M-Classic Pâte feuilleté

Bonjour reichlinboos, merci pour ta question. L'huile d'olive n'est pas contenue séparément dans la pâte, mais dans la margarine. Elle permet de réguler la fermeté de la margarine. Dans les margarines, les huiles les plus diverses peuvent être utilisées à cet effet, comme par exemple le tournesol, le colza, etc. Dans le cas de la margarine utilisée, l'huile d'olive s'est avérée être l'huile la plus appropriée pour conférer à la margarine la stabilité et la fermeté dont nous avons besoin pour la transformer et pour obtenir au final la meilleure qualité de produit final. Amitiés, ton équipe M-Infoline

Merci

Bonjour FreexMy, merci beaucoup pour votre question. Nous avons effectivement un tel produit dans notre assortiment : https://produkte.migros.ch/annas-best-butterblaetterteig. Amitiés, ton équipe M-Infoline

Bonjour bavaria62, merci beaucoup pour ton message. Nous sommes désolés que le produit ne t'ait pas convaincu. Comme nous n'avons pas procédé à des adaptations de recettes, nous te prions de nous communiquer la date limite de consommation et le lot (commençant par L). Ces données nous permettront de contrôler les échantillons de la même série de fabrication. Salutations, ton équipe M-Infoline

Bonjour fly-away85, les acides gras trans ne sont pas un problème pour la pâte feuilletée M-Classic, qui utilise de l'huile de colza entièrement hydrogénée. Si une huile ou une graisse entièrement hydrogénée est utilisée, cela est indiqué dans la liste des ingrédients (p. ex. "huile de colza hydrogénée"). Si rien n'est indiqué (par exemple "huile de tournesol"), il s'agit d'une huile non hydrogénée. Les graisses et huiles partiellement hydrogénées doivent également être déclarées en conséquence dans la liste des ingrédients (p. ex. "huile de tournesol partiellement hydrogénée"), c'est une obligation légale. Migros renonce aux graisses et huiles partiellement hydrogénées. La raison en est ce que l'on appelle les acides gras trans, qui peuvent se former lors du durcissement partiel (c'est-à-dire incomplet) des graisses et des huiles. Tout comme les acides gras saturés, ils sont considérés comme néfastes pour la santé, car ils ont un effet d'augmentation du cholestérol. Dans ce contexte, il convient toutefois de préciser que les procédés modernes de durcissement permettent aujourd'hui d'atteindre une faible teneur en acides gras trans. En Suisse, la loi stipule que la teneur en acides gras trans ne doit pas dépasser 2% (par rapport à la teneur en matières grasses). Le durcissement complet des graisses et des huiles ne produit pas d'acides gras trans. Cordialement, ton équipe M-Infoline

Malheureusement, là aussi, les ingrédients ont été trafiqués (peut-être parce qu'ils sont maintenant végétaliens) et le produit s'est donc détérioré. Mais je peux te recommander la pâte feuilletée de Denner, et le meilleur, c'est qu'elle ne contient pas d'huile de palme.

Bonjour Neue_Qualitaet, merci pour ta question. Nous sommes désolés que la pâte n'ait pas levé correctement. Peux-tu nous communiquer la date limite de consommation (DLC) ainsi que le numéro de lot qui se trouve à côté ? Ce dernier commence généralement par un L ou par un mélange de chiffres et de lettres. Nous nous ferons un plaisir de répondre à ta question. Salutations, ton équipe M-Infoline

La date limite de consommation est le 31.5.20 Le numéro de lot est L O 127 10:06

Bonjour à tous, merci pour vos réactions. @Mueller_2 : Merci pour les données demandées. Notre service spécialisé a examiné les protocoles de production. Nous y enregistrons différentes informations, comme la température, l'humidité, la taille, le poids, etc. Nous n'avons constaté aucune anomalie dans cette production. Il est possible qu'il y ait eu une rupture de la chaîne du froid pour ce produit, ce qui a entraîné une modification négative de la qualité. Nous avons informé et sensibilisé les services compétents à ce sujet. Nous espérons que vos expériences avec notre pâte seront à nouveau positives à l'avenir. Amitiés, ton équipe M-Infoline

Bonjour Mab1303_2, merci pour ta demande et ton intérêt. Nous avons toujours la pâte feuilletée hexagonale dans notre assortiment. Merci de nous communiquer ton lieu d'achat afin que nous puissions vérifier cela avec la coopérative. Cordiales salutations, ton équipe M-Infoline

Bonjour raphsnts,
Un grand merci pour ta demande.
Les émulsifiants E471 et E475 que l’on trouve dans cette pâte feuilletée sont d’origine végétale. Cette pâte ne contient par ailleurs pas d’alcool.
Nous restons à ta disposition pour toute question supplémentaire!
Meilleurs salutations

Ton équipe M-Infoline