«Die Gipfeli sind insgesamt sehr beliebt, jedoch gibt es gemischte Meinungen zur Qualität und Konsistenz. Einige wünschen sich die alte Rezeptur zurück.»
«Die Gipfeli sind insgesamt sehr beliebt, jedoch gibt es gemischte Meinungen zur Qualität und Konsistenz. Einige wünschen sich die alte Rezeptur zurück.»
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
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Wieviele Transfette sind in den Buttergipfeli enthalten? Kann man den Gehalt durch die Backtemperatur beeinflussen?
Hallo AKGenf, bei den M-Classic Buttergipfel sind Transfettsäuren kein Thema. Transfettsäuren entstehen v.a. bei der teilweisen (d.h. unvollständigen) Härtung von Fetten und Ölen. Die Buttergipfel enthalten weder teilweise noch vollständig gehärtete Fette.
Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Wo finde ich die Zutaten dieser mega feinen Gipfeli? Wir ziehen ins Ausland (weit weg) und ich würde gerne selber backen, da ich diese Gipfeli ansonsten vermissen würde. Wie finde ich das Rezept heraus?
Hey gifticat, wir freuen uns, dass dir die Gipfeli so gut schmecken. Das Rezept bleibt allerdings unser kleines Geheimnis. Aber du kannst dich inspirieren lassen, beispielsweise von Migusto. Viel Erfolg beim Backen und alles Gute für deinen Umzug ins Ausland! Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Sind die Emulgatoren dieser Aufback Buttergipfel Tierischen Ursprungs? Falls ja, von welchem Tier? Enthält dieses Produkt Alkohol?
Hallo liebes Migipedia Team
Sind in dieser Rezeptur enthaltenen Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Tierischen Ursprungs? Wenn ja, von welchem Tier? Enthält das Produkt Alkohol?
Hallo NieWieder, vielen Dank für deine Anfrage. Es freut uns, dass du dich für die M-Classic Buttergipfel interessierst. Gerne teilen wir dir mit, dass die verwendeten Emulgatoren tierischen Ursprungs sind. Alkohol kommt nicht zum Einsatz. Wir hoffen, diese Informationen sind hilfreich für dich. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Das ist ja nicht möglich, die Infoline Herr Dogan sagt heute am Telefon das es Pflanzlich ist. Was nun, Tierisch oder Pflanzlich?! Und vor allem von welchem Tier?
Ich möchte mein Geld zurück!
Guten Tag NieWieder, leider gab es hier ein internes Missverständnis. Die verwendeten Emulgatoren sind aus pflanzlichem Ursprung. Wir möchten uns hier nochmals für die Umstände entschuldigen. Wir haben ein entsprechendes Feedback platziert. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Mir ist unerklärlich, wie man so stur sein kann .... Ich habe gestern Abend 2 Gipfeli aus einem neuen Beutel genommen und sie abgedeckt bei RT 7 Std. auftauen/aufgehen lassen, sie dann mit Kaffeerahm bestrichen und für 15 Min bei 180 Grad Heissluft gebacken. Als Vergleich dazu habe ich eines aus dem gleichen Beutel nach Vorschrift zubereitet. Zwischen den beiden Varianten liegen WELTEN, das Volumen der vorab aufgetauten Gipfeli ist ungleich grösser und ausserdem sind sie im Vergleich zum nach Vorschrift gebackenen Expemplar duchgebacken. Die aufgetauten sehen aus wie aus der Boulagerie, das gefroren gebackene dagegen eher wie ein missglückter Nussgipfel.
Wenn die Leute die Gipfeli nach Vorschrift zubreiten, nicht zufrieden sind und sie dann nicht mehr kaufen passiert dann mit einem eigentlich guten Produkt das, was mit vielen anderen davor passiert ist: aus den Sortiment gestrichen da zu wenig nachgefragt um dann durch ein billigeres schlechteres Produkt ersetzt zu werden - wäre wirklich schade drum
Hallo Chur69, danke für deine Rückmeldung und das Dokumeniteren anhand des Fotos. Der neue Produktionsprozess ist die Grundlage für eine konstante Qualität. Die Rezeptur wurde nicht angepasst jedochist es unser Ziel, dassder Gipfel durch den neuen Herstellablauf an Volumen gewinnt und eine luftige Struktur mit deutlich erkennbarer Schichtung aufweist. Das Backresultat ist sehr stark vom Haushaltofen und der Verwendung abhängig. Bei „Heissluft“ oder „Ober- / Unterhitze“ ohne Dampf, empfehlen wir ein zusätzliches, hitzebeständiges Gefäss mit Wasser gefüllt während dem Backen in den Ofen zustellen. So kannst du z.B. eine Auflaufform mit Wasser direkt auf den Boden des Backofens gestellt werden. Dies bewirkt, dass die Gipfel besser aufgehen und ihr Volumen schön entwickeln können. Zudem erhalten sie einen schönen Glanz. Wir empfehlen dir mal dieses vorgehen auszuprobieren. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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... und nein die neue Rezeptur funktioniert bei weitem nicht so gut wie die Alte.
Wir haben jetzt über ein Jahr lang Versuche unternommen.
Die Resultate mit tiefgekühlten Rohlingen war im Vergleich zu den über Nacht aufgetauten durchs Band enttäuschend.
Auf der Verpackung sollte auch die Methode mit auftauen erfasst werden.
Es wäre schade, wenn ein eigentlich sehr gutes Produkt verschwinden würde, nur weil es falsch zubereitet wird.
Wer keine Zeit hast und die schlechtere Qualität akzeptiert, kann die Gipfeli immer noch tiefgekühlt Backen.
Hallo Otaner63, an der Rezeptur haben wir nichts verändert. Die Gipfeli werden nun jedoch auf der neuen Gipfeli-Anlage produziert. Auch an der Backanleitung nahmen wir ebenfalls keine Veränderungen vor. Diese ist erprobt und wird daher so beibehalten. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Vor ca 3 Jahren wurden Änderungen vorgenommen. Backt man die Gipfeli gemäss Anleitung gehen sie nicht richtig auf. Das haben wir über ein Jahr lang immer wieder versucht.
Backt man die Gipfeli jedoch so, wie dies früher vorgegeben wurde, indem man sie über Nacht aufgehen lässt, so erzielte man immer gute Resultate. Ich kann ihre guten Ergebnisse, mit den gefrorenen Teiglingen nicht bestätigen und empfehle ihnen auszuprobieren, wie die Gipfeli werden könnten.
Hallo Otaner63, danke für dein Feedback. Da wir keine Rückmeldungen zu den Gipfeli erhalten, sehen wir keinen Änderungsbedarf bei der Backanleitung. Aber natürlich steht es dir frei, die Gipfeli so zu backen wie du es für am besten hältst. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Hallo, warum gibt es die Schwarzwäldertorte nicht mehr nach altem Rezept, ich kenne sooo viele Leute, die die alte Schwarzwälder vermissen, sie schmäckt Heute nicht mehr so lecker wie früher. Wo ist der richtig Rahm hin?
Falscher Beitrag… dazu es gibt 2 Schwarzwälder Torten.. du hast evtl die MClassic erwischt
Hallo sydneys, danke für die Frage. Wir führen diverse Schwarzwälder-Artikel im Sortiment. Gerne gehen wir deiner Anfrage nach. Könntest du uns dazu aber bitte etwas genauere Informationen zur angesprochenen Schwarzwäldertorte (Grösse, Preis, Einkaufsort etc.) mitteilen? Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Warum hören Sie mit diesem Produkt auf? Das ist schade, denn es war ein Produkt, das ich sehr gerne mochte und zudem von der Migros-Marke (Mclassic). Gibt es eine Möglichkeit und Hoffnung, dass es eines Tages wieder im Tiefkühlregal zu finden ist? 🥺 Vielen Dank im Voraus für Ihre Antwort. 🙏🏻 Warum stellen Sie dieses Produkt ein? Schade, denn es ist ein Produkt, das ich geliebt habe und zusätzlich zur Marke Migros (Mclassic). Gibt es eine Möglichkeit und Hoffnung, es einen Tag in der Tiefkühlabteilung wiederzusehen? 🥺 Danke im Voraus für deine Antwort. 🙏🏻
Hallo Nikola1203, vielen Dank für deine Anfrage. Es tut uns leid, dass du deinen Favoriten in unseren Regalen vermisst. Angesichts deiner Schilderung verstehen wir deine Enttäuschung. Es ist richtig, wandtest du dich an uns, damit wir den Verbleib deines Lieblings für dich prüfen können. Gerne antworten wir dir in Deutsch. Falls du eine Rückmeldung in französischer Sprache bevorzugst, gibt uns bitte Bescheid. Die M-Classic Buttergipfel bieten wir nach wie vor an. Allerdings sind sie lediglich in der Deutschschweiz und im Tessin erhältlich. Die Verfügbarkeit in deiner Nähe kannst du hier prüfen. In der Westschweiz fanden die Varianten deutlich weniger Anklang. Darum ersetzten wir sie durch die Croissants von «Fournil de Pierre» mit der Artikelnummer 1601.097 (online nicht ersichtlich). Allenfalls sagen sie dir genauso zu? Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Buttergipfel Branche
Wäre toll könnte man auch diese Kaufen zum Aufbacken 😉
Hallo Meliiii, besten Dank für deine Nachricht. Die Buttergipfel Branches zum Aufbacken haben wir vor einigen Jahren aus dem Sortiment genommen. Leider fand das Produkt nicht bei all unseren Kundinnen und Kunden Anklang. Somit musst du den Buttergipfel Branches weiterhin im süssen Selbstwahlsortiment kaufen. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Leider ist das Abfüllen und die Gewichtsverteilung immernoch ein Problem. Wir haben 4 Packete a 12 Portionen gekauft diese für 48 Personen bereitgestellt.Leider sind in 2 Paketen nur 10 Gipfeli vorhanden gewesen. Leider sind die Säcke nicht mit Chargen Nummern versehen und auch nicht rückverfolgbar. Foto könnte ich zusenden. Ich weis dass wir andere Probleme zu Lösen haben aber, als Konsument sollte wenn 12 Portionen drauf steht auch soviele drinn sein.
Hallo Profigipfeli, es tut uns leid, dass zwei Packungen zu wenig Stück enthalten haben. Bitte sende uns mit der Referenznummer 20210627-0326 ein Foto der Verpackung an m-infoline@migros.ch. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Hallo Profigipfeli, vielen Dank für das Senden der Bilder. Bei der Herstellung der M-Classic Buttergipfel überprüfen wir den Inhalt mithilfe einer Waage. Den Sackinhalt prüfen wir zusätzlich manuell in regelmässigen Abständen. Bei der betroffenen Produktion bemerkten wir während der manuellen Auszählungen keine Abweichungen. Im Packprozess findet keine kontinuierliche Kontrolle der abgepackten Stückzahl statt. Aus diesem Grund kann es vorkommen, dass in Einzelfällen bei Gewichtsschwankungen der Gipfel eine Abweichung des Sackinhaltes auftritt. Wenn die Gipfel schwerer sind, erreicht der Beutel das Gewicht auch mit zu wenig Gipfeln. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Wieviele Transfette sind in den Buttergipfeli enthalten? Kann man den Gehalt durch die Backtemperatur beeinflussen?
Hallo AKGenf, bei den M-Classic Buttergipfel sind Transfettsäuren kein Thema. Transfettsäuren entstehen v.a. bei der teilweisen (d.h. unvollständigen) Härtung von Fetten und Ölen. Die Buttergipfel enthalten weder teilweise noch vollständig gehärtete Fette.
Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Wo finde ich die Zutaten dieser mega feinen Gipfeli? Wir ziehen ins Ausland (weit weg) und ich würde gerne selber backen, da ich diese Gipfeli ansonsten vermissen würde. Wie finde ich das Rezept heraus?
Hey gifticat, wir freuen uns, dass dir die Gipfeli so gut schmecken. Das Rezept bleibt allerdings unser kleines Geheimnis. Aber du kannst dich inspirieren lassen, beispielsweise von Migusto. Viel Erfolg beim Backen und alles Gute für deinen Umzug ins Ausland! Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Sind die Emulgatoren dieser Aufback Buttergipfel Tierischen Ursprungs? Falls ja, von welchem Tier? Enthält dieses Produkt Alkohol?
Hallo liebes Migipedia Team
Sind in dieser Rezeptur enthaltenen Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Tierischen Ursprungs? Wenn ja, von welchem Tier? Enthält das Produkt Alkohol?
Hallo NieWieder, vielen Dank für deine Anfrage. Es freut uns, dass du dich für die M-Classic Buttergipfel interessierst. Gerne teilen wir dir mit, dass die verwendeten Emulgatoren tierischen Ursprungs sind. Alkohol kommt nicht zum Einsatz. Wir hoffen, diese Informationen sind hilfreich für dich. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Das ist ja nicht möglich, die Infoline Herr Dogan sagt heute am Telefon das es Pflanzlich ist. Was nun, Tierisch oder Pflanzlich?! Und vor allem von welchem Tier?
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Guten Tag NieWieder, leider gab es hier ein internes Missverständnis. Die verwendeten Emulgatoren sind aus pflanzlichem Ursprung. Wir möchten uns hier nochmals für die Umstände entschuldigen. Wir haben ein entsprechendes Feedback platziert. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Mir ist unerklärlich, wie man so stur sein kann .... Ich habe gestern Abend 2 Gipfeli aus einem neuen Beutel genommen und sie abgedeckt bei RT 7 Std. auftauen/aufgehen lassen, sie dann mit Kaffeerahm bestrichen und für 15 Min bei 180 Grad Heissluft gebacken. Als Vergleich dazu habe ich eines aus dem gleichen Beutel nach Vorschrift zubereitet. Zwischen den beiden Varianten liegen WELTEN, das Volumen der vorab aufgetauten Gipfeli ist ungleich grösser und ausserdem sind sie im Vergleich zum nach Vorschrift gebackenen Expemplar duchgebacken. Die aufgetauten sehen aus wie aus der Boulagerie, das gefroren gebackene dagegen eher wie ein missglückter Nussgipfel.
Wenn die Leute die Gipfeli nach Vorschrift zubreiten, nicht zufrieden sind und sie dann nicht mehr kaufen passiert dann mit einem eigentlich guten Produkt das, was mit vielen anderen davor passiert ist: aus den Sortiment gestrichen da zu wenig nachgefragt um dann durch ein billigeres schlechteres Produkt ersetzt zu werden - wäre wirklich schade drum
Hallo Chur69, danke für deine Rückmeldung und das Dokumeniteren anhand des Fotos. Der neue Produktionsprozess ist die Grundlage für eine konstante Qualität. Die Rezeptur wurde nicht angepasst jedochist es unser Ziel, dassder Gipfel durch den neuen Herstellablauf an Volumen gewinnt und eine luftige Struktur mit deutlich erkennbarer Schichtung aufweist. Das Backresultat ist sehr stark vom Haushaltofen und der Verwendung abhängig. Bei „Heissluft“ oder „Ober- / Unterhitze“ ohne Dampf, empfehlen wir ein zusätzliches, hitzebeständiges Gefäss mit Wasser gefüllt während dem Backen in den Ofen zustellen. So kannst du z.B. eine Auflaufform mit Wasser direkt auf den Boden des Backofens gestellt werden. Dies bewirkt, dass die Gipfel besser aufgehen und ihr Volumen schön entwickeln können. Zudem erhalten sie einen schönen Glanz. Wir empfehlen dir mal dieses vorgehen auszuprobieren. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
... und nein die neue Rezeptur funktioniert bei weitem nicht so gut wie die Alte.
Wir haben jetzt über ein Jahr lang Versuche unternommen.
Die Resultate mit tiefgekühlten Rohlingen war im Vergleich zu den über Nacht aufgetauten durchs Band enttäuschend.
Auf der Verpackung sollte auch die Methode mit auftauen erfasst werden.
Es wäre schade, wenn ein eigentlich sehr gutes Produkt verschwinden würde, nur weil es falsch zubereitet wird.
Wer keine Zeit hast und die schlechtere Qualität akzeptiert, kann die Gipfeli immer noch tiefgekühlt Backen.
Hallo Otaner63, an der Rezeptur haben wir nichts verändert. Die Gipfeli werden nun jedoch auf der neuen Gipfeli-Anlage produziert. Auch an der Backanleitung nahmen wir ebenfalls keine Veränderungen vor. Diese ist erprobt und wird daher so beibehalten. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Vor ca 3 Jahren wurden Änderungen vorgenommen. Backt man die Gipfeli gemäss Anleitung gehen sie nicht richtig auf. Das haben wir über ein Jahr lang immer wieder versucht.
Backt man die Gipfeli jedoch so, wie dies früher vorgegeben wurde, indem man sie über Nacht aufgehen lässt, so erzielte man immer gute Resultate. Ich kann ihre guten Ergebnisse, mit den gefrorenen Teiglingen nicht bestätigen und empfehle ihnen auszuprobieren, wie die Gipfeli werden könnten.
Hallo Otaner63, danke für dein Feedback. Da wir keine Rückmeldungen zu den Gipfeli erhalten, sehen wir keinen Änderungsbedarf bei der Backanleitung. Aber natürlich steht es dir frei, die Gipfeli so zu backen wie du es für am besten hältst. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Hallo, warum gibt es die Schwarzwäldertorte nicht mehr nach altem Rezept, ich kenne sooo viele Leute, die die alte Schwarzwälder vermissen, sie schmäckt Heute nicht mehr so lecker wie früher. Wo ist der richtig Rahm hin?
Falscher Beitrag… dazu es gibt 2 Schwarzwälder Torten.. du hast evtl die MClassic erwischt
Hallo sydneys, danke für die Frage. Wir führen diverse Schwarzwälder-Artikel im Sortiment. Gerne gehen wir deiner Anfrage nach. Könntest du uns dazu aber bitte etwas genauere Informationen zur angesprochenen Schwarzwäldertorte (Grösse, Preis, Einkaufsort etc.) mitteilen? Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Warum hören Sie mit diesem Produkt auf? Das ist schade, denn es war ein Produkt, das ich sehr gerne mochte und zudem von der Migros-Marke (Mclassic). Gibt es eine Möglichkeit und Hoffnung, dass es eines Tages wieder im Tiefkühlregal zu finden ist? 🥺 Vielen Dank im Voraus für Ihre Antwort. 🙏🏻 Warum stellen Sie dieses Produkt ein? Schade, denn es ist ein Produkt, das ich geliebt habe und zusätzlich zur Marke Migros (Mclassic). Gibt es eine Möglichkeit und Hoffnung, es einen Tag in der Tiefkühlabteilung wiederzusehen? 🥺 Danke im Voraus für deine Antwort. 🙏🏻
Hallo Nikola1203, vielen Dank für deine Anfrage. Es tut uns leid, dass du deinen Favoriten in unseren Regalen vermisst. Angesichts deiner Schilderung verstehen wir deine Enttäuschung. Es ist richtig, wandtest du dich an uns, damit wir den Verbleib deines Lieblings für dich prüfen können. Gerne antworten wir dir in Deutsch. Falls du eine Rückmeldung in französischer Sprache bevorzugst, gibt uns bitte Bescheid. Die M-Classic Buttergipfel bieten wir nach wie vor an. Allerdings sind sie lediglich in der Deutschschweiz und im Tessin erhältlich. Die Verfügbarkeit in deiner Nähe kannst du hier prüfen. In der Westschweiz fanden die Varianten deutlich weniger Anklang. Darum ersetzten wir sie durch die Croissants von «Fournil de Pierre» mit der Artikelnummer 1601.097 (online nicht ersichtlich). Allenfalls sagen sie dir genauso zu? Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Buttergipfel Branche
Wäre toll könnte man auch diese Kaufen zum Aufbacken 😉
Hallo Meliiii, besten Dank für deine Nachricht. Die Buttergipfel Branches zum Aufbacken haben wir vor einigen Jahren aus dem Sortiment genommen. Leider fand das Produkt nicht bei all unseren Kundinnen und Kunden Anklang. Somit musst du den Buttergipfel Branches weiterhin im süssen Selbstwahlsortiment kaufen. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
Leider ist das Abfüllen und die Gewichtsverteilung immernoch ein Problem. Wir haben 4 Packete a 12 Portionen gekauft diese für 48 Personen bereitgestellt.Leider sind in 2 Paketen nur 10 Gipfeli vorhanden gewesen. Leider sind die Säcke nicht mit Chargen Nummern versehen und auch nicht rückverfolgbar. Foto könnte ich zusenden. Ich weis dass wir andere Probleme zu Lösen haben aber, als Konsument sollte wenn 12 Portionen drauf steht auch soviele drinn sein.
Hallo Profigipfeli, es tut uns leid, dass zwei Packungen zu wenig Stück enthalten haben. Bitte sende uns mit der Referenznummer 20210627-0326 ein Foto der Verpackung an m-infoline@migros.ch. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Hallo Profigipfeli, vielen Dank für das Senden der Bilder. Bei der Herstellung der M-Classic Buttergipfel überprüfen wir den Inhalt mithilfe einer Waage. Den Sackinhalt prüfen wir zusätzlich manuell in regelmässigen Abständen. Bei der betroffenen Produktion bemerkten wir während der manuellen Auszählungen keine Abweichungen. Im Packprozess findet keine kontinuierliche Kontrolle der abgepackten Stückzahl statt. Aus diesem Grund kann es vorkommen, dass in Einzelfällen bei Gewichtsschwankungen der Gipfel eine Abweichung des Sackinhaltes auftritt. Wenn die Gipfel schwerer sind, erreicht der Beutel das Gewicht auch mit zu wenig Gipfeln. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Wieso? Nur angemeldet kannst du testen, bewerten und die Migros noch besser machen.
