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Zusammengefasst ...

«Das pflanzliche Geliermittel wird von vielen als hervorragende vegane Alternative zu Gelatine geschätzt und eignet sich gut für Desserts wie Panna Cotta und Marmelade. Einige Kunden bemängeln jedoch, dass der Zuckergehalt zu hoch ist und die Gelierkraft nicht immer den Erwartungen entspricht. Insgesamt überwiegen die positiven Erfahrungen.»

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swr

Es gibt für mich nichts Besseres als Agar Agar, um die Zuckermenge bei der Herstellung der eigenen Marmelade zu reduzieren, da es kein tierisches Produkt ist.