M-Classic Rehschnitzel
Marke: M-Classic
Anmelden und mitbestimmen!
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
3 Fragen
Liebes Migros-Team
Mich interessiert, ob das Reh aus Österreich geschossen oder auf andere Art geschlachtet wurde. Für Schwangere ist dies aufgrund des möglichen Blei-Gehalts eine wichtige Info…
Hallo Miba21, danke für deine Frage. Dieses Reh aus freier Wildbahn wurde geschossen und es kann deshalb Bleirückstände enthalten. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Anmelden und mitbestimmen!
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Besten Dank für die Ausführungen. In der Tat hat mich das Schnitzel nicht umgebracht, denn es wurde direkt nach dem Einkauf eingefroren und wie beschrieben im Kühlschrank aufgetaut und sofort verarbeitet. Trotzdem ist bei zweimaligem Einfrieren und Auftauen ein Qualitätsverlust zu erwarten (ich war lange genug in der Lebensmittelbranche tätig, um das zu wissen). Daher noch mal die Frage, die Sie nicht beantwortet haben: Warum verkauft die Migros das eingefrorene Fleisch aufgetaut? Aus Kundensicht wäre es sinnvoller, das Fleisch gefroren zu verkaufen und den Kunden selbst entscheiden zu lassen, ob er es für den sofortigen Verbrauch auftaut oder noch eine Weile im Tiefkühler lagert. Ich werde den Verdacht nicht los, dass trotz (obligatorischer) Deklaration im Kleingedruckten der Eindruck erweckt werden soll, dass es sich um Frischfleisch handelt. Wie mein Beispiel zeigt, ist es leicht zu übersehen.
Hallo Federwolke! Für eine nationale Rehschnitzelaktion benötigen wir eine grössere Menge. Diese Menge zu verarbeiten braucht eine gewisse Zeit, darum müssen wir das Fleisch nach der Verarbeitung und für den Transport einfrieren. Dein Input, dass wir in diesem Fall das Fleisch auch gleich eingefroren verkaufen könnten, leuchtet uns ein. Wir haben deshalb auch im Bereich Wildfleisch einige Tiefkühlartikel im Angebot. Die Mehrheit unserer Kundinnen und Kunden bevorzugt jedoch Fleisch, welches direkt nach dem Kauf zubereitet werden kann, quasi vom Laden zuhause auf den Tisch. Deshalb haben wir entschieden, das Fleisch aufgetaut anzubieten bei dieser Aktion. Wie du selber gesehen hast, deklarieren wir dies aber auf der Verpackung. Wir können dir versichern, dass wir euch also nicht täuschen wollen. Liebe Grüsse,
Dein M-Infoline Team
Anmelden und mitbestimmen!
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Bei der Aktion im September tat ich, was ich jeden Herbst mache: Ich decke mich für die ganze Saison ein. Kürzlich habe ich ein Päckli aus dem Tiefkühler genommen und erst beim Öffnen den Hinweis auf der Verpackung gesehen, dass man das Produkt nicht wieder einfrieren sollte. Abgesehen davon, dass es mein Fehler war das Kleingedruckte beim Kauf nicht zu lesen (man sollte inzwischen für den Einkauf einen halben Tag statt eine halbe Stunde einplanen, so viele Fallen lauern im Laden!), frage ich hiermit die Verantwortlichen, warum um Himmels Willen die Migros für den Transport gefrorenes, vakuumiertes Fleisch im Laden AUFGETAUT zum Verkauf anbietet?
Hallo Federwolke, leider ist es uns nicht möglich eine Rehschnitzel Aktion mit nur frischer Ware durchzuführen. Die benötigten Mengen sind dafür zu gross. Deshalb werden im Voraus Rehschnitzel für eine solche Aktion reserviert. Diese werden fachmännisch, natürlich sehr frisch eingefroren und können somit bedenkenlos verkauft werden. Auf der Etikette wird in diesem Fall "aufgetaut, nicht wieder einfrieren" deklariert, wie Sie bereits gesehen haben. Grundsätzlich gilt, Fleisch nicht zweimal einfrieren. Wenn das Rehschnitzel jedoch innerhalb der Rotationsfrist (Verbrauchen bis) eingefroren und vorher immer gut gekühlt wird, sollte das Produkt einwandfrei sein. Beim Auftauen muss auf folgendes geachtet werden: am Tag vorher langsam im Kühlschrank auftauen und beim Öffnen auf die Nase vertrauen. Wenn kein unangenehmer Geruch vorhanden ist, kann das Schnitzel zubereitet werden. Vor dem Marinieren das Fleisch kurz abspülen und mit einem Haushaltpapier abtrocknen. Liebe Grüsse,
Dein M-Infoline Team
Anmelden und mitbestimmen!
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.