Extra Pflaumen rot
Marke: Extra
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1 Frage
vor 2 Jahren
Die Pflaumeneinkäufe enttäuschen regelmässig. Sie sind trocken, im Kern manchmal fast holzig und ich frage mich, wer (stichproben)überprüft eingehende Ware und wie. Die Kontrollierenden müssten doch dieselbe Erfahrung machen wie ich? Ich würde sie gerne in Fruchtsalaten verwenden, ersetze sie aber seit einer Weile durch dunkle Trauben oder Granatapfelkerne.
vor 2 Jahren
Hallo berater4rundum, danke für deinen Beitrag. Es tut uns leid, dass dich die Pflaumen zuletzt nicht überzeugen konnten und du diese daher im Fruchtsalat ersetzen musstest! Wenn Früchte trocken und saftlos erscheinen, können verschiedene Gründe die Ursache dafür sein. In der Regel handelt es sich dabei um Störungen, die in der Wachstumsphase der Frucht auftreten. Wenn akute Wasserknappheit herrscht, beginnt der Baum das Wasser aus dem wachsenden Obst zurück in den Stamm und die Äste zu saugen. Als Konsequenz leidet die Qualität darunter und es kann passieren, dass solche Früchte eher trocken und saftlos erscheinen. Falsche Lager- und Transporttemperaturen können zusätzlich den Saftgehalt beeinträchtigen. Zudem ist die Ernte am Ende einer Saison meistens nicht mehr so saftig. Um dies zu vermeiden, verlangen wir von unseren Lieferanten regelmässige Abgangskontrollen der Ware. Zusätzlich führen wir Wareneingangskontrollen in unseren Verteilzentralen und Nachkontrollen in unseren Filialen durch. Leider ist eine 100-prozentige Prüfung nicht möglich, da Qualitätsschwankungen einzelner Früchte in den Lieferpartien auftreten können. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team