3 Fragen
warum ist da Palmöl drin? Muss das sein?!
Hallo martin7, danke für deine Frage. Die Chocolat Frey entschied sich aus nachhaltigen und verarbeitungstechnischen Gründen für die Verwendung von Palmöl. Palmöl schneidet in Ökobilanzen besser ab als andere Öle, sofern die Plantage ausschliesslich auf bereits gerodeten und bislang ungenützten Brachflächen angelegt sind. Der Palmenanbau ist in anderen Worten im Vergleich zum Anbau der Palmölalternativen am flächeneffizientesten. Bei einer Umstellung auf ein anderes Pflanzenfett müsste daher für die gleiche Menge an Öl eine grössere Fläche bewirtschaftet werden. Das Ausweichen auf andere Öle (beispielsweise Kokosöl) kann somit keine dauerhafte Lösung sein, die kritisierten Umweltprobleme würden lediglich auf die anderen Öle übertragen. Weiter ist Palmöl bei Raumtemperatur fest und bedarf damit keiner Härtung vor der Verarbeitung. Auch lässt sich das Palmöl gut zu Spezialfetten weiterverarbeiten, welche optimale technologische Eigenschaften für die Schokoladenproduktion verkörpern (geeigneter Schmelzpunkt sowie Kristallisationsverhalten). Alternative Pflanzenfette wie beispielsweise Sonnenblumenöl oder Rapsöl sind bei Raumtemperatur flüssig und lassen sich ohne Härtung nicht verarbeiten. Die in Europa beziehungsweise in unseren Breitengraden angebauten Ölpflanzen lassen sich daher für die Schokoladenproduktion nicht verwenden und eignen sich demzufolge nicht als Alternative. Chocolat Frey ist sich der Problematik des Palmöls bewusst und lehnt ökologisch und sozial fragwürdige Praktiken ab. Aus diesem Grund entspricht das bei uns verwendete Palmöl den RSPO Richtlinien für nachhaltiges Palmöl. Auch ist unser eingesetztes Palmöl segregated und damit physisch rückverfolgbar. Des Weiteren werden die Produzenten durch die unabhängige Organisation The Forest Trust (TFT) auf zusätzliche Nachhaltigkeitskriterien überprüft (Beispielsweise kein Abbau auf Torfböden). Liebe Grüsse,
dein M-Infoline Team
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Was bedeutet nach dem Haltbarkeitsdatum BFS7 ?
Hallo franziskahuegli, vielen Dank für deine Anfrage. Es handelt sich dabei um die Lotnummer oder auch bekannt als Chargennummer. Mit Hilfe dieser Nummer können wir überprüfen, wann genau das betroffene Produkt hergestellt wurde. Diese Ziffern dienen somit dem Hersteller zur lückenlösen Rückverfolgbarkeit. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Die sind zwar um 40 Rappen teurer als die von Coop aber immernoch fein.
Ich konnte schwören, dass sie 2.00 CHF in der Coop kosten.
Gast
Tun sie auch nur ist bei coop die stengel kleiner
Die Zahl ist das Wesen aller Dinge. (Pythagoras von Samos)
Geschäft..Gramm.....Preis........100 g
Coop........113..........2..............1.769911504
Migros......135..........2.4...........1.777777778
Hallo zusammen
Es ist tatsächlich so, dass bei denen vom Coop weniger drin ist.
Beim Preisvergleich von zwei Produkt ist es wichtig, auch die Grammatur zu beachten, denn diese hat einen wesentlichen Einfluss auf die Preisgestaltung. Wenn man es auf die 100g rechnet, ist unser Produkt nur minim teurer als das vom Coop.
Wir wünschen euch noch einen schönen Tag!
Liebe Grüsse
Dein M-Infoline Team
Gast
@M-Infoline, ist das nicht ärgerlich, meistens hinter Istanbul Zweiter zu machen!
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