3 Fragen
Wie hoch ist die Belastung mit Aflotoxin bei den Bio Erdnüssen?
Hallo Eva1053, Aflatoxine sind Mykotoxine, also Schimmelpilzgifte. Sie werden unter anderem von Pilzen der Gattung Aspergillus gebildet. Ob Mykotoxine gebildet werden und in welcher Menge, hängt von den Ernte- und Lagerbedingungen ab. Gefördert wird die Bildung durch Verschmutzung (z.B. wenn die Produkte Kontakt zum Boden haben), zu langsame Trocknungsprozesse sowie hohe Temperaturen und hohe Luftfeuchtigkeit. Risikoprodukte sind vor allem Getreide, Gewürze, Trockenfrüchte aber auch Nüsse. Da Mykotoxine potentiell gesundheitsschädlich sind, sind Höchstgehalte für Mykotoxine in Lebensmitteln im Gesetz definiert. Allgemein müssen unsere Lieferanten sehr strenge Vorgaben bezüglich Lebensmittelsicherheit einhalten. Unser Sortiment wird stichprobenartig und risikobasiert von der Migros wie auch von unseren Lieferanten geprüft, um das Einhalten der Vorgaben zu überprüfen und die Qualität der Produkte sicherzustellen. Zudem werden Kontrollen bei unseren Lieferanten und Produzenten vor Ort durchgeführt. Bezüglich Mykotoxine gibt es zu jeder Charge repräsentative Analysen von den Lieferanten. Diese Analysen müssen vorgelegt werden, damit sie die Ware exportieren können. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Hallo, ist frischer Sauerampfer in manchen Geschäften noch erhältlich? Ich finde ihn nicht mehr und bin gezwungen, ihn in Frankreich zu kaufen... Danke
Bonjour ppellaton, nous vous remercions de votre demande. Quel article recherchez-vous exactement et dans quelle région faites-vous habituellement vos achats? Avec nos meilleures salutations, votre équipe M-Infoline
bonjour
ma question n'a rien à voir avec les cacahuètes, je l'ai posée à la mauvaise place !
Je fais mes achats à La Chaux-de-Fonds et depuis quelques années je ne trouve plus d'oseille dans les herbes aromatiques fraîches. C'était uniquement à la Migros que j'en trouvais.
Merci
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Sind diese Erdnüsse eigentlich roh oder geröstet?
Hallo SimonFerndriger
Weiter unten, vor den Produktinformationen steht: Damit Erdnüsse transporttauglich und bekömmlich sind, müssen sie geröstet werden.
Würdest Du die Hülsenfrucht roh essen, könnten sich Bauchschmerzen melden ?
Beste Grüsse
Frederica
Hallo SimonFerndriger, wir können dir bestätigen, dass diese Bio-Erdnüsse geröstet sind. Herzliche Grüsse,
dein M-Infoline Team
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