«Die Bratwurst wird durchweg als sehr schmackhaft und qualitativ hochwertig gelobt, ideal zum Grillen. Einige wünschen sich jedoch eine grössere Grösse oder weniger Salz.»
«Die Bratwurst wird durchweg als sehr schmackhaft und qualitativ hochwertig gelobt, ideal zum Grillen. Einige wünschen sich jedoch eine grössere Grösse oder weniger Salz.»
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
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Liebes M-Infoline Team
Ist diese Köstlichkeit komplett glutenfrei, kommen also auch keine Spurenkontaminationen vor und ist es somit für mich, als Zöliakie Patienten, geeignet? Wurde dieses Produkt getestet und beträgt der Glutengehalt maximal 20 mg pro kg (20 ppm)? Falls ja, warum wird dies nicht wie sonst üblich mit dem Symbol der durchgestrichenen Äre gekennzeichnet?
Ich freue mich auf Eure Stellungnahme.
Lg
Kevin
Hallo kevin_bounce, bei der Olma-Bratwurst handelt es sich nicht um ein glutenfreies Spezialprodukt sondern um ein normales Produkt, welches keine glutenhaltige Zutaten enthält und bei dem auch keine allfälligen Verschleppungen zu erwarten sind (kein Spurenhinweis auf der Verpackung). Bei Produkten ohne glutenhaltige Zutaten (gemäss Zutatenliste) und ohne Hinweis kann erwartet werden, dass kein Gluten enthalten ist bzw. dass ein allfälliger Gehalt unter 200mg/kg oder Liter genussfertiges Lebensmittel liegen würde. Normalerweise können Produkte ohne glutenhaltige Zutaten und ohne Spurenhinweis bei einer glutenfreien Ernährung problemlos eingesetzt werden, ausser bei sehr hoher Sensibilität. Aber man muss sich auch bewusst sein, dass selbst glutenfreie Spezialprodukte Spuren enthalten können (ein allfälliger Gehalt liegt unter 20mg/kg oder Liter genussfertiges Lebensmittel). Eine absolute Garantie für Glutenfreiheit kann es nicht geben.
Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Ist Gluten enthalten?
Hallo fiorelin, vielen Dank für Ihre Anfrage. Diese Bratwurst enthält kein Gluten. Die Zusammensetzung des Produkts ist auf der Verpackung angegeben und Allergene sind immer in Fettschrift aufgeführt.
Mit freundlichen Grüssen, Ihr M-Infoline Team
Ich danke Ihnen! Aber dann setzen Sie das Symbol der durchgestrichenen Ähre, es macht das Leben für Zöliakiebetroffene einfacher.
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Kcal pro 1 Wurst fehlt
Hallo Michi2000, 1 Wurst à 160g enthält 397 Kalorien. Diese Information findest du untenstehend oder auch im Online-Shop auf migros.ch. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Kann man die Bratwurst auch roh essen ohne Gesundheitliche bedenken haben zu müssen?
Also klar schmeckt sie nicht so lecker, aber wurde Wurst in 70 Grad 10 Minuten gebrüht vor dem Verkaufen?
Hi E75, vielen Dank für deine Frage. Wir besprachen uns mit der Fachstelle. Grundsätzlich kann die Olma-Bratwurst – bis auf die Wurst der Migros Genossenschaft Ostschweiz (regionales Angebot) – innerhalb der Haltbarkeit auch ohne weitere Zubereitung genossen werden. Wir empfehlen aber im Sinne des besseren Geschmacks ganz klar, die Wurst anzubraten oder zu grillieren. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Die Allergene auf der Produktseite der Olma Bratwurst (Migros.ch) geben an "Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse". Ich kann jedoch nicht erkennen, welche Zutaten Gluten enthalten (ausser Magermilch ist auch nichts fett gedruckt). Können Sie mir mehr Informationen über die glutenhaltigen Zutaten in dieser Olma Bratwurst geben?
Hallo everloop, leider sind die Online-Angaben auf der Migros-Webseite aufgrund eines technischen Problems nicht korrekt. Es wird ein falscher Allergenhinweis angezeigt. Die Olma Bratwurst enthält weder glutenhaltige Zutaten noch muss mit allfälligen Spuren aufgrund von unbeabsichtigten Verschleppungen gerechnet werden. Bei Abweichungen zwischen den Online-Daten und den Angaben auf den Verpackungen, sind immer die Daten auf der Verpackung zu beachten. dein M-Infoline Team
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Liebes Migros Team, jetzt macht ihr ja schon einiges Richtung Recycling, aber dann finde ich es echt fraglich, dass die Verpackung etwa 25% länger ist als die Würste (in der Verpackung wo zwei Stück zusammenliegen), muss das sein? Ich würde ja ein Foto poste, aber das schwint mir hier nicht möglich.
Hallo Sarah00700, vielen Dank für deine Mitteilung zur Bratwurstverpackung.
Gerne möchten wir deinem Hinweis genauer nachgehen und dein Angebot annehmen. Daher bitten wir dich, unser Kontaktformular zu verwenden, damit du uns auf diesem Weg das Bild senden kannst: https://www.migros.ch/de/services/kundendienst/infoline/produkt.html#frische-lebensmittel Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Seit Jahren ausgezeichnete Bratwürste. Die am 15.04.2021 in der M Urdorf (GMZ) gekauften hatten eine ganz andere Verpackung als bisher. Die Häute waren zäher und das Aroma leicht anders. Wurde etwas geändert? Rezeptur? Verpackung? Wenn ja: Schade!
Hallo WaRi8902, herzlichen Dank für dein Feedback zur Bratwurst.
Es tut uns leid, dass dir die Wurst nicht geschmeckt hat. Die Fachstelle teilt uns mit, dass wir keine Rezepturänderung vorgenommen haben. Sie vermutet, dass diese leichte Abweichung allenfalls auf Rohstoffschwankungen zurückzuführen sind – wir bitten dich um Entschuldigung. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Besten Dank für die rasche Antwort. Wir werden gelegentlich erneut einen Versuch starten!
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Gast
Können Sie mir mitteilen, auf welche Richtlinien oder medizinische Empfehlungen Sie sich stützen, um mit der Berechnung des Tagesbedarfes von Eiweiss mit 21g auf 42% Tagesbedarf zu kommen (siehe Olma Bratwurst Migros)? Die Migros Olma Bratwurst mit 160g entsprechen ca 21g Eiweiss - im Tagesbedarf 42% eines Tagesbedarfes für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut Ihren Angaben.
Besteht die Bratwurst mit rechnerischem Restbetrag zu 61,6% aus Wasser?
Für Ihre nicht-fake Antwort bin ich Ihnen dankbar, allenfalls sind sonst Anpassungen der Prozentualität in Ihren Angaben nötig.
Hallo Jeff10
Die Referenzmengen sind in der Schweiz im Anhang 10 der Verordnung des EDI betreffend die Information über Lebensmittel (LIV) geregelt. Referenzmengen sind eine Orientierung für die Zusammenstellung der täglichen Ernährung. Die Referenzmengen beruhen auf den Empfehlungen fürdie tägliche Zufuhr für eine erwachsene Frau von 8400 kJ/ 2000 kcal. Hieraus sind dann die Referenzmengen für die ausgewählten Nährstoffe abgeleitet worden, beim Protein liegt diese bei 50g pro Tag. In der Nährwerttabelle ist dann angegeben, wie viel Eiweiss im Produkt enthalten ist und wie viel Prozent des Richtwertes für die Tageszufuhr („Referenzmenge“) durch 1 Portion des Produktes gedeckt wird.
1 Wurst (160g) enthält 21g Protein, somit sind 41% der Referenzmenge für Protein gedeckt.
Herzliche Grüsse,
dein M-Infoline Team
Gast
Danke Herzlich für Ihre umgehende Information, die Migros entsprechend nicht verschleppt wird.
Sie merken allerdings klar, dass die Richtlinien enstrpechend EDI LIV (selber kenne ich die empfohlenen Richtlinien beruflich bedingt ziemlich genau) mit 21g EW pro Tag nur für eine 50kg schwere Frau (denken Sie an die aktuellen Genderfragen) Gültigkeit haben, nicht aber wie in Ihren Angaben für die durchschnittlichen Erwachsenen! Lassen Sie sich bitte in der Migros auf die aktuellen Fakelevels nicht ein. Sie haben dies nicht nötig.
Eine 50kg schwere Frau müsste so an einem Tag 2,5 Olmabratwürste mit Salat und Brot essen, was bei Frauen eh etwas realitätsfremd ist.
"Produktangaben sowie Verfügbarkeit und Preise von Produkten
Sämtliche Angaben zu den Produkten (Zutatenliste, Nährwertangaben/Food Facts, Allergiehinweise etc.) und Preisangaben sind unverbindlich" schützt Sie vor ähnlichen Anfragen wie meinen. Langfristig werden Sie aber nur mit der Wahrheit gewinnen.
haben Sie noch eine Idee / Antwort zum Wassergehalt?
Mit besten Grüssen
Jeff
Hallo Jeff10
Du hast an Hand der Nährwerttabelle richtig kombiniert, dass die OLMA Bratwurst IGP ca. 60% Wasser enthält. Ein recht geringer Anteil ist hier noch für Mineralstoffe usw. zu verbuchen. Die ca. 60% Wassergehalt der Wurst bedeutet aber nicht, dass hier 60% Wasser der Wurst zugeben werden. Der Wassergehalt der Wurst ergibt sich aus dem Wassergehalt der Zutaten. Schweine- und Kalbfleisch haben je nach Fettgehalt, wie auch die menschliche Muskulatur, einen Wassergehalt von ca. 70% und mehr. Dazu kommt noch die Magermilch mit einem Wassergehalt von ca. 90%. Eine Deklaration von «Fremdwasser» wäre somit falsch, sonst müsste man bei einer Tomate die 94% Wasser, die durch das Wachstum aus der Erde aufgenommen werden, auch kennzeichnen.
Herzliche Grüsse,
dein M-Infoline Team
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Wieso wurde die Rezeptur verändert? Das Produkt (gekauft Effretikon) war bis anhin sehr gut, jetzt aber viel zu stark gewürzt!
Die Rezeptur wurde nicht verändert. Vorletzte Woche fand eine Blind-Degustation statt und dabei haben unsere beiden Olma-Bratwürste am besten abgeschlossen. Es ist zu erwähnen, dass wir 2 verschiedene Olma Bratwürste haben - siehe Anhang. Wir hoffen sehr, dass dir die Bratwürste in Zukunft wieder munden und wir wünschen dir einen sonnigen Frühling. dein M-Infoline Team
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Liebes M-Infoline Team
Ist diese Köstlichkeit komplett glutenfrei, kommen also auch keine Spurenkontaminationen vor und ist es somit für mich, als Zöliakie Patienten, geeignet? Wurde dieses Produkt getestet und beträgt der Glutengehalt maximal 20 mg pro kg (20 ppm)? Falls ja, warum wird dies nicht wie sonst üblich mit dem Symbol der durchgestrichenen Äre gekennzeichnet?
Ich freue mich auf Eure Stellungnahme.
Lg
Kevin
Hallo kevin_bounce, bei der Olma-Bratwurst handelt es sich nicht um ein glutenfreies Spezialprodukt sondern um ein normales Produkt, welches keine glutenhaltige Zutaten enthält und bei dem auch keine allfälligen Verschleppungen zu erwarten sind (kein Spurenhinweis auf der Verpackung). Bei Produkten ohne glutenhaltige Zutaten (gemäss Zutatenliste) und ohne Hinweis kann erwartet werden, dass kein Gluten enthalten ist bzw. dass ein allfälliger Gehalt unter 200mg/kg oder Liter genussfertiges Lebensmittel liegen würde. Normalerweise können Produkte ohne glutenhaltige Zutaten und ohne Spurenhinweis bei einer glutenfreien Ernährung problemlos eingesetzt werden, ausser bei sehr hoher Sensibilität. Aber man muss sich auch bewusst sein, dass selbst glutenfreie Spezialprodukte Spuren enthalten können (ein allfälliger Gehalt liegt unter 20mg/kg oder Liter genussfertiges Lebensmittel). Eine absolute Garantie für Glutenfreiheit kann es nicht geben.
Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Ist Gluten enthalten?
Hallo fiorelin, vielen Dank für Ihre Anfrage. Diese Bratwurst enthält kein Gluten. Die Zusammensetzung des Produkts ist auf der Verpackung angegeben und Allergene sind immer in Fettschrift aufgeführt.
Mit freundlichen Grüssen, Ihr M-Infoline Team
Ich danke Ihnen! Aber dann setzen Sie das Symbol der durchgestrichenen Ähre, es macht das Leben für Zöliakiebetroffene einfacher.
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Kcal pro 1 Wurst fehlt
Hallo Michi2000, 1 Wurst à 160g enthält 397 Kalorien. Diese Information findest du untenstehend oder auch im Online-Shop auf migros.ch. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Kann man die Bratwurst auch roh essen ohne Gesundheitliche bedenken haben zu müssen?
Also klar schmeckt sie nicht so lecker, aber wurde Wurst in 70 Grad 10 Minuten gebrüht vor dem Verkaufen?
Hi E75, vielen Dank für deine Frage. Wir besprachen uns mit der Fachstelle. Grundsätzlich kann die Olma-Bratwurst – bis auf die Wurst der Migros Genossenschaft Ostschweiz (regionales Angebot) – innerhalb der Haltbarkeit auch ohne weitere Zubereitung genossen werden. Wir empfehlen aber im Sinne des besseren Geschmacks ganz klar, die Wurst anzubraten oder zu grillieren. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Die Allergene auf der Produktseite der Olma Bratwurst (Migros.ch) geben an "Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse". Ich kann jedoch nicht erkennen, welche Zutaten Gluten enthalten (ausser Magermilch ist auch nichts fett gedruckt). Können Sie mir mehr Informationen über die glutenhaltigen Zutaten in dieser Olma Bratwurst geben?
Hallo everloop, leider sind die Online-Angaben auf der Migros-Webseite aufgrund eines technischen Problems nicht korrekt. Es wird ein falscher Allergenhinweis angezeigt. Die Olma Bratwurst enthält weder glutenhaltige Zutaten noch muss mit allfälligen Spuren aufgrund von unbeabsichtigten Verschleppungen gerechnet werden. Bei Abweichungen zwischen den Online-Daten und den Angaben auf den Verpackungen, sind immer die Daten auf der Verpackung zu beachten. dein M-Infoline Team
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Liebes Migros Team, jetzt macht ihr ja schon einiges Richtung Recycling, aber dann finde ich es echt fraglich, dass die Verpackung etwa 25% länger ist als die Würste (in der Verpackung wo zwei Stück zusammenliegen), muss das sein? Ich würde ja ein Foto poste, aber das schwint mir hier nicht möglich.
Hallo Sarah00700, vielen Dank für deine Mitteilung zur Bratwurstverpackung.
Gerne möchten wir deinem Hinweis genauer nachgehen und dein Angebot annehmen. Daher bitten wir dich, unser Kontaktformular zu verwenden, damit du uns auf diesem Weg das Bild senden kannst: https://www.migros.ch/de/services/kundendienst/infoline/produkt.html#frische-lebensmittel Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Seit Jahren ausgezeichnete Bratwürste. Die am 15.04.2021 in der M Urdorf (GMZ) gekauften hatten eine ganz andere Verpackung als bisher. Die Häute waren zäher und das Aroma leicht anders. Wurde etwas geändert? Rezeptur? Verpackung? Wenn ja: Schade!
Hallo WaRi8902, herzlichen Dank für dein Feedback zur Bratwurst.
Es tut uns leid, dass dir die Wurst nicht geschmeckt hat. Die Fachstelle teilt uns mit, dass wir keine Rezepturänderung vorgenommen haben. Sie vermutet, dass diese leichte Abweichung allenfalls auf Rohstoffschwankungen zurückzuführen sind – wir bitten dich um Entschuldigung. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Besten Dank für die rasche Antwort. Wir werden gelegentlich erneut einen Versuch starten!
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Gast
Können Sie mir mitteilen, auf welche Richtlinien oder medizinische Empfehlungen Sie sich stützen, um mit der Berechnung des Tagesbedarfes von Eiweiss mit 21g auf 42% Tagesbedarf zu kommen (siehe Olma Bratwurst Migros)? Die Migros Olma Bratwurst mit 160g entsprechen ca 21g Eiweiss - im Tagesbedarf 42% eines Tagesbedarfes für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut Ihren Angaben.
Besteht die Bratwurst mit rechnerischem Restbetrag zu 61,6% aus Wasser?
Für Ihre nicht-fake Antwort bin ich Ihnen dankbar, allenfalls sind sonst Anpassungen der Prozentualität in Ihren Angaben nötig.
Hallo Jeff10
Die Referenzmengen sind in der Schweiz im Anhang 10 der Verordnung des EDI betreffend die Information über Lebensmittel (LIV) geregelt. Referenzmengen sind eine Orientierung für die Zusammenstellung der täglichen Ernährung. Die Referenzmengen beruhen auf den Empfehlungen fürdie tägliche Zufuhr für eine erwachsene Frau von 8400 kJ/ 2000 kcal. Hieraus sind dann die Referenzmengen für die ausgewählten Nährstoffe abgeleitet worden, beim Protein liegt diese bei 50g pro Tag. In der Nährwerttabelle ist dann angegeben, wie viel Eiweiss im Produkt enthalten ist und wie viel Prozent des Richtwertes für die Tageszufuhr („Referenzmenge“) durch 1 Portion des Produktes gedeckt wird.
1 Wurst (160g) enthält 21g Protein, somit sind 41% der Referenzmenge für Protein gedeckt.
Herzliche Grüsse,
dein M-Infoline Team
Gast
Danke Herzlich für Ihre umgehende Information, die Migros entsprechend nicht verschleppt wird.
Sie merken allerdings klar, dass die Richtlinien enstrpechend EDI LIV (selber kenne ich die empfohlenen Richtlinien beruflich bedingt ziemlich genau) mit 21g EW pro Tag nur für eine 50kg schwere Frau (denken Sie an die aktuellen Genderfragen) Gültigkeit haben, nicht aber wie in Ihren Angaben für die durchschnittlichen Erwachsenen! Lassen Sie sich bitte in der Migros auf die aktuellen Fakelevels nicht ein. Sie haben dies nicht nötig.
Eine 50kg schwere Frau müsste so an einem Tag 2,5 Olmabratwürste mit Salat und Brot essen, was bei Frauen eh etwas realitätsfremd ist.
"Produktangaben sowie Verfügbarkeit und Preise von Produkten
Sämtliche Angaben zu den Produkten (Zutatenliste, Nährwertangaben/Food Facts, Allergiehinweise etc.) und Preisangaben sind unverbindlich" schützt Sie vor ähnlichen Anfragen wie meinen. Langfristig werden Sie aber nur mit der Wahrheit gewinnen.
haben Sie noch eine Idee / Antwort zum Wassergehalt?
Mit besten Grüssen
Jeff
Hallo Jeff10
Du hast an Hand der Nährwerttabelle richtig kombiniert, dass die OLMA Bratwurst IGP ca. 60% Wasser enthält. Ein recht geringer Anteil ist hier noch für Mineralstoffe usw. zu verbuchen. Die ca. 60% Wassergehalt der Wurst bedeutet aber nicht, dass hier 60% Wasser der Wurst zugeben werden. Der Wassergehalt der Wurst ergibt sich aus dem Wassergehalt der Zutaten. Schweine- und Kalbfleisch haben je nach Fettgehalt, wie auch die menschliche Muskulatur, einen Wassergehalt von ca. 70% und mehr. Dazu kommt noch die Magermilch mit einem Wassergehalt von ca. 90%. Eine Deklaration von «Fremdwasser» wäre somit falsch, sonst müsste man bei einer Tomate die 94% Wasser, die durch das Wachstum aus der Erde aufgenommen werden, auch kennzeichnen.
Herzliche Grüsse,
dein M-Infoline Team
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Wieso wurde die Rezeptur verändert? Das Produkt (gekauft Effretikon) war bis anhin sehr gut, jetzt aber viel zu stark gewürzt!
Die Rezeptur wurde nicht verändert. Vorletzte Woche fand eine Blind-Degustation statt und dabei haben unsere beiden Olma-Bratwürste am besten abgeschlossen. Es ist zu erwähnen, dass wir 2 verschiedene Olma Bratwürste haben - siehe Anhang. Wir hoffen sehr, dass dir die Bratwürste in Zukunft wieder munden und wir wünschen dir einen sonnigen Frühling. dein M-Infoline Team
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
