Migros Bio Kuchenteig ausgewallt

Hallo Zürimigi, danke für deine Anfrage. Der Bio-Kuchenteig ist nicht gesüsst und eignet sich daher auch für salzige Wähen. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team

Hallo Hikawi, besten Dank für dein Feedback. Wir können dir bestätigen, dass es bei diesem Produkt keine Rezepturanpassung gab. Für genauere Abklärungen bräuchten wir die Lot-Nummer und das Mindesthaltbarkeitsdatum. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team

Bonjour GRU72, merci beaucoup pour votre message concernant l'huile de palme dans la pâte à gâteau Bio.

Malheureusement, ce n'est pas si simple de passer à une pâte Bio sans huile de palme. La raison est que l'utilisation du beurre est plutôt élevée. Une alternative serait d'utiliser de l'huile de colza hydrogénée. Cependant, les directives Bio interdisent l'hydrogénation des graisses. Meilleures salutations, votre équipe M-Infoline

Hallo trainlord, danke für deine Anfrage. Die Härtung von Fetten ist gemäss Bio-Richtlinien nicht zulässig und der Einsatz von Schweizer Butter wäre kostentechnisch nicht tragbar. Wir verwenden jedoch beim Bio-Teig zertifiziertes RSPO-Palmöl. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team

Wie wäre es wenn man dies den Kunden selbst entscheiden lässt z.B durch Umfrage mit dem Neuen Preis und anderer Qualität ?
Zudem RSPO Zertifizierung, das steht auch auf der Margarine (ohne Alnatura) RSPO ist ja auch nichts Wert.

Hallo trainlord, wir haben deinen Input der Fachstelle weitergeleitet. Sie prüft ihn in einer nächsten Produktbesprechung. Liebe Grüsse,

dein M-Infoline Team

Hallo leungjan, vielen Dank für deine Mitteilung. Die Margarine im Bio Kuchenteig beinhaltet RSPO zertifiziertes Bio Palmfett. Die Herstellung erfolgt nach den Vorgaben des Migros Bio Labels. Im Qualitätscredo der JOWA ist definiert, dass, wo technologisch möglich, nur ungehärtete Pflanzenfette zum Einsatz kommen. Palmöl verwenden wir nicht als Einzelkomponente, sondern nur als Bestandteil der Margarinen. Dort ist es aus technologischen Gründen vorhanden, weil es im Gegensatz zu den anderen pflanzlichen Ölen bei Raumtemperatur fest ist. Selbstverständlich prüfen wir immer Alternativen. Liebe Grüsse,

dein M-Infoline Team

Hallo Frapp, dieses Produkt trägt keinen Hinweis «Kann Nüsse enthalten». Das heisst, dass allfällige Nussspuren unter dem gesetzlichen Grenzwert von 1g/kg liegen. Eine Garantie bezüglich Nussfreiheit können wir aber nicht abgeben. Herbstliche Grüsse,

dein M-Infoline Team

M-Infoline hat die Frage bei Flurina82 beantwortet: »Das Ethanol (Alkohol) setzen wir in ganz geringen Mengen (unter dem gesetzlichen Wert von 0.5%) zur Konservierung resp. die Haltbarkeit der Teige ein. Der Einsatz von Ethanol ist eine unbedenkliche Konservierungsart und darf auch für Bio Produkte eingesetzt werden. Beim Backen des Teige verflüchtigt sich der Stoff und dein Fladen oder Kuchen ist frei von Ethanol.«

Hallo himmbeeriii, danke für deine Frage. Ethanol verbessert die Haltbarkeit eines Teiges und verflüchtigt sich beim Backen vollständig. Die verwendete Menge liegt sogar unter dem gesetzlichen Wert von 0.5 % und kann auch problemlos für Bio Produkte verwendet werden. @Frederica: Danke für deine Hilfe :) Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team

Hallo sandapanda
Vielen Dank für dein Lob. Gerne nehmen wir deine Anregung zur Kenntnis.
Wie aus der Zutatenliste ersichtlich ist, enthält der Bio Kuchenteig keine milchhaltigen Zutaten. Allfällige Verschleppungen mit Milch können aber nicht ausgeschlossen werden, siehe Hinweis unter Produktinformation beziehungsweise direkt auf der Verpackung: Kann Milch und Eier enthalten.
Grundsätzlich ist folgendes wichtig zu wissen: Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse müssen in der Zutatenliste immer aufgeführt werden, auch wenn sie in noch so kleinen Mengen zugegeben werden. Spuren von Milch können aber auch unbeabsichtigt in ein Produkt gelangen. Dies lässt sich manchmal nicht vermeiden. Auf Spuren muss hingewiesen werden, sofern der gesetzlich festgelegte Höchstwert (1g/kg) überschritten wird oder werden könnte (z.B. „Kann Milch enthalten“). Auf Spuren unterhalb des gesetzlich festgelegten Höchstwertes darf, muss aber nicht (!) in gleicher Art freiwillig hingewiesen werden.
Wir hoffen, diese Informationen sind für dich nützlich und wünschen dir ein erholsames Wochenende.
Beste Grüsse
Dein M-Infoline Team

Hallo
Das Pflanzenöl, das für die Herstellung des Bio-Kuchenteigs verwendet wird, besteht zu ca. 60% aus Bio-Palmöl und zu 40% aus Bio-Sonnenblumenöl. Die Migros verwendet wenn immer möglich nur noch ungehärtete Pflanzenöle (die bei der Ölhärtung entstehenden Transfettsäuren sind gesundheitsschädlich). Aus diesem Grund enthalten heute viele Produkte ungehärtetes Palmöl. Zwar besteht Palmöl zu einem hohen Anteil aus gesättigten Fettsäuren, aber dieser Nachteil wird bei der Entscheidung, die Ölhärtung und die daraus resultierende Bildung von Transfettsäuren zu vermeiden, berücksichtigt. Außerdem achten wir beim Kauf unseres Palmöls darauf, dass es aus nachhaltiger Produktion stammt.

Der Butterblätterteig M-Premium wurde aus unserem Sortiment genommen. Wir werden jedoch in Kürze wieder einen Butterblätterteig einführen.
Beste Grüße Dein M-Infoline-Team

Hallo Flurina82

Das Ethanol (Alkohol) setzen wir in ganz geringen Mengen (unter dem gesetzlichen Wert von 0.5%) zur Konservierungresp. dieHaltbarkeit der Teige ein. Der Einsatz von Ethanol ist eine unbedenkliche Konservierungsart und darf auch für Bio Produkte eingesetzt werden.

Beim Backen des Teige verflüchtigt sichder Stoffund dein Fladen oder Kuchen ist frei von Ethanol.

Beste Grüsse

Dein M-Infoline Team