M-Classic Erbsen und Karotten fein
Marke: M-Classic 
Label: Swissness
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2 Fragen
Gast
Liebe Migros
Erbsli und Rüebli ein echter Klassiker! Doch wie werden die Rüebli so herzig, klein geformt? Liebe Grüsse Kathrin
Hallo kathrin28, vielen Dank für deinen Post. Die kleine runde Pariser Karotte ist eine seltene Karotten-Art, die man heute nur noch in der Konservenindustrie kennt. In der Schweiz werden diese kleinen, runden Karotten noch angebaut – dies seit etwa Ende des 1. Weltkriegs. Liebe Grüsse,
dein M-Infoline Team
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Auf der Dose steht: "Nach dem öffnen nicht in der Dose aufbewahren." Aus welchem Grund?
Freundliche Grüsse
Bepi
Guten Morgen @Bepi3
Vermute: »dass es sich um eine unbeschichteten Weissblechdosen handelt, die auf der Innenseite verzinnt ist.«
Bei einer solchen geöffneten Dose kommt die metallische Innenfläche mit dem Sauerstoff aus der Luft in Kontakt, was rasch zu Korrosion und eine Übertragung von Zinn ins Lebensmittel führt. Geöffnete Dosen ohne Beschichtung sollten daher unverzüglich entleert werden.
Viele Lebensmitteldosen sind innen mit einem Lack – weisse bzw. gelbliche Kunststoffschicht – überzogen. In diesen Dosen kann man den Inhalt nach dem Öffnen kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahren.
Beste Grüsse
Frederica
Hallo Bepi3, danke für deine Frage. Wenn die Dose geöffnet wird dringt Sauerstoff ein. Dadurch kann es sein, dass die Dose oxidiert und sich am Inhalt abfärbt. Obwohl dies nicht schädlich ist, empfehlen wir, die Reste in einen sauerstoffdichten Behälter abzufüllen. Liebe Grüsse,
dein M-Infoline Team
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