Le Gruyère Surchoix
Marke: Gruyère 
Label: Swissness
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2 Fragen
Existiert der Käse noch in der 150g Packung?
Lieber Roli87 Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Dieser Artikel wurde bei uns leider aufgrund von Sortimentsanpassungen aus dem Sortiment genommen. Als Alternative empfehlen wir dir unseren Bio Le Gruyère Surchoix, 210122724000.
Existiert der Bio Lr Gruyère Surchoix in der 150g Packung?
Lieber roli87 Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Nein den Bio Le Gruyère Surchoix wird nicht in der 150g Packung angeboten. Sein Gewicht variiert zwischen 200-250 Gramm.
Schade
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Die Qualität dieses Käses hat in letzter Zeit nachgelassen. Als ob er weniger reif wäre als früher. Er hat auch eine hellere Farbe als früher. Ist das noch jemandem aufgefallen?
Lieber edmondo, vielen Dank für Ihren Beitrag. Der Gruyère Surchoix wird nach einer Reifezeit von 11 Monaten ausgewählt, je nach Qualität und Feinheit des Bruchs. Die Farbe des Käseteigs hängt direkt mit der Ernährung der Kühe zusammen, die die Milch liefern. Im Frühjahr ist der Käse gelber, weil er Beta-Carotin aus dem blütenreichen Futter der Kühe enthält. Im Herbst fressen die Kühe hauptsächlich grünes Gras. Mit Beginn der kälteren Monate erfolgt der Übergang zu Trockenfutter mit Heu vom Hof. Es ist daher normal, dass der Käse seine Farbe verliert und sich seine Konsistenz leicht verändert. Diese Schwankungen beruhen auf der handwerklichen Herstellung des Gruyère und auf den Jahreszeiten. So wird sichergestellt, dass das Produkt natürlich und von hoher Qualität ist. Mit freundlichen Grüßen, Ihr M-Infoline Team
Thank you for the explanation, it’s very helpful and interesting.
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