6 Fragen
Gibt es eine Option für Speisesalz ohne zugesetztes Fluor? Ich bedauere wirklich, dass nun Fluor dem Speisesalz beigefügt wird, obwohl es gesundheitliche Bedenken gibt. Dies bereitet mir grosse Verwunderung. Schade, werde ich nicht mehr kaufen!
Hallo MIUBE, Hallo, unter «Jura-Sel» findest du verschiedene Produkte mit unterschiedlicher Zusammensetzung. So führen wir neben dem Jura-Sel Speisesalz mit Jod und Fluor auch ein Jural-SelTafelsalz mit Jodzusatz, welches aber nicht fluoridiert ist, siehe dazu https://www.migros.ch/de/product/106223500000. Herzliche Grüsse, dein M-Infoline Team
Migros, ihr solltet dringend den Titel und Bild des Artikels ändern und auch eure Sprachregelung. "Fluor" ist giftig und befindet sich in keinen Lebensmitteln. Auf der Salzpackung ist darum korrekt "Fluoridiert" vermerkt. Ihr solltet diesen Begriff daher verwenden.
Hallo MUBE, danke für deinen Hinweis, deine Kritik ist berechtigt. Gerne haben wir die zuständige Fachabteilung gebeten, das Foto und den Titel auszutauschen. Herzliche Grüsse, dein M-Infoline Team
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Schade, dass dem 1Kg Salz nun Fluor zugesetzt wird. Wir nehmen schon so viel zu viel Fluor auf. Werde nun also mein Salz irgendwo sonst kaufen müssen.
Hallo Staubsuugi70, Im Rahmen der gesetzlichen Vorgaben und auf Empfehlung des BAG (Bundesamt für Gesundheit) wird einem Grossteil der von uns produzierten Speisesalze Iod und Fluor zugegeben. In unserem Sortiment sind aber stets auch Salzqualitäten ohne solche Zusatzstoffe vorhanden. Die dem Salz zugefügten Mineralstoffe Kaliumiodid und Kaliumfluorid dienen nicht dazu dir zu schaden, sondern sind in der angewendeten Dosierung wertvolle (und sichere) Zusatzstoffe zur Unterstützung deiner Gesundheit. Iod zur Verhinderung von Iodmangelkrankheiten (Kropf, Kretinismus), Fluor zur Vermeidung von Zahnkaries. Allerdings können wir nicht in jedem Fall alle Verpackungseinheiten in den Varianten mit und ohne Iod/Fluor anbieten. Wenn du auf die Zusatzstoffe verzichten möchtest, kannst du das Sel des Alpes jederzeit auch ohne diese Stoffe beziehen. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Was ist der Unterschied zwischen diesem salz und dem sel de alpes mit flour und jod?
Hallo Michi2000, besten Dank für die Frage. Primär unterscheiden sich die beiden Salze vom Ursprung. JuraSel kommt aus dem Jura und wird in Basel produziert. Sel des Alpes kommt aus den Alpen und wird in Bex produziert. Das JurSel stammt zudem aus Bodenbohrung und das Sel des Alpes aus Felsenbohrung. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Gibt es das Salz in der 1 kg Packung ohne Jod und Fluor nicht mehr?
Hallo Kafioma, die 1kg-Packung war leider weniger beliebt bei den Kundinnen und Kunden, weshalb wir den Artikel nicht mehr anbieten. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Warum wird im JuraSel Speisesalz E536 verwendet und nicht ein anderes Trennmittel wie z. Bsp. E170?
Hallo Figaro28, danke für die Frage. Ferrocyanide (z.B. Kaliumferrocyanid E 536 oder Natriumferrocyanid E 535) haben gegenüber anderen Antiklumpmitteln viele technologisch Vorteile. Sie sind gut wasserlöslich und können in Form von einer wässerigen Lösung dem Salz einfach und homogen zu dosiert werden. Im Fall von Fluorsalz ist in dieser Lösung neben Kaliumferrocyanid auch noch Kaliumfluorid und Kaliumiodid enthalten. Im Gegensatz zu Antiklumpmitteln, welche auf physikalische Effekte beruhen (z.B. Magnesiumcarbonat E 504, Calciumcarbonat E 170, Calciumphosphat E 341 oder Siliciumdioxid E 551) wird bereits in Mengen von wenigen Milligramm pro Kilogramm Salz ein langanhaltender, guter Antiklumpeffekt erzielt. Um einen vergleichbaren Effekt zu erzielen, wird von den anderen Antibackmitteln in der Regel eine Menge benötigt, die 500 bis 1000 mal grösser ist als bei Ferrocyaniden (Zugabemenge 1 % statt 0.001 %). Auch müssen diese Antiklumpmittel als Feststoff zu dosiert werden, was technologisch viel aufwendiger ist als die flüssige Zugabe. Schädliche toxikologische Wirkungen von Ferrocyaniden sind in den beim Salz angewendeten Dosierungen keine bekannt oder wissenschaftlich nachgewiesen. Aus diesen Gründen haben sich Ferrocyanide als Standard-Zusatz zur Vermeidung der Klumpenbildung bei Speisesalz durchgesetzt. Liebe Grüsse,
dein M-Infoline Team
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Hallo, es gab mal diese 125gr Dösli mit einer Wippe oben zum streuen für sehr kleine und normale Mengen, gibts nicht mehr in unserer Migros, hier habe ich es auch nicht gefunden, ist dies wirklich nicht mehr erhältlich? Wäre schade
Hallo magoo
Die JuraSel Linie wurde durch die Sel des Alpes Linie ersetzt. Derzeit haben wir diesen Sel des Alpes Streuer mit Jod & Fluor im Sortiment.
Wir hoffen, dies hilft dir weiter, und wünschen dir einen schönen Tag.
Liebe Grüsse,
Dein M-Infoline Team
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