1 Frage
Wie ist es möglich, dass ein Produkt mit 77 g Kohlenhydraten, davon 22 g Zucker pro 100, das Glukosesirup enthält, einen NutriScore A hat?
Salve Stratos90, grazie per la tua domanda. Il Nutri-Score permette di confrontare rapidamente i prodotti di una categoria quando si fa la spesa. Quindi cereali con cereali, bevande energetiche con bevande energetiche e via dicendo. I Nestlé Nesquik Cereals sono poveri di grassi e contengono molte fibre rispetto ad altri cereali, per questo ottengono un Nutri-Score A. Per ulteriori informazioni su questo argomento, consulta il seguente link: https://www.blv.admin.ch/blv/it/home/lebensmittel-und-ernaehrung/ernaehrung/nutri-score.html. Cordiali saluti, il tuo team M-Infoline
Den Nutri-Score kann man getrost ignorieren, da er lediglich die Zusammensetzung der Nährwerte wichtet, nicht aber woher die Nährstoffe eigentlich kommen. Sprich, es geht beim Nutri-Score nicht primär um die Zutaten, sondern um die Verteilung der Makro- und Mikronährstoffe. Dass das ganze so absurd wie problematisch ist, bedarf eigentlich keiner weiteren Erklärung. Man könnte sogar sagen, das ganze Label ist irreführend. Immerhin handelt es sich beim Beispiel von Nesquik um ein Produkt, das hauptsächlich aus hochverarbeitetem Mehl, Zucker, Griess und Sirup besteht. Der tatsächliche Nährwert (also der Wert als Nahrungsmittel) geht mehr oder weniger gegen null. Wie also kommt hier ein Nutri-Score von A zustande? Nun, Vitamin- und Mineralstoffzusätze erhalten eine sehr hohe Gewichtung--egal ob diese Vitamine vom Körper überhaupt verarbeitet werden können (Spoiler: können sie in Form von Zusätzen nicht).
Hallo Stratos90, jedes vereinfachende System hat seine Schwächen, weil nicht alle Faktoren berücksichtigt werden. Entgegen deiner Vermutung spielen Vitamin- und Mineralstoffzusätze aber keine Rolle, auch der Verarbeitungsgrad wird nicht berücksichtigt. Der Nutri-Score stellt lediglich eine Zusammenfassung von relevanten Nährwerteigenschaften dar: dem Gehalt an Energie, gesättigten Fettsäuren, Zucker, Salz, Protein, Ballaststoffen und dem Anteil an Gemüse und Früchten, alles pro 100g. «Kinderkrankheiten» der Nutri-Score-Bewertung wurden unterdessen behoben, seit anfangs Jahr gelten strengere Vorgaben. Aus diesem Grund wird Nesquik Cereal von Nestlé zukünftig ein C tragen, falls die Rezeptur resp. die Nährwerte so bleiben, wie sie aktuell sind. Herzliche Grüsse, Il tuo team M-Infoline
Anmelden und mitbestimmen!
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.