Accetto pienamente le persone che seguono una dieta vegana. Ma secondo me la vera dieta vegana non esiste. Perché i vegani attuali vogliono formaggio, yogurt, quark, fonduta per raclette, latte, ma non può essere fatto con latte vero. Vogliono carne, salsicce, salumi, hamburger, carne macinata, affettati, ma non può essere vera carne, ma dovrebbe avere il suo sapore. Ci sarà presto un uovo che non può essere un uovo ma che dovrebbe avere il suo sapore? O il pesce che non può essere pesce ma dovrebbe avere il suo sapore? Inoltre, si continua a chiedere lo stesso nome, che in realtà non è affatto appropriato. Per me, i vegani sono persone che consapevolmente o con convinzione seguono una dieta vegana con legumi, prodotti di soia, noci, semi, tutte le fonti proteiche a base vegetale, e non con alimenti prodotti artificialmente, che dovrebbero anche avere il sapore della cosa reale. A molti non piacerà il mio contributo. Ma forse vi darà un piccolo incentivo per avvicinarvi davvero all'alimentazione vegana......
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Ospite
Cosa può essere una bistecca? Il mercato vegetariano è in piena espansione. L'industria della carne non ha alcun problema. L'unico problema è che non si preoccupa dell'etichetta dei prodotti senza carne. Una "bistecca vegana" è legale? Ali di seitan vegane, macinato di Quorn o Wiener schnitzel vegane. Le vendite di prodotti sostitutivi a base vegetale stanno vivendo un trend positivo. E questa tendenza non sembra diminuire. Il commercio al dettaglio svizzero vuole ampliare ulteriormente la sua gamma. Migros ha lanciato il suo marchio "V-Love" per gli alimenti a base vegetale nel luglio 2020. Il concorrente Coop ha raggiunto una svolta senza carne con il suo marchio "Karma", ma quando si tratta di etichettare le popolari alternative vegetali alla carne, c'è ancora poca chiarezza. Si può ancora chiamare bistecca un prodotto vegano? Rispetto del divieto di inganno In Svizzera, la Legge federale sulle derrate alimentari e gli oggetti d'uso (LDerr) disciplina, tra le altre cose, la protezione dei consumatori dall'inganno. In particolare, l'articolo 18 stabilisce che la presentazione, l'etichettatura e l'imballaggio dei prodotti alimentari non devono essere ingannevoli. L'inganno si verifica quando un'etichettatura fuorviante fornisce idee errate sul prodotto. L'articolo successivo richiede un'etichettatura chiara delle imitazioni e dei surrogati, che deve indicare la natura effettiva dell'alimento. La situazione legale non è ancora chiara nel caso della cotoletta vegana menzionata all'inizio. L'Ufficio federale per la sicurezza alimentare e veterinaria (FSVO) ha rimediato in parte a questa situazione. Nel luglio 2020 ha pubblicato la lettera informativa "Alternative vegane e vegetariane agli alimenti di origine animale". La "cotoletta di soia" è consentita, ma non può essere chiamata "maionese vegana", in quanto la "maionese" deve essere composta da uova, come previsto dalla normativa. È invece consentita la denominazione "alternativa vegana alla maionese", poiché è descrittiva e fornisce informazioni sull'uso del prodotto. Tuttavia, per non essere ingannevole, il prodotto imitato deve essere chiaramente differenziato dall'originale - nel nome, nella presentazione e nella pubblicità. I nomi classici che non si riferiscono a una specifica specie animale, ma sono tradizionalmente utilizzati per i prodotti animali, come filetto, bistecca, cotoletta, bacchette, affettato, hamburger o salsiccia, sono generalmente consentiti per le alternative vegane o vegetariane. Tuttavia, l'origine vegetale deve essere chiaramente riconoscibile. E: il nome di una specie animale non è consentito se il prodotto non contiene carne (ad esempio, filetto di manzo vegano). Inoltre, non possono essere utilizzate denominazioni protette (AOP/IGP) (come Bündnerfleisch) o denominazioni protette da trattati internazionali (come feta). Ruedi Hadorn, direttore dell'Associazione Svizzera della Carne, osserva che la tanto decantata innovazione dei prodotti alternativi vegani termina già con la loro etichettatura. "I produttori di alternative alla carne vogliono che i loro prodotti si distinguano da quelli a base di carne. Allora perché copiano i loro nomi? È una contraddizione in termini", conclude Hadorn. I nomi specifici del settore sono stati stabiliti nel corso degli anni e devono essere rispettati. "Esistono chiari requisiti legali per gli alimenti di origine animale. Allora perché i prodotti vegetariani e vegani possono usare termini simili, se non uguali, e non devono rispettare queste normative?" "Una forma, non il contenuto" Per la Vegan Society of Switzerland, la cotoletta vegetariana non è un problema. "Un hamburger o una salsiccia definiscono una forma, non il contenuto. Con un 'hamburger vegano' o 'a base vegetale' sullo scaffale dei prodotti vegetariani, i consumatori sanno generalmente per cosa possono usare questo prodotto e che non contiene animali", afferma Laura Lombardini, direttore generale. Tuttavia, le norme dell'FSVO stanno creando confusione per la Vegan Society of Switzerland. "La lettera informativa non ha chiarito molto, ma ha piuttosto sollevato altre domande. Anche i nostri colloqui con i produttori lo hanno dimostrato", afferma Lombardini. "La dicitura 'come il tonno' non deve comparire sul prodotto, anche se questo aiuterebbe i consumatori a orientarsi. Tuttavia, l'etichettatura e le informazioni sul prodotto dovrebbero servire proprio a questo scopo". La Vegan Society spera quindi che l'FSVO si concentri nuovamente su questo aspetto nelle nuove norme. "Alla luce dell'impatto globale dei prodotti di origine animale, questa dovrebbe essere una priorità assoluta, contrariamente agli sforzi dell'industria animale di mantenere una posizione speciale ormai superata", afferma Lombardini. L'FSVO lascia spazio all'interpretazione "Nella pratica, la lettera informativa si è dimostrata molto utile", afferma la portavoce dell'FSVO Claire Bussy Pestalozzi. "Riceviamo regolarmente richieste di informazioni su questo argomento da parte delle autorità di controllo e di varie aziende". La lettera informativa serve come base di valutazione e interpretazione per le autorità di controllo e l'industria alimentare in Svizzera, al fine di migliorare l'etichettatura standardizzata di tali prodotti. "Tuttavia, è sempre necessaria una valutazione caso per caso per tenere conto di tutti gli aspetti", continua Pestalozzi. Spetta quindi alle autorità di controllo effettuare una valutazione complessiva del prodotto e adottare le misure che ritengono necessarie. Rispetto alla Svizzera, l'industria vegana dell'UE viene messa sotto torchio in modo un po' più rigoroso. Se fosse per un'ampia alleanza di organizzazioni europee per l'allevamento e la lavorazione della carne, la "cotoletta vegetariana" dovrebbe essere vietata. Anche l'Associazione tedesca degli agricoltori è infastidita dai nomi simili a quelli degli animali per i prodotti sostitutivi senza carne. Il segretario generale Bernhard Krüsken li ha addirittura definiti una "strana forma di parassitismo". Nonostante le pressioni dell'industria della carne e la campagna "Ceci n'est pas un steak" lanciata dalle organizzazioni agricole, nell'ottobre 2020 il Parlamento europeo ha votato contro una nuova protezione dell'etichettatura dei prodotti a base di carne. Prima del voto, la campagna aveva chiesto maggiore trasparenza ed equità per quanto riguarda le alternative alla carne con le relative etichette. In termini di valore nutrizionale, le imitazioni non sono affatto uguali al prodotto di carne originale di cui copiano il nome; tuttavia, il nome copiato suggerisce falsamente l'uguaglianza. La campagna chiedeva anche di apprezzare e rispettare maggiormente il lavoro del settore dell'allevamento. Tuttavia, il Parlamento europeo si è mostrato scettico nei confronti della proposta di legge. La "salsiccia di seitan" può quindi rimanere nell'UE. Norme più severe per le alternative ai prodotti lattiero-caseari Nel frattempo, il Parlamento UE ha votato a favore di norme più severe per l'etichettatura del latte e delle alternative ai prodotti lattiero-caseari. Dal 2017 i termini "latte", "formaggio" o "yogurt" non sono più consentiti per i prodotti vegani (nemmeno in Svizzera), poiché il latte deve provenire dalla mammella. Ora non sono più consentiti nemmeno in combinazione con termini descrittivi come "alla", "tipo", "genere" o simili. L'Unione Vegetariana Europea è delusa da questa situazione. "Come possono i consumatori interessati alle alternative vegetali distinguere tra un'alternativa allo yogurt, al budino o al quark se questi termini non sono accettabili?", chiede Ronja Berthold, responsabile degli affari pubblici dell'Unione Vegetariana. L'estensione della legislazione restrittiva mina la protezione dei consumatori e la trasparenza". Questo articolo è stato pubblicato dal Landwirtschaftlicher Informationsdienst (LID). "I produttori di alternative alla carne vogliono che i loro prodotti si distinguano da quelli a base di carne. Allora perché copiano i loro nomi?" Ruedi Hadorn Direttore dell'Associazione del Commercio della Carne Incomprensione: l'Associazione svizzera del Commercio della Carne non riesce a capire perché i nomi comuni dei prodotti a base di carne vengano utilizzati per alimenti vegani L'articolo è tratto da Bündnder Zeitung di oggi
Ospite
Avete solo una mentalità in bianco e nero. Molte persone semplicemente non vogliono che gli animali soffrano, punto e basta.
Penso anche che le motivazioni personali del veganismo/vegetarianismo non debbano essere messe alla berlina. L'intera industria dei sostituti della carne ha anche qualcosa di positivo: le persone affrontano l'argomento e i prodotti possono almeno essere utili per la transizione. Per molte persone, questi prodotti fanno scattare qualcosa e li fanno riflettere. Si spera che questo porti a un'alimentazione consapevole e sostenibile, ma per questo è indispensabile una dichiarazione precisa. Cordiali saluti
Ospite
Il vegano per convinzione dovrebbe essere l'unico vero modo e non perché si vuole seguire una "tendenza". La mia ragazza è vegana da oltre un anno. Purtroppo, ora deve mangiare pesce e carne una volta alla settimana perché il suo corpo non vuole seguire una dieta completamente vegana. Penso che sia un peccato per lei
cari indios↵ credo di capire le vostre preoccupazioni e cerco di dare la mia opinione nel modo più "oggettivo" possibile.↵ i vegetariani/vegani sono spesso attaccati, tenuti in riga e fatti sentire insicuri. i sostituti della carne sono particolarmente utili per i neo-vegani/vegetariani. non c'è bisogno di cambiare la propria dieta. invece di una cotoletta o di una salsiccia fatta con prodotti animali, basta acquistare la versione vegana/vegetariana e il gioco è fatto. per evitare la tanto pubblicizzata carenza di proteine, si può dare un'occhiata ai valori nutrizionali al momento dell'acquisto del prodotto. è molto facile per chiunque diventare vegetariano/vegano da un giorno all'altro senza alcuno sforzo aggiuntivo. anche l'aspetto sociale può svolgersi come sempre. Una salsiccia vegetale è più facile da tenere sul fuoco rispetto a una fetta di tofu. un panino è qualcosa di molto brevettato per le escursioni con lo zaino. personalmente preferisco i prodotti vegetali per il contenuto proteico e la rapidità di preparazione. altri amano mangiare carne, ma vogliono contribuire a ridurre la sofferenza degli animali. i gusti cambiano nel corso degli anni e così anche il desiderio di prodotti animali. ci hanno insegnato a mangiare carne per anni o addirittura decenni. per alcuni questi prodotti vegetali sono una sorta di "droga" sostitutiva, che rende più facile la rinuncia. ed è importante ricordare che alcuni vogliono sostituire la carne in termini di consistenza e sapore, mentre altri vogliono sostituire il valore nutrizionale. per decenni, come vegetariana, ho dovuto ascoltare persone che dicevano che tutto ciò che è vegano non ha un buon sapore e ora sembra che il sapore sia sempre più simile/migliore e alcune persone si stanno di nuovo arrabbiando per questo 🤪↵ ho anche comprato per sbaglio scatole di lenticchie con pancetta. poi le ho regalate... cari vegani e non vegani, restiamo/siamo amici.
Cosa può essere una bistecca? Il mercato vegetariano è in piena espansione. L'industria della carne non ha alcun problema. L'unico problema è che non si preoccupa dell'etichetta dei prodotti senza carne. Una "bistecca vegana" è legale? Ali di seitan vegane, macinato di Quorn o Wiener schnitzel vegane. Le vendite di prodotti sostitutivi a base vegetale stanno vivendo un trend positivo. E questa tendenza non sembra diminuire. Il commercio al dettaglio svizzero vuole ampliare ulteriormente la sua gamma. Migros ha lanciato il suo marchio "V-Love" per gli alimenti a base vegetale nel luglio 2020. Il concorrente Coop ha raggiunto una svolta senza carne con il suo marchio "Karma", ma quando si tratta di etichettare le popolari alternative vegetali alla carne, c'è ancora poca chiarezza. Si può ancora chiamare bistecca un prodotto vegano? Rispetto del divieto di inganno In Svizzera, la Legge federale sulle derrate alimentari e gli oggetti d'uso (LDerr) disciplina, tra le altre cose, la protezione dei consumatori dall'inganno. In particolare, l'articolo 18 stabilisce che la presentazione, l'etichettatura e l'imballaggio dei prodotti alimentari non devono essere ingannevoli. L'inganno si verifica quando un'etichettatura fuorviante fornisce idee errate sul prodotto. L'articolo successivo richiede un'etichettatura chiara delle imitazioni e dei surrogati, che deve indicare la natura effettiva dell'alimento. La situazione legale non è ancora chiara nel caso della cotoletta vegana menzionata all'inizio. L'Ufficio federale per la sicurezza alimentare e veterinaria (FSVO) ha rimediato in parte a questa situazione. Nel luglio 2020 ha pubblicato la lettera informativa "Alternative vegane e vegetariane agli alimenti di origine animale". La "cotoletta di soia" è consentita, ma non può essere chiamata "maionese vegana", in quanto la "maionese" deve essere composta da uova, come previsto dalla normativa. È invece consentita la denominazione "alternativa vegana alla maionese", poiché è descrittiva e fornisce informazioni sull'uso del prodotto. Tuttavia, per non essere ingannevole, il prodotto imitato deve essere chiaramente differenziato dall'originale - nel nome, nella presentazione e nella pubblicità. I nomi classici che non si riferiscono a una specifica specie animale, ma sono tradizionalmente utilizzati per i prodotti animali, come filetto, bistecca, cotoletta, bacchette, affettato, hamburger o salsiccia, sono generalmente consentiti per le alternative vegane o vegetariane. Tuttavia, l'origine vegetale deve essere chiaramente riconoscibile. E: il nome di una specie animale non è consentito se il prodotto non contiene carne (ad esempio, filetto di manzo vegano). Inoltre, non possono essere utilizzate denominazioni protette (AOP/IGP) (come Bündnerfleisch) o denominazioni protette da trattati internazionali (come feta). Ruedi Hadorn, direttore dell'Associazione Svizzera della Carne, osserva che la tanto decantata innovazione dei prodotti alternativi vegani termina già con la loro etichettatura. "I produttori di alternative alla carne vogliono che i loro prodotti si distinguano da quelli a base di carne. Allora perché copiano i loro nomi? È una contraddizione in termini", conclude Hadorn. I nomi specifici del settore sono stati stabiliti nel corso degli anni e devono essere rispettati. "Esistono chiari requisiti legali per gli alimenti di origine animale. Allora perché i prodotti vegetariani e vegani possono usare termini simili, se non uguali, e non devono rispettare queste normative?" "Una forma, non il contenuto" Per la Vegan Society of Switzerland, la cotoletta vegetariana non è un problema. "Un hamburger o una salsiccia definiscono una forma, non il contenuto. Con un 'hamburger vegano' o 'a base vegetale' sullo scaffale dei prodotti vegetariani, i consumatori sanno generalmente per cosa possono usare questo prodotto e che non contiene animali", afferma Laura Lombardini, direttore generale. Tuttavia, le norme dell'FSVO stanno creando confusione per la Vegan Society of Switzerland. "La lettera informativa non ha chiarito molto, ma ha piuttosto sollevato altre domande. Anche i nostri colloqui con i produttori lo hanno dimostrato", afferma Lombardini. "La dicitura 'come il tonno' non deve comparire sul prodotto, anche se questo aiuterebbe i consumatori a orientarsi. Tuttavia, l'etichettatura e le informazioni sul prodotto dovrebbero servire proprio a questo scopo". La Vegan Society spera quindi che l'FSVO si concentri nuovamente su questo aspetto nelle nuove norme. "Alla luce dell'impatto globale dei prodotti di origine animale, questa dovrebbe essere una priorità assoluta, contrariamente agli sforzi dell'industria animale di mantenere una posizione speciale ormai superata", afferma Lombardini. L'FSVO lascia spazio all'interpretazione "Nella pratica, la lettera informativa si è dimostrata molto utile", afferma la portavoce dell'FSVO Claire Bussy Pestalozzi. "Riceviamo regolarmente richieste di informazioni su questo argomento da parte delle autorità di controllo e di varie aziende". La lettera informativa serve come base di valutazione e interpretazione per le autorità di controllo e l'industria alimentare in Svizzera, al fine di migliorare l'etichettatura standardizzata di tali prodotti. "Tuttavia, è sempre necessaria una valutazione caso per caso per tenere conto di tutti gli aspetti", continua Pestalozzi. Spetta quindi alle autorità di controllo effettuare una valutazione complessiva del prodotto e adottare le misure che ritengono necessarie. Rispetto alla Svizzera, l'industria vegana dell'UE viene messa sotto torchio in modo un po' più rigoroso. Se fosse per un'ampia alleanza di organizzazioni europee per l'allevamento e la lavorazione della carne, la "cotoletta vegetariana" dovrebbe essere vietata. Anche l'Associazione tedesca degli agricoltori è infastidita dai nomi simili a quelli degli animali per i prodotti sostitutivi senza carne. Il segretario generale Bernhard Krüsken li ha addirittura definiti una "strana forma di parassitismo". Nonostante le pressioni dell'industria della carne e la campagna "Ceci n'est pas un steak" lanciata dalle organizzazioni agricole, nell'ottobre 2020 il Parlamento europeo ha votato contro una nuova protezione dell'etichettatura dei prodotti a base di carne. Prima del voto, la campagna aveva chiesto maggiore trasparenza ed equità per quanto riguarda le alternative alla carne con le relative etichette. In termini di valore nutrizionale, le imitazioni non sono affatto uguali al prodotto di carne originale di cui copiano il nome; tuttavia, il nome copiato suggerisce falsamente l'uguaglianza. La campagna chiedeva anche di apprezzare e rispettare maggiormente il lavoro del settore dell'allevamento. Tuttavia, il Parlamento europeo si è mostrato scettico nei confronti della proposta di legge. La "salsiccia di seitan" può quindi rimanere nell'UE. Norme più severe per le alternative ai prodotti lattiero-caseari Nel frattempo, il Parlamento UE ha votato a favore di norme più severe per l'etichettatura del latte e delle alternative ai prodotti lattiero-caseari. Dal 2017 i termini "latte", "formaggio" o "yogurt" non sono più consentiti per i prodotti vegani (nemmeno in Svizzera), poiché il latte deve provenire dalla mammella. Ora non sono più consentiti nemmeno in combinazione con termini descrittivi come "alla", "tipo", "genere" o simili. L'Unione Vegetariana Europea è delusa da questa situazione. "Come possono i consumatori interessati alle alternative vegetali distinguere tra un'alternativa allo yogurt, al budino o al quark se questi termini non sono accettabili?", chiede Ronja Berthold, responsabile degli affari pubblici dell'Unione Vegetariana. L'estensione della legislazione restrittiva mina la protezione dei consumatori e la trasparenza". Questo articolo è stato pubblicato dal Landwirtschaftlicher Informationsdienst (LID). "I produttori di alternative alla carne vogliono che i loro prodotti si distinguano da quelli a base di carne. Allora perché copiano i loro nomi?" Ruedi Hadorn Direttore dell'Associazione del Commercio della Carne Incomprensione: l'Associazione svizzera del Commercio della Carne non riesce a capire perché i nomi comuni dei prodotti a base di carne vengano utilizzati per alimenti vegani L'articolo è tratto da Bündnder Zeitung di oggi
caro rollimaus è bene che io sappia: a) se il latte deve provenire da una mammella, allora non ho più un seno, ma una mammella. del resto, ho allattato due figli e pensavo di produrre latte materno. domanda: da quale mammella proviene il latte di cocco, il latte di sole, il latte di tarassaco ecc. e quante volte questo è stato confuso...? b) fino a quando si possono ancora usare espressioni come polpa di frutta e frutti di mare?
a proposito, personalmente preferisco il termine "bevanda". ma perché il latte senza lattosio può ancora essere chiamato latte quando una delle sue tre caratteristiche principali è stata rimossa? è molto più facile confondersi. c) quali danni si possono prevedere se qualcuno mangia accidentalmente una "cotoletta" vegana invece di una "cotoletta" di maiale impanata?
Il vegano per convinzione dovrebbe essere l'unico vero modo e non perché si vuole seguire una "tendenza". La mia ragazza è vegana da oltre un anno. Purtroppo, ora deve mangiare pesce e carne una volta alla settimana perché il suo corpo non vuole seguire una dieta completamente vegana. Penso che sia un peccato per lei
caro tinkerbee, una tendenza può anche essere un buon indicatore del "vero percorso di convinzione". trovo estremamente strano che qualcuno debba mangiare pesce e carne una volta alla settimana. chi ha elaborato questa teoria?
Ospite
Non è solo una tendenza. Voglio dire, sì, forse alcune persone diventano vegane perché è una cosa bella da dire su se stessi, ma il veganismo non è solo una dieta. È uno stile di vita, tutti vogliamo avere dei sostituti per il formaggio, la carne e altri prodotti. Ma il punto è che non c'è motivo di uccidere animali per produrre questi sostituti vegani. Sì, cose come la carne vegana, gli hamburger o altri prodotti sono una sorta di fast food e non sono esattamente salutari, ma sono comunque buoni da avere. So che molte persone non possono o non vogliono rinunciare a questi prodotti, ma il gusto vale davvero la vita di un animale?
Sono assolutamente favorevole ad approfondire le diete, gli ingredienti, la lavorazione e l'origine dei prodotti. Ecco il mio consiglio sull'alimentazione a base vegetale per TUTTI coloro che vogliono davvero dare un'occhiata obiettiva ai vantaggi e agli svantaggi: https://www.nikorittenau.com/ Ma il "non farlo" vale anche per la stragrande maggioranza dei nostri cari carnisti ;-) Se posso usare un luogo comune (a cui appartenevo), non si preoccupano molto della scienza nutrizionale e degli ingredienti, della produzione e dell'origine, perché ci sono così tante cose che si fanno e basta senza porsi domande e non si vuole comunque sapere tutto in modo così preciso (l'ignoranza è beata...). Wikipedia > Karnismo. Ora ribalterò la situazione (e a molti non piace nemmeno questo, mi dispiace). Potrei dire: "Qualcuno non è un "vero" mangiatore di carne se non riesce a sparare alla mucca indifesa e al cucciolo di mucca spaventato, a vedere tutti i rumori della morte nel mattatoio e poi le masse di cadaveri, a farli a pezzi, a sventrarli, figuriamoci se può pensare di mangiare con l'odore del sangue nel naso...". Potrei continuare con molte altre cose del genere, ma non lo farò... Quindi preferisco essere un vegano semi-"non genuino" (perché non rifiuto categoricamente i prodotti sostitutivi e mi piace sperimentare nuove creazioni) piuttosto che un mangiatore di carne non genuino (che ero, ma che a un certo punto non era più compatibile con la crescente conoscenza). Penso: smettiamola con queste categorizzazioni, non è questo l'importante. Ciò che è importante è che TUTTI si pongano domande oneste su tutte le diete ecc. e cerchino di migliorare se stessi, di passare attraverso un processo (che non è facile) - verso una maggiore consapevolezza e compassione per l'ambiente, il benessere degli animali e la salute. L'industria alimentare produce sempre cose nuove, questo è anche il suo lavoro e penso che sia creativo cercare di sperimentare e aiutare le persone nel loro processo di allontanamento dai prodotti animali e cercare di offrire qualcosa come un "farmaco sostitutivo". Il fatto che non tutto sia sano e perfetto dovrebbe essere chiaro a tutti coloro che sono coinvolti in questo... e secondo me, ci sono molte più persone nel gruppo vegano che tra gli onnivori. Per quanto riguarda l'etichettatura, penso anche che sia buona quando è chiaro di cosa si tratta realmente - ecco perché sono anche un fan delle etichette uniformi e ben visibili (purtroppo, le etichette vegetariane e vegane sono troppo simili, il che è un male). Poiché c'è e c'è sempre stata molta confusione nel linguaggio (polpettone, salsiccia di marzapane, latte di cocco ecc.) prendo sempre le cose con un po' di umorismo. Ad esempio, trovo simpatica e divertente l'etichetta/denominazione "Ich bin kein Fleischkäse" (non sono un polpettone) del "prodotto sostitutivo del polpettone" di Soyana (purtroppo non disponibile alla Migros).
Ospite
Non ho bisogno di sapere le ragioni per cui qualcuno segue una dieta vegana. Mi interessa qualcos'altro. La dieta vegana è uno stile di vita e un cambiamento di alimentazione. Se si segue una dieta vegana correttamente e con convinzione, si evitano consapevolmente alcuni alimenti e i loro sapori. Si accetta e si sa che, ad esempio, non ci sono fonduta, raclette, carne, ecc. e che non se ne sente più il gusto. Si opta per alimenti convenzionali come legumi, noci, verdure, frutta, cereali, ecc. e si opta anche per il loro sapore. - E anche loro optano per il loro sapore. Questi vegani si divertono a cucinare con questi alimenti e a creare le loro ricette, ma se vogliono continuare a vivere nella loro zona di comfort, senza rinunciare a nulla, lasciando tutto com'era, conservando tutti i sapori, ma - semplicemente - non devono essere a base animale, non sono vegani. Sono persone pigre che vogliono farsi un cinque e mezzo e pretendono prodotti che abbiano lo stesso sapore, a prescindere dagli additivi artificiali. Ecco perché i vegani veri e convinti non hanno bisogno di tali prodotti. Il loro atteggiamento vegano consapevole verso la vita e il cambiamento di dieta, persino la rinuncia, li rende felici.
Ciao indios Quindi questa è la tua opinione, ok - ma non più. Ho smesso di mangiare carne più di 20 anni fa e sono vegano al 99% da ben 5 anni. Mangiare sano è importante per me, ma la mia preoccupazione principale è che nessun essere vivente debba morire a causa mia e non voglio sfruttare gli animali. Ciononostante, voglio mangiare cibo delizioso, non sempre cucinare tutto da sola o fare tutto da sola... Non ho nemmeno sempre il tempo di farlo. Come ho detto, non mangio carne da 20 anni, non ricordo che sapore abbia. Quando compro cibi pronti vegani, voglio solo che abbiano un buon sapore (non importa come) ma che siano buoni. Ehi, le salsicce senza carne ci sono sempre state :) Non mi dispiacerebbe se non si chiamassero salsicce. La motivazione che spinge a rinunciare alla carne è del tutto individuale e a ciascuno il suo. Qualcosa di completamente diverso. Mi capita spesso di dire a qualcuno che non mangio prodotti di origine animale... la mia controparte dice "non mangio molta carne". Si tratta di una scusa/giustificazione indiretta. Chiedo allora perché lo dicono. La risposta è: "Non voglio che tu pensi che non mi interessa, che sono una persona cattiva e così via". Sì, ma non chiedo a chi mangia carne di giustificarsi e perché dovrei giudicare qualcuno? Non mi fa bene. Ma sono felice di discuterne :) Sono felice che oggi siamo qui e possiamo discutere di forme di alimentazione, perché come ho già scritto, vivo in questo modo dal secolo scorso e quando dicevo che non mangiavo carne, di solito mi veniva detto "sei un malato di mente".
Ospite
Ciao indios Quindi questa è la tua opinione, ok - ma non più. Ho smesso di mangiare carne più di 20 anni fa e sono vegano al 99% da ben 5 anni. Mangiare sano è importante per me, ma la mia preoccupazione principale è che nessun essere vivente debba morire a causa mia e non voglio sfruttare gli animali. Ciononostante, voglio mangiare cibo delizioso, non sempre cucinare tutto da sola o fare tutto da sola... Non ho nemmeno sempre il tempo di farlo. Come ho detto, non mangio carne da 20 anni, non ricordo che sapore abbia. Quando compro cibi pronti vegani, voglio solo che abbiano un buon sapore (non importa come) ma che siano buoni. Ehi, le salsicce senza carne ci sono sempre state :) Non mi dispiacerebbe se non si chiamassero salsicce. La motivazione che spinge a rinunciare alla carne è del tutto individuale e a ciascuno il suo. Qualcosa di completamente diverso. Mi capita spesso di dire a qualcuno che non mangio prodotti di origine animale... la mia controparte dice "non mangio molta carne". Si tratta di una scusa/giustificazione indiretta. Chiedo allora perché lo dicono. La risposta è: "Non voglio che tu pensi che non mi interessa, che sono una persona cattiva e così via". Sì, ma non chiedo a chi mangia carne di giustificarsi e perché dovrei giudicare qualcuno? Non mi fa bene. Ma sono felice di discuterne :) Sono felice che oggi siamo qui e possiamo discutere di forme di alimentazione, perché come ho già scritto, vivo in questo modo dal secolo scorso e quando dicevo che non mangiavo carne, di solito mi veniva detto "sei un malato di mente".
Questa è la vostra decisione di alimentarvi in questo modo (spero che tutti coloro che lo fanno non costringano neonati, bambini piccoli, bambini dell'asilo/scuola e adolescenti a farlo) 😒 😔 😟 a questo, penso che non solo @Indios si sia preoccupato che la vostra dieta abbia gli pseudo nomi sbagliati perché cosa hanno a che fare i vostri "Wienerli, nuggets di pollo, carne macinata" con la cosa reale, assolutamente nulla. Quindi ora divertitevi con la vostra "ipocrita correttezza politica" oh e per me un "Mohrakopf è qualcosa da mangiare a base di cioccolato, albume d'uovo e anara Waffla" 😉