Doppelrahm de la Gruyère
Label: Swissness
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2 Fragen
vor 4 Jahren
Hallo olib, danke für deine Frage. Momentan ist nicht geplant, eine Bio-Variante von diesem Doppelrahm einzuführen. Unsere Milchabteilung ist über deinen Wunsch informiert und behält diesen im Auge. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Gast
vor 6 Jahren
Bonjour, J'aimerais savoir pourquoi on trouve du sucre et de l'épaississant dans une crème dite "de la Gruyère" ?
vor 6 Jahren
Bonjour lilly72, nous n'ajoutons pas de sucre dans ce produit. Le sucre déclaré est celui que l'on retrouve naturellement dans le lait, c.à.d. il s'agit de lactose. Le Carraghénane (E407) joue un rôle d’agent épaississant et de stabilisateur. Il est donc dans la crème de la Gruyère pour éviter une déstabilisation (séparation des phases) pendant la conservation. Meilleures salutations, votre équipe M-Infoline