Mi piacerebbe che alla gamma di pane venisse aggiunto un normale pane pretzel. L'impasto sarebbe come quello dei piccoli pretzel, ma con la forma di una normale pagnotta. Vorremmo anche che venisse aggiunta alla gamma una treccia di farro (prodotta con pura farina di farro). Molte persone non tollerano il grano, ma il farro è molto ben tollerato.
Tutte le risposte (18)
Ospite
Ciao indios
Grazie per il tuo suggerimento. Devo ammettere che non ho mai pensato di fare una pagnotta di pretzel intera invece dei soli rotolini.
Tuttavia, personalmente penso che la percentuale di soda nelle singole fette sarebbe troppo bassa.
Tuttavia, trasmetterò il suo suggerimento ai nostri responsabili della gamma di prodotti. Sono curioso di sentire cosa ne pensano. Sarò lieto di accogliere anche il suggerimento di una treccia di farro.
Cordiali saluti
Tanja
Ha già delle piccole trecce di pretzel. Lo Zopf contiene più burro, per questo ho scritto espressamente Laugenbrot.
Non parlo di trecce, ma di una treccia. Si può modellare in questo modo senza altri grassi e se si fa una treccia piatta ci sarebbe molta superficie per la soda caustica.
E - gli altri possono commentare le loro idee, no? ;-)
La treccia di farro che avevamo era finissima... non so perché non sia più disponibile...
Nella regione di Zurigo esiste già un pane ticinese alla liscivia. È molto gustoso.
Al Lidl c'è il pane ticinese ai pretzel da molto tempo, è altrettanto buono e imbattibile in termini di prezzo ;-)
La treccia di farro che avevamo era finissima... non so perché non sia più disponibile...
Presumibilmente perché non ha soddisfatto la domanda dei clienti, o perché non c'era abbastanza spazio sugli scaffali, o qualcosa del genere... O forse è disponibile solo stagionalmente.
Presumibilmente perché non ha soddisfatto la domanda dei clienti, o perché non c'era abbastanza spazio sugli scaffali, o qualcosa del genere... O forse è disponibile solo stagionalmente.
Fa semplicemente parte dell'assortimento standard. Coop è brillante da questo punto di vista. Hanno ancora fantasia in panetteria
Fa semplicemente parte dell'assortimento standard. Coop è brillante da questo punto di vista. Hanno ancora fantasia in panetteria
Ma credo che il pane di Migros sia migliore... per via del tempo di riposo della pasta...