Ich finde den Skyr grundsätzlich fein und schön vanillig. Die Konsitenz ist super cremig und nicht zu fest. Leider hat der Skyr sehr viel Zucker drin und ist damit für meinen Geschmack auch zu süss. Der Proteingehalt hingegen passt. Trotzdem greife ich lieber zu Varianten mit Süssunsgmittel oder dem guten alten Quark.