«Beliebter Tofu mit gutem Rauchgeschmack, jedoch gibt es gemischte Meinungen zur neuen Rezeptur und dem Preis.»
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Hat der Räuchertofu eine neue Rezeptur und enthält jetzt keinen Weizen (bzw. Sojasauce mit Weizen) mehr? Ich möchte Gluten vermeiden (habe aber keine Zöliakie).
Hallo GuetzliPferd, der Bio Tofu geräucht enthält weder glutenhaltige Zutaten noch muss mit allfälligen Verschleppungen (Spuren) gerechnet werden. Falls ein Produkt glutenhaltige Zutaten enthält, muss dies offen deklariert werden, unter Nennung der glutenhaltigen Getreide (Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer etc.). Glutenhaltige Zutaten dürfen nicht „versteckt“ werden. Auf Spuren durch mögliche Verschleppungen im Herstellungsprozess muss am Ende der Zutatenliste mit einem Kann-enthalten-Hinweis hingewiesen werden („Kann Gluten enthalten“ oder „Kann Spuren von Gluten enthalten“).
Allergene Zutaten müssen in der Zutatenliste besonders hervorgehoben werden, zum Beispiel durch Fettdruck oder mit Grossbuchstaben (Beispiele: Weizenstärke, WEIZENmehl). Die verwendete Sojasauce enthält keinen Weizen.
Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Ich benötige jeweils nur einen Tofu, wie lange kann ich das zweite Stück im Kühlschrank lagern, ohne dass er verdirbt. 2-3 Tage oder bis zum Verfallsdatum?
Hallo LinsenFliege, es ist ganz allgemein schwierig, Haltbarkeitsfristen für bereits geöffnete Verpackungen festzulegen. Die Aufbewahrung von geöffneten Verpackungen bei Kühlschranktemperatur gilt grundsätzlich nur während weniger Tage (also eher 2-3 Tage) als sicher und nicht bis zum Ende des aufgedruckten Datums. Deshalb die allgemeine Empfehlung, bereits geöffnete Produkte rasch zu konsumieren. Der Tofu kann auch in einer geeigneten Verpackung (Gefrierbeutel, tiefkühlfeste Kunststoffschale) eingefroren werden. Die Haltbarkeit im Tiefkühler beträgt ca. 2-3 Monate. Wichtig ist, dass das Haltbarkeitsdatum zum Zeitpunkt des Einfrierens nicht überschritten ist. Wir empfehlen anschliessend, die Produkte vor der Verwendung im Kühlschrank auftauen zu lassen (z.B. über Nacht). Einmal aufgetaute Produkte sind rasch (innerhalb eines Tages) zu verbrauchen. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Hat der Räuchertofu eine neue Rezeptur und enthält jetzt keinen Weizen (bzw. Sojasauce mit Weizen) mehr? Ich möchte Gluten vermeiden (habe aber keine Zöliakie).
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Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Ich benötige jeweils nur einen Tofu, wie lange kann ich das zweite Stück im Kühlschrank lagern, ohne dass er verdirbt. 2-3 Tage oder bis zum Verfallsdatum?
Hallo LinsenFliege, es ist ganz allgemein schwierig, Haltbarkeitsfristen für bereits geöffnete Verpackungen festzulegen. Die Aufbewahrung von geöffneten Verpackungen bei Kühlschranktemperatur gilt grundsätzlich nur während weniger Tage (also eher 2-3 Tage) als sicher und nicht bis zum Ende des aufgedruckten Datums. Deshalb die allgemeine Empfehlung, bereits geöffnete Produkte rasch zu konsumieren. Der Tofu kann auch in einer geeigneten Verpackung (Gefrierbeutel, tiefkühlfeste Kunststoffschale) eingefroren werden. Die Haltbarkeit im Tiefkühler beträgt ca. 2-3 Monate. Wichtig ist, dass das Haltbarkeitsdatum zum Zeitpunkt des Einfrierens nicht überschritten ist. Wir empfehlen anschliessend, die Produkte vor der Verwendung im Kühlschrank auftauen zu lassen (z.B. über Nacht). Einmal aufgetaute Produkte sind rasch (innerhalb eines Tages) zu verbrauchen. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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