1 Frage
Gast
habe in freibourg im breisgau in der migros ein emmentaler surchoix gekauft; leider keine angaben ob er mit rohmilch ist oder nicht!!! eingentlich kaufe ich nur rohmichproducte...es wehre net wenn ich wuste ob er wie der heidi emmentaler aus rohmilch hergestelt ist und wieso keine angabe auf der werpakung daruber steht... jeanpierre.paul@nordnet.fr Danke
Der Emmentaler AOC darf ausschliesslich mit Rohmilch, Wasser, Speisesalz, Lab und ausgewählten Bakterienkulturen, ohne irgendwelche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder GVO (Gentechnisch veränderte Organismen) hergestellt werden.
Hallo Gast
Danke für deine Anfrage. Sämtliche Emmentaler, Appenzeller und Gruyère Käse werden aus Rohmilch hergestellt. Dies ist im jeweiligen Pflichtenheft der Sortenorganisationen entsprechend hinterlegt.
Somit ist auch der Emmentaler Surchoix aus Rohmilch.
Liebe Grüsse
Dein M-Infoline Team
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