Wenn wir Fleisch Charcuterie wie Hinterschinken, Pouletbrust Aufschnitt, Mostbröckli essen, dann in der Regel nur solchen in Bioqualität und ohne Nitritpökelsalz. Die gesundheitsschädlichen Auswirkungen von gepökeltem Fleisch sind gut belegt und schwerwiegend. Im Alnatura gibt es Bio Aufschnitt ohne Nitritpökelsalz, hält lange, sieht ebenso schmackhaft aus, schmeckt vor allem ausgezeichnet, kommt aber leider meist aus Italien. Daher unsere Bitte an Migros: Fördert die Produktion von Bio Charcuterie ohne Nitritpökelsalz und bietet vermehrt solche Produkte an. Danke.