M-Classic Joghurt Nature

Hallo indios, vielen Dank für deine Rückmeldung. Wir verstehen deine Enttäuschung. Wie bereits in unserem Post vom August letzten Jahres dargelegt, sind wir aus unterschiedlichen Gründen an die Verwendung der Zutat gebunden. Zur Vorgehensweise anderer Anbieter können wir uns nicht äussern – sie ist uns nicht bekannt. Wir hoffen dennoch, dich weiterhin bei uns begrüssen zu dürfen. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team

Hallo indios, vielen Dank für deine Nachricht. Bedauerlicherweise ist es uns nicht möglich, deinem Wunsch nachzukommen. Vor ca. einem Jahr haben wir zu dieser Thematik eine ausführliche Antwort gepostet (siehe weiter unten). Damit wir die gewünschte Konsistenz erreichen, ist das Magermilchpulver notwendig. Die Zutat vermerken wir entsprechend auf der Verpackung. Wir hoffen, wir erhalten zu einem Zeitpunkt die Chance, dich mit einer positiven Rückmeldung zu überraschen. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team

Hallo indios, vielen Dank für deine Nachricht. Das Milchpulver benötigen wir der Konsistenz wegen. Ansonsten wäre die Masse zu flüssig. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team

Komisch, dass andere Läden dies nicht gebrauchen……

Die Diskussion um Milchpulver in einem Milchprodukt verunsichert etwas.
Ist Magermilchpulver nicht einfach "getrocknete Milch"? Oder hat es im in den Migros-Joghurts verwendeten Magermilchpulver noch Zusätze drin?
Wenn es reines Milchpulver ist, muss das (von allen Händlern) in der Zutatenliste überhaupt angegeben werden oder macht es die Migros einfach freiwillig? (Es ist ja dann mehr eine Angabe zum Herstellungsprozess (ein Teil der Milch wird zuerst getrocknet bzw dem Produkt wird Wasser entzogen) als zu den Zutaten und bei anderen Produkten (z.B. YOU Smoothie Himbeer und Joghurt) wird das Joghurt auch nicht näher spezifiziert).
Gibt es einen (deutlichen) Nachteil zu den Joghurts aus Milch und zusätzlichem Milcheiweiss bezüglich Vitamine/Nährstoffe?

Magermilchpulver ist unnötig und ein mastmittel. Muss aufgeführt werden

Hallo folio, vielen Dank für deine Anfrage. Gerne geben wir dir Auskunft: Für die Herstellung fügen wir dem Joghurt zusätzlich Milchpulver oder Milchproteinpulver hinzu, um die Trockenmasse des Produktes zu erhöhen. Das Erhöhen der Trockenmasse beeinflusst sowohl die Konsistenz als auch das Mundgefühl. Das Beifügen ist zwingend auf der Verpackung anzugeben. Die Definitionen lauten, gemäss der Verordnung für Lebensmittel tierischer Herkunft, wie folgt:

Milchproteinpulver
1. Milchprotein ist ein Konzentrat oder Pulver von einzelnen oder allen Proteinen der Milch.
2. Die Trockenmasse von Milchproteinen muss mindestens 500 g Proteine pro Kilogramm enthalten

Milchpulver:
1. Milchpulver ist Milch, der das Wasser grösstenteils entzogen worden ist.
2. Der Wassergehalt darf nicht mehr als 50 g pro Kilogramm betragen.

Je nach Variante mischt man dem Joghurt Milchproteinpulver oder Milchpulver bei. Dabei geht es, wie bereits oben erwähnt, darum, die gewünschte Konsistenz zu erreichen sowie den Geschmack zu unterstreichen.

Auf die Nährwerte bezogen, bedeutet dies, dass das Milchpulver weniger Proteine und mehr Laktose enthält; das Milchproteinpulver hingegen mehr Proteine und weniger Laktose.

Wir sind also aus unterschiedlichen Gründen an die eine oder andere Verwendung der Zutaten gebunden. Ein Weglassen von Milch- oder Milchproteinpulver würde den Charakter eines Joghurts stark verändern und damit auch seinen typischen Eigenschaften nicht zur Geltung bringen. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team

Vielen Dank für die ausführliche und lehrreiche Antwort. Also wie ursprünglich angenommen ein Joghurt ohne "milchfremde Zusatzstoffe".
Ein Plus, dass man in der Migros sogar zwischen den beiden Varianten wählen kann.

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Hallo BOYBOY, vielen Dank für deine Nachricht. Es tut uns leid, dass du einen zuckerfreien Joghurt vermisst. Aus Konsistenzgründen (siehe auch den obigen Beitrag) versehen wir die Produkte mit etwas Magermilchpulver. Dadurch erhöht sich der Laktosegehalt (Milchzucker) jedoch minim. Alle unsere Nature-Joghurts (mit Ausnahme der Excellence Nature-Variante, welche gezuckert ist) enthalten keinen Zucker im herkömmlichen Sinn. Die Hauptzutat Milch besitzt allerdings von Natur aus Lactose (Milchzucker). Bei dem deklarierten Gehalt an Zuckerarten handelt es sich also ausschliesslich um den in der Milch vorkommenden Milchzucker, womit Rhyfalllforelle recht hat. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team

Das kommt leider bei vielen Produkte vor. V.a. auch beim Brot. Dort wiege ich es immer zuerst im Geschäft

Hallo bonseb, kannst du uns bitte die Lotnummer (Buchstaben und Zahlen) sowie das Haltbarkeitsdatum des untergewichtigen Bechers mitteilen? Gerne treffen wir dann mit dem Lieferanten Abklärungen. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team

Guten Tag liebes M-Infoline Team

Sehr gerne. Den Deckel habe ich extra dafür aufbewahrt. Hier sind die Angaben:
Verkaufen bis: 22.07.
Lot-Nr: LOO2280 R301
Mindestens haltbar bis: 29.07. / 20:09 T2 8

Danke für das Nachgehen.

Freundliche Grüsse
bonseb

Hallo bonseb, vielen Dank für deine Rückmeldung. Wir haben die Fabrikationsrapporte und Rückstellmuster überprüft, konnten jedoch keine Abweichungen feststellen. Wir müssen daher davon ausgehen, dass bei der Gewichtsregulierung ein Bedienungsfehler unterlaufen ist. Im Falle einer Unterfüllung stoppt die Maschine automatisch und der Becher wird von Hand aussortiert. Wir haben die Mitarbeitenden über deine Rückmeldung informiert. Wir melden uns gleich noch privat bei dir. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team

Bonjour Vitch22, le yaourt ne contient pas de sucre ajouté, mais uniquement des sucres naturels provenant du lait. Il convient donc également aux diabétiques. Avec nos meilleures salutations, votre équipe M-Infoline