Wäre es nicht möglich die Allergene im Restaurant zu deklarieren? Ich muss mich glutenfrei ernähren. Wie bei vielen Allergikern gestaltet sich das spontane Auswärtsessen schwierig. Oft weiss noch nichtmal das Küchenpersonal was für Allergene/Zusatzstoffe in den Menüs enthalten sind. Wären die Allergene mit einem Symbol deklariert, würde uns das Leben vereinfachen. Wenn z.B. nur eine Salatsauce am Buffet als glutenfrei deklariert wäre, könnte ich im Restaurant spontan was essen gehen - was meistens leider nicht möglich ist.