Brocoli Le brocoli est un cadeau des travailleurs immigrés italiens. Au milieu du siècle dernier, ils lui ont fait traverser les Alpes et ont ainsi permis à ce légume presque oublié dans le Nord de connaître à nouveau les honneurs de la cuisine. Aujourd’hui, nous ne pourrions plus nous en passer. Comme les tiges rappellent le goût des asperges vertes, les Anglais les ont appelées «asperges italiennes». Les fleurettes des variétés de choux provenant d’Asie Mineure ont elles aussi une saveur très puissante et doivent donc être assaisonnées avec parcimonie. Le brocoli frais a une couleur vert vif et des fleurettes fermées. Il se mange cru, frit, gratiné, et constitue, cuit à l’étuvée et agrémenté d’amandes, un savoureux accompagnement pour le poisson et les grillades.

Développement durable

La nouvelle échelle de durabilité M-Check est dotée d’étoiles qui vous permettent d’évaluer, de façon simple et transparente, à quel point le produit concerné est durable.

Informations sur le produit

Valeurs nutritionnelles

Autres données

Apprenez-en davantage sur les indications essentielles données sur les emballages et leur signification