à ces composants, il est possible de déterminer soi-même la fermeté du yaourt. Et ce, sans utiliser d'additifs indésirables pour épaissir la masse, comme c'est le cas pour de nombreux yaourts achetés" Source : https://rommelsbacher.blog/2020/11/09/zum-perfekten-joghurt-mit-joghurtbereiter/
Est-ce que c'est vrai ? Qu'un yaourt qui résiste aux piqûres se liquéfie lorsqu'il est chaud ? Je n'en ai jamais entendu parler non plus, j'ai plutôt pensé à une irrégularité lors du remplissage, où il ne se solidifie pas dans le pot (en fait, tous les yaourts sont résistants, mais ils deviennent liquides lorsqu'on les remue et qu'on les remplit. Les yaourts fermes sont d'abord remplis, puis blobb dans le pot en un yaourt ferme) J'ai déjà eu un petit yaourt ferme oublié un jour dehors, il était très chaud en été quand je l'ai vu, mais à part un peu plus de petit-lait sur le dessus, il est tip top ferme et mangeable. Il faut qu'il reste longtemps au soleil pour qu'il devienne liquide, ou comment ça marche ?
Tu ne crois tout de même pas que Migros se tiendra ici sur le forum et admettra que quelque chose s'est mal passé lors de la production ? Aucune entreprise ne le fait, sauf si elle y est obligée ou si elle ne peut pas faire autrement (voir Ferrero et les salmonelles). La réponse de Migros est une réponse marketing, quelque chose de blabla, pour que le client ne demande plus rien et que le sujet soit oublié le plus vite possible... Moi non plus, je n'ai jamais vu un yogourt résistant aux piqûres devenir liquide à la chaleur. Je pense que je vais faire une expérience demain (il est prévu que ce soit une journée de canicule) : Je vais acheter un yaourt qui ne pique pas et je le laisserai toute la journée dans la chaleur, je me demande s'il deviendra liquide.
Tu ne crois tout de même pas que Migros se tiendra ici sur le forum et admettra que quelque chose s'est mal passé lors de la production ? Aucune entreprise ne le fait, sauf si elle y est obligée ou si elle ne peut pas faire autrement (voir Ferrero et les salmonelles). La réponse de Migros est une réponse marketing, quelque chose de blabla, pour que le client ne demande plus rien et que le sujet soit oublié le plus vite possible... Moi non plus, je n'ai jamais vu un yogourt résistant aux piqûres devenir liquide à la chaleur. Je pense que je vais faire une expérience demain (il est prévu que ce soit une journée de canicule) : Je vais acheter un yaourt qui ne pique pas et je le laisserai toute la journée dans la chaleur, je me demande s'il deviendra liquide.
C'est super que tu fasses cette expérience. Et je suis d'accord avec toi, les erreurs de production ne sont souvent pas reconnues. Les erreurs arrivent partout, il faut juste les assumer...
C'est super que tu fasses cette expérience. Et je suis d'accord avec toi, les erreurs de production ne sont souvent pas reconnues. Les erreurs arrivent partout, il faut juste les assumer...
Je le ferai, je l'écrirai ici, c'est-à-dire le résultat de mon expérience avec le yaourt ;-) Je me demande en effet si c'est vrai que "l'interruption de la chaîne du froid est responsable de la texture inhabituelle" du yaourt. Bon, mon expérience serait plutôt un cas extrême de rupture de la chaîne du froid, mais tant qu'à faire. Tout d'abord, le petit yogourt nature va s'affiner un peu (hum, plutôt longtemps), puis il sera mis au réfrigérateur et je serai curieux de voir ce qui se passe.
Merci pour le feed-back. Je suis contente que la recette n'ait pas été modifiée. Je vais donc redonner une chance à mon yogourt préféré. Oui, j'ai mis les tickets de caisse en ligne dans l'application. Mais je ne veux pas être remboursé, des erreurs peuvent arriver. Je suis juste content que rien n'ait été modifié et qu'il soit toujours dans l'assortiment. Comme tous les produits légers sont retirés de l'assortiment, comme mon croissant préféré...
J'ai acheté cet après-midi deux yaourts Léger Nature, l'un avec DLC 3.6. et l'autre avec DLC 10.6. Celui avec DLC 3.6. était "liquide", pas ferme à la cuisson. Et cela peu après l'avoir ouvert après l'avoir sorti du rayon frais et payé immédiatement à la caisse. C'est-à-dire qu'il était déjà "liquide" au rayon frais du magasin Migros et qu'il n'est pas devenu liquide pendant le court laps de temps qui s'est écoulé entre le moment où il a été sorti du rayon frais et celui où il a été payé à la caisse. Il était comestible, mais définitivement pas piquant. Je n'ai pas ouvert celui du 10 juin, il est dans le réfrigérateur ; il semble résistant aux piqûres si on appuie doucement de l'extérieur (celui du 3 juin était différent au toucher de celui du 10 juin).
