Alle Antworten (18)
Gast
Sie sprechen mir aus dem Herzen ! Insbesondere wenn man noch berücksichtigt, dass viele Produkte "billig und zugleich gewichtig" sind : Bei Salaten sind es Randen, Gurken oder etwas mehr Salatsauce - beim Gemüse die Kartoffeln oder Teigwaren... Die Kunden weichen ausschliesslich auf Fleisch, Käse, Pilze aus und beim Gemüse vielleicht noch Artischocken ;-) und essen ein Brötchen dazu.
Gerecht wäre nur ein Trennweg mit kleiner Schale : Fleisch etc und andererseitsTeller mit Gemüse, Salate, Sauce und entsprechend 2 Preisen/100g.
Eine gute Lösung wird beim Fitnessteller geboten: fixer Preis, Fleisch durch M-Personal angerichtet und Salat nach freier Wahl (ohne Fleisch/Fisch/Pilze/Käse). Ich habe noch nie jemanden gesehen, der hier übermässig den Teller füllte. Diese "blödsinnige Tellerfüllung" in möglichst kleinem Teller sieht man nur bei der Konkurrenz, wo 3 Tellergrössen und entsprechende Preise angegeben werden... Lustig ist es dann jeweils, wenn der Partner einen leeren Teller an den Platz bringt und das "Fuder" brav verteilt wird...
