«Der Geschmack überzeugt meist, und das Fleisch wird oft saftig und zart. Gelegentlich wird es als zu salzig, fettig oder trocken beschrieben.»
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Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
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Im Wasser wurde das Schinkli viel zu trocken. Da ich einen Steamer habe, werde ich das zweite Schinkli im Steamer versuchen. Ich nehme an bei 100° 100% Feuchtigkeit ??? und wie lange ? Was schlagen Sie vor?
Vielen Dank für Ihre Hilfe.
Hallo Azubi, vielen Dank für deine Nachricht und die Frage. 90°C reichen gemäss unserer Erfahrung aus, 100% Feuchtigkeit passt. Die Zeit variiert je nach Grösse: Ca. 8-10 Min./100g. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Hallo liebes M-Infoline Team, ich danke für die rasche Antwort und freue mich auf das heutige Schinkli.
Herzliche Grüsse, Azubi
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Hallo liebe Migros :-) Wir hatten heute zum Znacht Rollschinkli. Unter dem Netz war die Haut des Rollschinkli wie Plastik, ich musste die Haut abpellen. Ist das gewollt?
Hallo Rollschinkli-, kannst du uns bitte die Lotnummer und das Mindesthaltbarkeitsdatum angeben? Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
26.11.2023
Hallo Rollschinkli-, danke für deine Rückmeldung. Die Rollschinkli werden in einen essbaren Kollagendarm gegeben, damit das Netz nicht am Schinkli klebt. Diese Kollagenhülle ist vergleichbar mit der einer Geflügelbratwurst, sollte aber natürlich weniger markant spürbar sein. Bei unseren regelmässigen internen Kontrollen ist dies nie aufgefallen. Wir prüfen die Schinkli weiterhin regelmässig auf die Qualität im Ganzen, und nun ganz speziell auf diese Thematik. Danke für deinen Hinweis. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Migros weiss offenbar noch nicht, dass es Kunden gibt die einen Steamer haben. Auf Ihren Zubereitungshinweisen fehlt die Zubereitung im Steamer vollständig. Geht Migros auch den Weg der CS?
Hallo Zimi1939, danke für die Frage. Bisher war ein solcher Zubereitungshinweis nicht auf dem Radar. Wir werden dies aber gerne aufnehmen und prüfen. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Schlafen und **** Sie gut weiter! Steamer gibt es nicht erst seit heute. Wieso beantworten Sie meine Frage nach dem Ort der Kochanleitung nicht?
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Im Wasser wurde das Schinkli viel zu trocken. Da ich einen Steamer habe, werde ich das zweite Schinkli im Steamer versuchen. Ich nehme an bei 100° 100% Feuchtigkeit ??? und wie lange ? Was schlagen Sie vor?
Vielen Dank für Ihre Hilfe.
Hallo Azubi, vielen Dank für deine Nachricht und die Frage. 90°C reichen gemäss unserer Erfahrung aus, 100% Feuchtigkeit passt. Die Zeit variiert je nach Grösse: Ca. 8-10 Min./100g. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Hallo liebes M-Infoline Team, ich danke für die rasche Antwort und freue mich auf das heutige Schinkli.
Herzliche Grüsse, Azubi
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Hallo liebe Migros :-) Wir hatten heute zum Znacht Rollschinkli. Unter dem Netz war die Haut des Rollschinkli wie Plastik, ich musste die Haut abpellen. Ist das gewollt?
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26.11.2023
Hallo Rollschinkli-, danke für deine Rückmeldung. Die Rollschinkli werden in einen essbaren Kollagendarm gegeben, damit das Netz nicht am Schinkli klebt. Diese Kollagenhülle ist vergleichbar mit der einer Geflügelbratwurst, sollte aber natürlich weniger markant spürbar sein. Bei unseren regelmässigen internen Kontrollen ist dies nie aufgefallen. Wir prüfen die Schinkli weiterhin regelmässig auf die Qualität im Ganzen, und nun ganz speziell auf diese Thematik. Danke für deinen Hinweis. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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