M-Budget Kroketten

Hallo Kikabe, die M-Budget Kroketten enthalten weder glutenhaltige Zutaten noch muss mit allfälligen Verschleppungen gerechnet werden. Falls ein Produkt glutenhaltige Zutaten enthält, muss dies offen deklariert werden, unter Nennung der glutenhaltigen Getreide (Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste etc.). Zudem müssen glutenhaltige Zutaten in der Zutatenliste besonders hervorgehoben werden, zum Beispiel durch Fettdruck oder mit Grossbuchstaben (Beispiele: Weizenstärke, WEIZENmehl). Auf Spuren durch mögliche Verschleppungen im Herstellungsprozess muss am Ende der Zutatenliste mit einem Kann-enthalten-Hinweis hingewiesen werden („Kann Gluten enthalten“ oder „Kann Spuren von Gluten enthalten“). Herzliche Grüsse, dein M-Infoline Team

E471 wird aus Fettsäuren und Glycerin pflanzlichen, mineralischen oder synthetischen Ursprungs hergestellt. Es können aber auch tierische Fette enthalten sein, weshalb der Zusatzstoff nicht als rein vegan beziehungsweise vegetarisch gilt.

Herzlichen dank für die Antwort, das heisst die M-Budget Kroketten enthalten tierische Bestandteile?

Hallo Emanuela09, hallo Michi 2000, die M-Budget Kroketten sind rezeptmässig vegetarisch, der Emulgator E 471 ist pflanzlicher Herkunft. Noch kurz eine allgemeine Info zum Emulgator E 471: dieser Emulgator E 471 kann theoretisch auch tierischer Herkunft sein. In der Praxis sieht es aber anders aus: es kann heute davon ausgegangen werden, dass Emulgatoren oder andere fettbasierte Zusatzstoffe pflanzlicher Herkunft sind. Bei Zusatzstoffen, die sowohl pflanzlicher/ synthetischer oder tierischer Herkunft sein können, verwenden unsere Eigenbetriebe (Bischofszell Nahrungsmittel AG (BINA), Chocolat Frey, Delica AG, ELSA, Mibelle Group Nutrition (Mifa) und Midor AG jeweils die pflanzliche/ synthetische Variante. Herzliche Grüsse, dein M-Infoline Team