Ponti Aceto Balsamico di Modena

Guten Morgen Nadtipp

Im billigen Balsamico wird eine Mischung aus Weinessig, eingedicktem Traubensaft und Zuckercouleur zusammengepanscht, wobei der Zuckercouleur nur für die Farbe des Essigs zuständig ist. Ohne diesen wäre der billige Balsamico einfach nicht so braun und er könnte sich nicht als Balsamico Essig im Supermarkt verkaufen lassen.

Weiter unten kannst Du noch eine Antwort an einen Gast von M-Infoline studieren.

Beste Grüsse
Frederica

Hallo Nadtipp, vielen Dank für deine Anfrage. Die Antwort findest du, wie Frederica erwähnt, in unserer Nachricht an Gast. Sollest du noch weitere Informationen benötigen, lass es uns wissen. Wir sind gerne für dich da. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team

Hallo PumukelPumukel, entschuldige die verspätete Antwort, die nötigen Abklärungen haben leider etwas gedauert. Der Hersteller hat uns heute mitgeteilt, dass der Alkoholgehalt des Ponti Aceto Balsamico di Modena leicht schwankend ist, aber maximal 0.2% beträgt. Herzliche Grüsse, dein M-Infoline Team

Ich meine die Zusammensetzung des Produktes. Diese ist nirgendwo zu finden.

Hallo Gast
Zutaten:
Weinessig, konzentrierter Traubenmost, gekochter Most, Farbe: Karamell E 150d.
Enthält Sulfite.
Beste Grüsse
Frederica

Hallo DiPfi, danke für deine Anregung. Gerne informierten wir die zuständige Fachstelle über deinen Wunsch – sie wird diesen prüfen. Wir bitten dich aber um Verständnis, sollten wir dies nicht oder nicht sofort umsetzen. Liebe Grüsse,

dein M-Infoline Team

Hallo Sonjabb, danke für deine Frage. Ja, der Weinessig aus Italien enthält ein wenig Alkohol. Liebe Grüsse,

dein M-Infoline Team

Hallo Gast
Danke für deine Anfrage. Hier die Angaben zum Ponti Aceto balsamico di Modena:
100ml enthalten:
Energiewert: 96 kcal
Eiweiss: 0.5g
Kohlenhydrate: 19g
Fett:
Liebe Grüsse
Dein M-Infoline Team

@M-Infoline,
Doppelt genäht hält besser! Steht ja seit 4 Wochen in den Produktinformationen!
Überhaupt hinkt ihr mit euren Informationen immer (hinter mir) hinterher.^^

Hallo Gast
Besten Dank für deine Anfrage.
Antioxidationsmittel werden einerseits zur Verhinderung der Bildung von Essigmuttern (durch eine Ansammlung von Essigsäurebakterien entsteht eine gallertartige Masse, welche aber gesundheitlich unbedenklich ist und mittels einem Filter (z.B. Kaffeefilter) abgefiltert werden kann) eingesetzt.
Andererseits werden z.B. beim Weinessig Antioxidationsmittel eingesetzt, da im Weinessig Polyphenole vorhanden sind, welche aufgrund des Sauerstoffes die Farbe verändern können. Das Antioxidationsmittel schützt das Produkt vor allem wenn die Flasche noch verschlossen ist. Nach dem Öffnen der Flasche verdunsten die Sulfiten (Antioxidationsmittel) innert einigen Tagen.
Bei "normalen" Essigen wird ein Farbstoff zum Ausgleich von naturbedingten Farbschwankungen eingesetzt. Bei Weinessigen ist der Einsatz von Farbstoffen nicht erlaubt. Die Farbe kommt von den Substanzen, die im Wein vorhanden sind. Zuckerkulör (Karamell) darf nur bei Balsamessigen aus Modena verwendet werden.
Wir hoffen, mit dieser Antwort weitergeholfen zu haben und wünschen dir eine schöne Vorweihnachtszeit.
Dein M-Infoline Team

Hallo zigzagzouk
Zur Zeit führen wir leider keinen BIO Aceto Balsamico. Wenn dir Bio-Qualität wichtig ist, empfehlen wir dir unseren feinen "Bio Himbeeressig", derebenfalls etwas süsslich schmeckt und hervorragend zu italienischen Speisen, wie etwa Tomaten-Mozzarella-Salat passt: http://www.migipedia.ch/de/lebensmittel/essig-oel/bio-himbeer-rotweinessig.
Ansonsten bieten wir viele andere Aceto Balsamicos an. Eine kleine Auswahl findest du gleich hier: http://www.migipedia.ch/de/search/products/aceto%20balsamico. Für weitere Produkte bitten wir dich, direkt in deiner Migros nachzufragen. Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beraten dich gerne.
Wir hoffen, dir mit diesen Tipps weiterzuhelfen und wünschen "En Guete"!
Dein M-Infoline Team

Hallo, Smacks,

Deine Beobachtung ist richtig, es gibt einen Preisunterschied von CHF 0.10 zwischen den beiden Produkten. Da unser Lieferant seine Preise erhöht hat, hätten wir auch den Preis für den Sprayartikel erhöhen müssen. Bisher konnten wir jedoch darauf verzichten und den Preis an unsere Kundinnen und Kunden weitergeben.

Mit freundlichen Grüssen Dein M-Infoline-Team

Hallo glaj,
… es gibt kein Verfalldatum, da die Haltbarkeit nahezu unbegrenzt ist.
Gruss Istanbul

Hallo glaj
Das was Istanbul schreibt ist richtig.
Das Gesetz lässt einige Produktgruppen zu, bei denen die Angabe eines Mindesthaltbarkeitsdaten nicht erforderlich ist. Dazu gehörenEssige und Aceti.

Mit der Umstellung auf eine internationale Verpackung bei unseren Lieferanten, sind wir mit der Situation konfrontiert, dass diese mögliche Praxis auch vermehrt angewendet wird. Auf den internationalen Verpackungen fehlen Migros-spezifische Auslobungen wie die Vertriebsadresse, M-Infoline Kontaktdaten, etc.

Dabei kommt der Gesetzestext 817.022.21, Verordnung des EDI vom 23. November 2005 über die Kennzeichnung und Anpreisung von Lebensmitteln (LKV) zur Anwendung.
Beste Grüsse
Dein M-Infoline Team