Joghurt Classic laktosefrei aha!

Hallo Bricolette, vielen Dank für Ihre Anfrage. Es gibt zwei Herstellungsverfahren, die eine laktosefreie Produktion ermöglichen.

1. Die enzymatische Hydrolyse

Das erste Verfahren nennt sich "enzymatische Hydrolyse". Dabei wird der Milch ein Enzym zugesetzt, das den Milchzucker in zwei einfache Zucker spaltet (aufspaltet): Glukose und Galaktose. Nach diesem Prozess schmeckt die Milch, die nun keine Laktose mehr enthält, etwas süßer als herkömmliche Kuhmilch. Sie darf nach der Lebensmittelverordnung weiterhin als "Milch" bezeichnet werden.

2. Das good day-Verfahren

Die zweite, von Emmi patentierte Methode ist das sogenannte "Good-Day-Verfahren". Bei diesem Verfahren wird die gesamte Laktose aus der Kuhmilch entfernt. Die Laktose wird dann in Galaktose und Glukose gespalten (aufgespalten). Dann werden diese Einfachzucker in der Menge, die dem üblichen süßen Geschmack der Milch entspricht, wieder in die Milch eingearbeitet. Diese laktosefreie Milch darf im Sinne der Lebensmittelverordnung nicht mehr als "Milch" bezeichnet werden. Sie wird daher unter der Bezeichnung "laktosefreies Milchgetränk" vermarktet.

Die Elsa Group verwendet die 1. Variante, wie beschrieben ersetzen wir den Milchzucker nicht durch einen anderen, sondern dieser wird umgewandelt. Mit freundlichen Grüßen, Ihr M-Infoline-Team

Hallo mybluefish, wir haben gute Nachrichten für dich. Wir führen in der Kalenderwoche 4 eine Grosspackung ein. In einigen Genossenschaften ist das Produkt schon erhältlich. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team

Zwischenzeitlich wurde die grössere Packung tatsächlich ins Sortiment aufgenommen. Ich habe auch bereits davon gekauft und wollte es heute eigentlich wieder tun. Dann ist mir jedoch der kg-Preis aufgefallen. In der grossen Packung kostet das Joghurt CHF 5.20/kg, im 150g Becher CHF 4.70/kg. Wer macht denn so was?! Weniger Verpackung kostet mehr Geld? Da bleibe ich doch glatt bei den kleinen Bechern und warte schon mal darauf, dass das Produkt wegen "zu kleiner Nachfrage" wieder aus dem Regal verschwindet. Dieses Problem ist dann allerdings hausgemacht.

Hallo mybluefish, danke für deinen Post. Bei der Grosspackung handelt es sich um einen Bio-Artikel: https://produkte.migros.ch/bio-joghurt-nature-aha Daher ist der Kilopreis teurer. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team

Hallo Djbettyq, besten Dank für deine Nachricht. Es steht momentan tatsächlich zur Diskussion, eine grössere Packung des Joghurt Classic von aha! einzuführen. In einigen Genossenschaften ist das Produkt schon erhältlich. Wir können dir aber leider nichts versprechen. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team

Genau: keinen Platz, dafür aber für unnötige Produkte

Hallo djbetty, wir verstehen dich, dasss es ärgerlich ist, als laktoseintolerante Person auf spezielle Produkte angewiesen zu sein und dabei nicht von der ganzen Vielfältigkeit des Angebots profitieren zu können. Aha!-Produkte sind aufwändiger in der Herstellung, was sich – leider – auch im Preis niederschlägt. Bezüglich der 500 g-Portion: Für unser Angebot ist es wichtig, dass wir eine grosse Kundengruppe ansprechen. Dies sehen wir bei der grösseren Portion aktuell nicht gegeben. Dennoch versuchen wir unsere Aha!-Linie stetig anzupassen und haben zum Beispiel in den grossen Filialen sogar Saison-Produkte, welche wir, um Abwechslung zu bieten, halbjährlich wechseln. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team

Bla bla, nehmt mal das unnütze Zuckerzeug raus. Endlich mal ein 1,5% Fett LF Jogi ist mehr als nötig.... ihr bringt überall ausreden und rechtfertigen, anstatt auf kundenwünsche endlich einzugehen

Hallo Jamolino, deinen Wunsch können wir dir leider nicht erfüllen, da im Moment kein Grossbecher «laktosefrei» geplant sind. Viele Grüsse, dein M-Infoline Team

Hallo indios, vielen Dank für deine Mitteilung zu laktosefreiem Magerjoghurt. Wir haben ein laktosefreies Joghurt (Art.-Nr.2050.018) im Sortiment. Zudem haben wir im 400 g-Becher das Nature-Joghurt von Oh! High Protein (Art.-Nr.2052.269), welches ebenfalls laktosefrei ist. Dennoch prüfen wir deinen Input und setzen ihn bei Bedarf um. Beste Grüsse,

dein M-Infoline Team

Die kenne ich, es geht mir darum, ein 400 oder 500 gr Becher laktosefreies Joghurt mit 1,5 % Fett oder weniger. Den OH Hight Protein Becher ist eher Quark und zu teuer. Und ich brauche kein High Protein!!!!!!!!!!!

Noch einmal - ich will hier keine Alternativen wenn ich ganz genau schreibe, worum es geht.
Sucht nicht immer nach Ausreden, sondern handelt.

Danke für deine Frage djbetty. Leider ist die Nachfrage für diese Grössen zu gering. Deshalb bieten wir momentan nur den kleinen Becher an. Wir beobachten die Entwicklung und falls die Nachfrage steigt, reagieren wir mit entsprechenden Sortimentsanpassungen. Auch für laktosefreie Joghurts mit 1,5 % Fettgehalt sehen wir aktuell zu wenig Potenzial. Wir nehmen deinen Wunsch aber gerne bei uns auf. Liebe Grüsse,

dein M-Infoline Team

Ihr Antwort fiinde ich persönlich unzufrieden stellend.
Woher wissen sie, dass die Kunden dies nicht wünschen?

SIch habe in Uürich keines der beiden gewünschtenn Produkten je gesehen. An einer Umfrage war ich auch nie dabei.

Seit 3 Jahren hat es hier Beiträge mit dem Wunsch 1.5%....

Also ich bin auch total dafür für ein 500gr Becher mit reduziertem Fettgehalt!! Das fehlt eindeutig in der Migros. Ich muss dieses immer im Ausland kaufen. Die Migros wirft so vieles raus, das die Kunden so lieben, und die Auswahl an immer wieder neuen zuckrigen Joghurts ist so gross, da wäre es doch wirklich möglich und v.a. an der Zeit, ein 500gr Becher mit 1,5% Fett oder weniger anzubieten!

Hallo djbetty. Genaue Angaben können wir nicht machen. Wir haben nur wenig Platz für Grosspackungen. Diese sind für die beliebtesten Sorten reserviert. Um ein laktosefreies anbieten zu können, müssen wir ein anderes aus dem Sortiment nehmen, das viel öfters gekauft wird. Das
Die Anzahl der Plätze ist bei grossen Verpackungen beschränkt. Wir müssten da sehr stark laufende Positionen auslisten. Darum ist das für uns keine Option. Wir prüfen die Nachfrage laufend und nehmen Sortimentsanpassungen vor, wenn die Ergebnisse stimmen. Liebe Grüsse,

dein M-Infoline Team

Also das ist wieder so eine typische Migrosausrede!!! Dafür bringt ihr immer mehr unsinniges Zeug in die Läden (zb Proteinbutter!) oder nehmt gutgehende Produkte raus. Ihr geht schon lange nicht mehr den Kundenbedürfnissen nach!

Hallo Kymba00, danke für deine Frage. Leider haben wir nur begrenzte Anzahl von Artikelplätzen. Massgebend für die Auswahl der Produkte ist die Nachfrage bei unseren Kundinnen und Kunden. Aktuell sehen wir zu wenig Potenzial für die gewünschte Kombination, wir werden es aber gelegentlich prüfen. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team

Hallo Kymba64
Bei beiden ist dasselbe drin, beide Joghurts haben dasselbe Rezept. Der Unterschied der Nährwerte ist mit der Berechnungsformel zu erklären. Der neue Nährwert wird mit einer neuen Formel ausgerechnet, was zu diesem Unterschied führt. Die Toleranz des Berechnungswertes kann zwischen +/- 15% liegen (Rundungsregelung).
Es ist grundsätzlich möglich dieses Joghurt auch mit einem geringeren Fettgehalt herzustellen. Erste Versuche dazu wurden bereits durchgeführt.
Liebe Grüsse,

Dein M-Infoline Team