1 Frage
was sind GENAU "fermentationskulturen"? WELCHE? es gibt -zig davon, und für intolerante/allergiker und sonst alle eigentlich wäre eine genaue bezeichnung wichtig. würde mich nicht erstaunen, wenn die leute, denen es schlecht wurde, darauf reagiert haben.
pilze, hefe, bakterien usw sind nicht wie irgendwelche zutaten, es sind/waren lebendige organismen, die bei menschen vieles anrichten können. wenn man sowas einsetzt, muss die kundschaft genau informiert werden.
Hallo maoow
Für die Nuggets werden Reinkulturen eingesetzt, welche auch als Starterkulturen für Tempeh weltweit eingesetzt werden. Diese sind GMO-frei, vegan und allergenfrei. Das Produkt wird in der Produktion erhitzt und pasteurisiert, somit sind die Kulturen inaktiv. Eine Unverträglichkeit ist uns bisher nicht bekannt. Weitere Details können wir leider nicht bekannt geben.
Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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