1 Frage
Ist Zucker und oder Weizen enthalten?
Wie hoch ist der Fleischanteil?
Hallo Maria9490, der Gehalt an Fleisch und tierischen Nebenerzeugnissen ist auf der Verpackung unter Zusammensetzung deklariert und beträgt 22 %. Die Deklaration berücksichtigt die Sosse im Rezept. In den Stückchen ist der Fleischanteil jedoch viel höher - etwa 80 %. Die Stückchen bestehen aus hochwertigen Fleischmaterialien, Vitaminen und Mineralstoffen sowie einer kleinen Menge Getreide, um die gewünschte Produkttextur zu erreichen.
In den Exelcat Alleinfuttermitteln verwenden wir sehr geringe Mengen (deutlich unter 1 %) an Zucker als Zutat. Die Zugabe von Zuckerarten in unseren Rezepturen dient der geschmacklichen Abrundung des Produktes. Der Zucker reagiert beim Erhitzungsprozess mit den Eiweissbestandteilen (Aminosäuren) der enthaltenen Rohstoffe. Dadurch entstehen Röstaromen, die wir von unserer eigenen Kocherfahrung her kennen (z. B. beim Braten). Nach dieser sogenannten Maillard-Reaktion ist der zugesetzte Zucker im Produkt fast vollständig verbraucht, so dass nur sehr geringe Spuren im Endprodukt zurückbleiben. Die Zugabe von Zuckerarten in dieser minimalen Menge hat keinen Einfluss auf die Gesundheit, denn weder Zahnprobleme noch andere Krankheiten, wie z.B. Diabetes mellitus (Zuckerkrankheit) werden dadurch hervorgerufen. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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