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Brauner Zucker (USA, Asien)

Categoria: Généralités

RinoRains
RinoRainsil y a un an
Leider verpassen die Grosshändler den Bedarf oder die Nachfrage an braunem Zucker um z.B. Amerikanische Cookies, wie aber vorallem auch Asiatische Gerichte zu kochen. Der braune Zucker mit dem Molasseanteil ist sehr gefragt, und die meisten bestellen es im Internet oder musst in einen speziellen mi-I oder Asiamarkt.
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M-Infolineil y a un an
Hallo RioRains, ich kenne nur diesen braunen Zucker https://produkte.migros.ch/max-havelaar-rohrzucker-grob - hast du den bereits probiert? Liebe Grüsse, Susi
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RinoRains
RinoRainsil y a un an
Das ist nicht der braune Zucker. Wie schon gesagt die Schweizer Grosshändler verpassen es... der braune Zucker ist Rohzucker mit einem recht hohen Anteil an Melasse.
Der Rohrzucker ist von der Farbe her Braun, ist Canduszucker auch, aber hat Null zu tun mit braunem Zucker. Brauner Zucker ist ROHzucker. Sprich Rohrzucker odet auch aus Rüben. Zerkleinert, ausgekocht, gepresst und der daraus entstandene Sirup wird getrocknet und wird somit kristallin. Aber hat eine Art feuchte Konsistenz.
Der Geschmack und auch die Konsostenz der Backwaren/Gerichte ist mit unseren bekannten"normelen" Zuckern nicht erreichbar.

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Hallo RioRains, ich kenne nur diesen braunen Zucker https://produkte.migros.ch/max-havelaar-rohrzucker-grob - hast du den bereits probiert? Liebe Grüsse, Susi
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M-Infolineil y a un an
Hallo RinoRains, danke für deine Erläuterung. Diese Art Zucker führen wir tatsächlich (noch) nicht im Sortiment. Die Fachstelle prüft regelmässig, welche Wünsche unserer Kundinnen und Kunden sie umsetzen kann. So auch deinen. Liebe Grüsse, Sina

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RinoRains
RinoRainsil y a un an
Das ist nicht der braune Zucker. Wie schon gesagt die Schweizer Grosshändler verpassen es... der braune Zucker ist Rohzucker mit einem recht hohen Anteil an Melasse.
Der Rohrzucker ist von der Farbe her Braun, ist Canduszucker auch, aber hat Null zu tun mit braunem Zucker. Brauner Zucker ist ROHzucker. Sprich Rohrzucker odet auch aus Rüben. Zerkleinert, ausgekocht, gepresst und der daraus entstandene Sirup wird getrocknet und wird somit kristallin. Aber hat eine Art feuchte Konsistenz.
Der Geschmack und auch die Konsostenz der Backwaren/Gerichte ist mit unseren bekannten"normelen" Zuckern nicht erreichbar.
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RinoRains
RinoRainsil y a un an
Nun, ich würde es mir wünschen. Und hoffe das Potential wird erkannt. Dieser Zucker wird in so vielen Gerichten in dem verschiedensten Ländern verwendet...

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Hallo RinoRains, danke für deine Erläuterung. Diese Art Zucker führen wir tatsächlich (noch) nicht im Sortiment. Die Fachstelle prüft regelmässig, welche Wünsche unserer Kundinnen und Kunden sie umsetzen kann. So auch deinen. Liebe Grüsse, Sina
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Magnoliapower
Magnoliapoweril y a un an
Brauner Zucker ist echt genial, für Cookies unverzichtbar.

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RinoRains
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Nun, ich würde es mir wünschen. Und hoffe das Potential wird erkannt. Dieser Zucker wird in so vielen Gerichten in dem verschiedensten Ländern verwendet...
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TRUNKS12
TRUNKS12il y a un an
Der Vollrohrzucker der Alnatura sei nahe dran aber immernoch nicht wie der typische amerikanische Brown Sugar

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RinoRains
RinoRainsil y a un an
Nun, ich würde es mir wünschen. Und hoffe das Potential wird erkannt. Dieser Zucker wird in so vielen Gerichten in dem verschiedensten Ländern verwendet...
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RinoRains
RinoRainsédité il y a un an
Meilen weit weg...
Ich bestell zur Zeit im Ami Shop oder Asia Market...

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TRUNKS12
TRUNKS12il y a un an
Der Vollrohrzucker der Alnatura sei nahe dran aber immernoch nicht wie der typische amerikanische Brown Sugar
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