1 domanda
Ospite
ho comprato un emmentaler surchoix a freibourg im breisgau nel migros; purtroppo non c'è nessuna informazione se è a latte crudo o no!!! di solito compro solo prodotti a latte crudo...sarebbe bello se sapessi se è fatto con latte crudo come l'emmentaler heidi e perché non c'è nessuna informazione sulla confezione a riguardo... jeanpierre.paul@nordnet.fr Grazie
L'Emmentaler DOP può essere prodotto solo con latte crudo, acqua, sale da cucina, caglio e colture batteriche selezionate, senza additivi, conservanti o OGM (organismi geneticamente modificati).
Salve ospite
Grazie per la sua richiesta. Tutti i formaggi Emmentaler, Appenzeller e Gruyère sono prodotti con latte crudo. Ciò è indicato nei rispettivi disciplinari delle organizzazioni varietali.
Ciò significa che anche l'Emmentaler Surchoix è prodotto con latte crudo.
Cordiali saluti dal team di M-Infoline
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