«Schnell aufgebacken, luftig und geschmacklich fast wie frisch, eignet sich dieser Zopf besonders gut als ungekühlter Vorrat fürs Sonntagsfrühstück.»
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Wieso ist hier Alkohol drin?? In anderen Frischbackwaren ist auch keins drin, hier aber schon?
Hallo natil, danke für deine Frage. Wir klärten diese ab und können dich wie folgt über das Resultat informieren. Frischback-Artikel sind noch nicht fertig gebacken (deshalb der Hinweis im Text auf ein korrektes Aufbacken). Zur Konservierung besprühen wir den Zopf deshalb mit einer sehr geringen Menge Ethanol. Dieses verdampft beim korrekten Aufbacken praktisch vollständig, so dass im fertig gebackenen Produkt kein Alkohol mehr vorhanden ist. Ethanol hat eine konservierende Wirkung. Dank dessen Einsatz können wir auf künstliche Konservierungsstoffe verzichten. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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