Geschmacklich top, aber beim Schneiden ein echtes Geduldsspiel
Ich habe schon so einige Vollkornbrote durch, aber das hier ist für mich mit Abstand das beste. Der Geschmack ist wirklich klasse, genau so, wie ich es bei einem anständigen Vollkornbrot erwarte. Es macht satt und hat diese gewisse Tiefe, die mir bei vielen anderen Sorten einfach fehlt.
Der Haken an der Sache ist allerdings die Konsistenz. Das Brot ist beim Schneiden eine echte Herausforderung. Wenn man nicht aufpasst oder ein Messer hat, das nicht messerscharf ist, zerbröselt einem die halbe Scheibe direkt unter den Händen.
Klar, es nervt, wenn das Brot beim Anschneiden zickt, das gehört bei dem hohen Vollkornanteil und der Struktur wohl einfach dazu. Stabilität wäre natürlich schön, aber ich wüsste nicht, wie das ohne Zusätze gehen sollte, die ich eigentlich gar nicht im Brot haben will. Am Ende überzeugt mich der Geschmack einfach so sehr, dass ich das Gebrösel wohl oder übel hinnehme.
bleibt lange frisch
Köstlich als Vollkornbrot und ermöglicht gleichmäßige Scheiben
sehr zufrieden
ist fade und meist zuwenig gebacken. zu feines mehl. entspricht in keiner art und weise einem Vollkornbrot wie man es sich wünscht. schade
Füllend und gesund.
Sehr gutes Aroma, knusprig und lange haltbar.
Sehr gut, aber zu selten verfügbar
Wunderbar feuchtes lang haltendes Vollkornbrot
Sehr gut immer wieder knusprig
