Frifrench Jogufrench Salatsauce

Hallo fatihoeztuerk, vielen Dank für deine Anfrage. Dieses Produkt wird nicht mit Alkohol hergestellt. Allerdings enthält es Essig. Essig kann Spuren von Alkohol mitbringen. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team

Vielen Dank. Es steht ja Kräuteressig. Ist es dann nicht Alkoholfrei? Und enthält der Gewürzzubereitung Alkohol da Senf? Vielen Dank

@fatihoeztuerk
Wenn die Essigbakterien den Alkohol in Essigsäure verwandelt hat, erhält man einen Essig, der normalerweiseeinen Anteil von 5 - 6% Essigsäure und einen Restalkohol von unter 0,5% besitzt.

Hallo fatihoeztuerk, besten Dank für deine Rückfrage. In dieser Rezeptur darf die Menge der zugesetzten "Spuren" von Alkohol 0,13 % des Endprodukts nicht überschreiten (Konzentration berechnet nach der Rezeptur und den Verpflichtungen des Essiglieferanten). Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team