Zitronige Zitrone
Geschmacklich top, aber mit der Haltbarkeit muss man umgehen können
Ich greife dann zu diesen Bio Zitronen, wenn die Grösse für meine aktuellen Rezepte passt. Mir ist dabei die Qualität des Safts wichtig, den ich für meine Saucen oder zu Fischgerichten verwende. Geschmacklich sind sie einwandfrei und bringen genau die Frische, die man in der Küche braucht.
Was man in den Bewertungen oft liest und was ich aus eigener Erfahrung bestätigen kann: Sie neigen dazu, schneller zu schimmeln als konventionelle Ware. Das hat mich anfangs auch geärgert. Nach etwas Recherche wurde mir der Grund klar. Da die Früchte nicht mit chemischen Schutzschichten, Wachsen oder Fungiziden behandelt sind, ist die natürliche Schale anfälliger für Schimmelsporen aus der Umwelt. Das ist bei anderen Bio Zitronen ohne Demeter Siegel übrigens genau dasselbe.
Mein Fazit: Ich nehme das in Kauf. Wenn man sie kühl lagert und nicht direkt neben Obst aufbewahrt, das Reifegase verströmt, halten sie bei mir deutlich länger. Ein wenig Sorgfalt bei der Lagerung macht hier den Unterschied. Wer keine Spritzmittel in der Nähe seiner Zutaten will, muss sich eben ein bisschen anpassen.
Wenn man die Schale braucht, ideal
schnell geschimmelt (im Kühlschrank)
Bio ist bei Zitronen angesagt
Einwandfrei, fairer Preis in Aktion. Zitronen kaufe ich immer mind. Bio
Die Zitrone ist super, wenn man sie in der Gemüseschublade reintut bleibt sie wie gekauft.
Vergass mal eine Zitrone und nach über 3 Wochen war sie immer noch wie gekauft. Brauche sie gerne auch zum Backen oder zum Limoncello machen u.s.w
Ist leider sehr schnell faul geworden. So konnte ich sie nicht einmal probieren.
Gut, verdirbt aber sehr schnell
Zitronen müssen für mich bio sein
