2 Fragen
Hallo, ich habe heute in der Migros Plan-les-Ouates (Genf) das Brot Création Le Croquant gekauft. Unmittelbar nach dem Kauf habe ich das Brot degustiert, und ehrlich gesagt sind mein Mann (früher Bäcker-Konditor-Confiseur-Glacier) und ich sehr enttäuscht: überhaupt nicht knusprig, sogar sehr weich und feucht/klebrig innen.
Ich habe den Fehler begangen, der Migros zu vertrauen und ein Kreationsbrot zu wählen, ohne vor dem Kauf den Text auf der Verpackung im Laden zu lesen: Mehl, Wasser, Salz, Sauerteig, natürlich, aber was bringt es, noch Weizenproteine, Hefe zusätzlich zum Sauerteig, GLUTEN und vor allem Acerolakonzentratsaft hinzuzufügen?
Im Voraus vielen Dank für Ihre Erläuterungen. Mit freundlichen Grüßen, Familie Lacroix (Zusammensetzung laut Verpackung: Weizenmehl *, Wasser, Roggenmehl * 17%, Hartweizenmehl 6%, jodiertes Kochsalz, Weizenkeime, Weizenprotein, Sauerteig (Weizen), Hefe, Hartweizengrieß, Gerstenmalzmehl, Weizengluten, Acerolasaftkonzentrat)
Ist dises Brot vegan?
Ciao mushcat
Danke für deine Frage! Das Pain Création Knusperbrot ist rezepturgemäss vegan.
Herzliche Grüsse,
dein M-Infoline Team
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