4 Fragen
warum hat die Migros fast keine Margarine ohne Palmöl?
Hallo emduschu, Palmöl wird in der industriellen Produktion gerne eingesetzt, insbesondere als Bestandteil von pflanzlichen Margarinen. Diese enthalten oft Palmöl, da es im Herstellungsprozess bessere Eigenschaften aufweist als andere Pflanzenfette wie zum Beispiel Kokos-, Sonnenblumen- oder Rapsöl. Die so genannten „gesünderen“ Öle, wie Rapsöl oder Olivenöl, sind bei Raumtemperatur flüssig, Palmöl hingegen ist bei Raumtemperatur (und bei Kühlschranktemperatur) fest und muss deshalb nicht gehärtet werden. Durch die Mischung von Palmöl mit diesen anderen Ölen lässt sich beispielsweise eine streichfähige Margarine herstellen. Ohne einen gewissen (geringen) Anteil an gesättigten Fettsäuren wären die Margarinen flüssig. Dies gilt auch für andere Fette, die in der industriellen Produktion von Produkten verwendet werden und aus technologischen Gründen eine gewisse Festigkeit aufweisen müssen. Es ist meist sehr schwierig, einen geeigneten Ersatz für Palmöl zu finden, der produktionstechnisch und geschmacklich gleichwertig ist und sowohl ökologischen und sozialen als auch gesundheitlichen Kriterien genügt. Herzliche Grüsse, dein M-Infoline Team
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Ist es Butter oder Pistrouille ????
Hallo YVANLEBEL, vielen Dank für Ihre Frage. Es tut uns leid, dass Sie von diesem Produkt nicht überzeugt waren. Könnten Sie uns bitte erklären, warum Sie von dem Artikel enttäuscht waren? Können Sie uns auch das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Chargennummer der betroffenen Schale nennen? Mit freundlichen Grüßen, Ihr M-Infoline-Team
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Warum ist Magermilch Pulver in einer Pflanzen magarine?
Und warum kostet die 5x soviel
Hallo Donas, danke für deine Frage. Solange eine Margarine nicht als vegan/vegetarisch ausgelobt ist, kann sie tierische Bestandteile beinhalten. Das Magermilchpulver ist enthalten, um die Eigenschaften der Margarine zu verbessern sowie als Geschmackskomponente. Dies hat sich über die Jahre bewährt. Die Margarine soll den Cholesterinspiegel im Körper positiv beeinflussen. Darum enthält sie ca. 12 % Pflanzensterinester. Die enthaltenen Phytosterine sind dafür verantwortlich, dass der Cholesterinwert positiv beeinflusst werden kann. Gleichzeitig sind die Pflanzensterinester der Grund dafür, dass die Margarine etwas teurer ist. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Was bedeutet das: Nicht für Personen bestimmt, die ihren Cholesterinspiegel im Blut nicht zu kontrollieren brauchen?. Ich zB. kontrolliere ihn nicht!
Hallo dreirad
Produkte, welche mit Pflanzensterinen angereichert sind (wie zum Beispiel das Produkt Col Balance vital), sind für Personen gedacht, bei denen ein erhöhter Cholesterinspiegel durch den Arzt festgestellt wurde. Mit Pflanzensterinen angereicherte Produkte können den Beta-Carotin-Spiegel im Serum senken. Aus diesem Grund wird Personen mit möglicherweise grenzwertigem Vitamin A-Status (Schwangere, Stillende, Kinder unter 5 Jahren) empfohlen, solche Produkte nur nach Rücksprache mit dem Arzt zu verzehren.
Herzliche Grüsse,
Dein M-Infoline Team
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