«Les couleurs sont faciles à utiliser mais manquent d'intensité et s'estompent à la cuisson. Les clients souhaitent une meilleure durabilité et plus de choix de couleurs.»
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Ces colorants alimentaires sont-ils sans gluten ?
Bonjour ReisnudelEule, les colorants alimentaires Patissier ne contiennent pas d'ingrédients contenant du gluten et il n'y a pas lieu de craindre de contamination croisée (traces). Si un produit contient des ingrédients contenant du gluten, cela doit être clairement indiqué, en précisant les céréales contenant du gluten (blé, épeautre, seigle, orge, avoine, etc.). Les ingrédients contenant du gluten ne doivent pas être « cachés » !
Les traces dues à d'éventuelles contaminations croisées au cours du processus de fabrication doivent être signalées à la fin de la liste des ingrédients par une mention « Peut contenir » (« Peut contenir du gluten » ou « Peut contenir des traces de gluten »).
Les ingrédients allergènes doivent être mis en évidence dans la liste des ingrédients, par exemple en les imprimant en gras ou en majuscules.
Cordialement, ton équipe M-Infoline
Merci beaucoup
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Chère Migros J'aimerais savoir si ces colorants alimentaires ont été fabriqués chimiquement. Merci d'avance pour votre réponse
Bonjour San70dy, merci beaucoup pour ta demande. Les colorants alimentaires utilisés pour le produit sont d'origine naturelle. Ils sont extraits et standardisés à partir des matières premières naturelles par des procédés physiques et chimiques. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Bonjour ReisnudelEule, les colorants alimentaires Patissier ne contiennent pas d'ingrédients contenant du gluten et il n'y a pas lieu de craindre de contamination croisée (traces). Si un produit contient des ingrédients contenant du gluten, cela doit être clairement indiqué, en précisant les céréales contenant du gluten (blé, épeautre, seigle, orge, avoine, etc.). Les ingrédients contenant du gluten ne doivent pas être « cachés » !
Les traces dues à d'éventuelles contaminations croisées au cours du processus de fabrication doivent être signalées à la fin de la liste des ingrédients par une mention « Peut contenir » (« Peut contenir du gluten » ou « Peut contenir des traces de gluten »).
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