Mandelgipfel
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3 Fragen
Guten Tag
Ich möchte wissen ob in Aromen auch Alkohol ist?
Alkohol kann auch als Aroma verwendet werden, es wäre sehr hilfreich für uns Kunden wenn dies auch angegeben sein kann da viele kein Alkohol trinken. Es gibt viele die auf Dinge verzichten müssen nur weil Aroma drauf steht und wir nicht wissen um welche Aroma es handelt.
Besten Dank
Grüezi. Sind die Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren und Polyglycerinester von Speisefettsäuren pflanzlicher oder tierischer Natur?
Wäre echt cool, wenn Ihr dies jeweils immer deklarieren würdet. Manchmal sind in einem Produkt die Emulgatoren zweich aufgeführt, während aber nicht immer deklariert ist, ob pflanzlich oder nicht.
Vielen Dank, Grüsse Pflanza86
Hallo Pflanze86
In allen JOWA-Produkten (Brot, Teige, Pizzas, Cakes, Frischbackwaren etc.) werden ausschliesslich Emulgatoren und Glycerin pflanzlicher Herkunft verwendet. Falls in JOWA- Produkten Zutaten vom Schwein enthalten sind, so ist dies direkt aus der Zutatenliste ersichtlich (z.B. „Schweinegelatine“).
Beste Grüsse
Frederica
Hallo Pflanze86, die Emulgatoren im Mandelgipfel sind pflanzlicher Herkunft. Grundsätzlich ist folgendes wichtig zu wissen: Emulgatoren basieren auf Fettbausteinen (Fettsäuren oder Glycerin). Das für deren Herstellung verwendete Fett ist normalerweise pflanzlicher Herkunft (Palmkernöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl, Sojaöl etc). Theoretisch kann das Fett auch tierischer Herkunft sein (Schweine- und/oder Rinderfett); dies ist aber nicht mehr üblich. Es kann heute davon ausgegangen werden, dass Emulgatoren oder andere fettbasierte Zusatzstoffe pflanzlicher Herkunft sind.
Die M-Industrien Bischofszell Nahrungsmittel AG, Chocolat Frey, Delica AG, ELSA, JOWA, Mibelle Group Nutrition und Midor AG verwenden grundsätzlich die pflanzliche Variante. Herzliche Grüsse, dein M-Infoline Team
Guten Tag
Ist in Aromen auch Alkohol?
Lg
1x fragen reicht doch, oder?!
Magnoliapower, Ihre Kommentar können Sie für sich behalten aber wenn es Ihnen so sehr interessiert, es gab ein technisches Problem und wusste gar nicht, dass meine Frage schon geschickt worden ist.
Aber danke für Ihre Aufmerksamkeit
Hallo Layan22, danke für die Frage. Der Trägerstoff des Aromas ist Glycerin und Propylenglycol (beide gehören chemisch zu der Gruppe der Alkohole). Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Bei Bäckerinnen und Bäckern erhalte ich Bio Mandelgipfel in vegan, ohne unnötige Milch- und Eibestandteile, höchstens mit Bio Honig. Aber so etwas kann man wohl bei dieser Pampe nicht erwarten? Entschuldigung.
Hallo Twilight
Nein, unsere Mandelgipfel sind nicht vegan. Die Mandel-Cremefüllung enthält Milchbestandteile und für die glänzende Oberfläche verwenden wir Ei. Dies ist auch bei den meisten anderen Backwaren der Fall.
Es ist uns bewusst, dass die Nachfrage nach veganen Produkten immer grösser wird und berücksichtigen das natürlich in der Produkteentwicklung.
Wir hoffen auf dein Verständnis und wünschen dir einen guten Start in die neue Woche.
Dein M-Infoline Team
Danke für die Rückmeldung. Ich fände es toll, wenn ihr einen (Bio) veganen/AHA Nuss- und Mandelgipfel entwickeln würdet (ebenso Biberli, Luzerner Lebkuchen!). Vielen Dank und liebe Grüsse, "Twilight"
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