«Ottima qualità, ideale per zuppe e salse. Alcuni ritengono il prezzo elevato, ma il miglioramento del sapore è innegabile.»
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Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
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Come devo interpretare i valori nutrizionali di questo prodotto, ad esempio il 94% di grassi? La maggior parte della confezione da 330 g è costituita da ossa, che non hanno un vero e proprio valore nutrizionale e vengono, ad esempio, eliminate dopo aver preparato un brodo. È possibile calcolare autonomamente le calorie e i grassi in grammi contenuti in una confezione? Esiste un valore indicativo?
Esiste una regola generale per i prodotti con molte ossa?
Ciao SweetchiliGrizzlybär, i valori nutrizionali si riferiscono al prodotto senza ossa, ecco perché il contenuto di grassi è così elevato. Se non diversamente specificato, i valori nutrizionali per 100 g/100 ml e per porzione si riferiscono alla parte commestibile del prodotto offerto. Ossa (nella carne), lische (nel pesce), noccioli (nelle olive o nella frutta con nocciolo), gusci (di noci o uova) ecc. non vengono consumati. I valori nutrizionali di questi prodotti si basano quindi esclusivamente sulla parte commestibile. Di norma non è necessario indicare la quantità di riferimento. Se per i valori nutrizionali viene utilizzata una quantità di riferimento diversa, ad esempio cotto o scolato, oppure se sono necessarie ulteriori spiegazioni o precisazioni, l'etichetta nutrizionale contiene questa indicazione (ad es. nel caso delle zuppe in busta). Cordiali saluti, il tuo team M-Infoline
Grazie per la risposta e la spiegazione! Ciò significa, di conseguenza, che come consumatori non si ha un modo semplice per determinare i valori nutrizionali, ad esempio, di una confezione di questo prodotto, a meno che non si raschi via completamente il midollo e lo si metta su una bilancia (cosa che di solito non è possibile fare quando lo si utilizza per salse o brodi).
Un'altra variante sarebbe quella di pesare le ossa rimanenti dopo aver preparato un brodo e calcolare poi la differenza rispetto al peso indicato sulla confezione. Anche se le ossa si impregnano probabilmente di liquido.
In ogni caso, si tratta solo di una stima molto approssimativa. Va bene così, non c'è altra scelta.
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
Potete offrire anche ossa di midollo tagliate nel senso della lunghezza? Almeno come prova al Limmatplatz zh :-) il senso della lunghezza è migliore per la cottura al forno e poi come crema da spalmare.
Oh sì, sarebbe meraviglioso, cercate anche ossa di midollo tagliate nel senso della lunghezza ( ... ma per favore non privilegiate solo lo 'Zürcher', pensate anche alla Svizzera orientale ;) )
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Come devo interpretare i valori nutrizionali di questo prodotto, ad esempio il 94% di grassi? La maggior parte della confezione da 330 g è costituita da ossa, che non hanno un vero e proprio valore nutrizionale e vengono, ad esempio, eliminate dopo aver preparato un brodo. È possibile calcolare autonomamente le calorie e i grassi in grammi contenuti in una confezione? Esiste un valore indicativo?
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Ciao SweetchiliGrizzlybär, i valori nutrizionali si riferiscono al prodotto senza ossa, ecco perché il contenuto di grassi è così elevato. Se non diversamente specificato, i valori nutrizionali per 100 g/100 ml e per porzione si riferiscono alla parte commestibile del prodotto offerto. Ossa (nella carne), lische (nel pesce), noccioli (nelle olive o nella frutta con nocciolo), gusci (di noci o uova) ecc. non vengono consumati. I valori nutrizionali di questi prodotti si basano quindi esclusivamente sulla parte commestibile. Di norma non è necessario indicare la quantità di riferimento. Se per i valori nutrizionali viene utilizzata una quantità di riferimento diversa, ad esempio cotto o scolato, oppure se sono necessarie ulteriori spiegazioni o precisazioni, l'etichetta nutrizionale contiene questa indicazione (ad es. nel caso delle zuppe in busta). Cordiali saluti, il tuo team M-Infoline
Grazie per la risposta e la spiegazione! Ciò significa, di conseguenza, che come consumatori non si ha un modo semplice per determinare i valori nutrizionali, ad esempio, di una confezione di questo prodotto, a meno che non si raschi via completamente il midollo e lo si metta su una bilancia (cosa che di solito non è possibile fare quando lo si utilizza per salse o brodi).
Un'altra variante sarebbe quella di pesare le ossa rimanenti dopo aver preparato un brodo e calcolare poi la differenza rispetto al peso indicato sulla confezione. Anche se le ossa si impregnano probabilmente di liquido.
In ogni caso, si tratta solo di una stima molto approssimativa. Va bene così, non c'è altra scelta.
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Potete offrire anche ossa di midollo tagliate nel senso della lunghezza? Almeno come prova al Limmatplatz zh :-) il senso della lunghezza è migliore per la cottura al forno e poi come crema da spalmare.
Oh sì, sarebbe meraviglioso, cercate anche ossa di midollo tagliate nel senso della lunghezza ( ... ma per favore non privilegiate solo lo 'Zürcher', pensate anche alla Svizzera orientale ;) )
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