«Aus der Region.» Kalbsbratwürste, IP-SUISSE

Hallo Hoffnung1958

Gemäss traditionellen Rezepten sind Würste wie Cervelat, Wienerli oder Bratwurst glutenfrei. Jedoch kann in Gewürzmischungen, die verwendet werden, Gluten verwendet werden.

Enthält ein Produkt glutenhaltige Zutaten, muss dies offen deklariert werden, unter Nennung der glutenhaltigen Getreide (Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste etc.) Dementsprechend: Zutatenliste beachten!
Auf Spuren durch mögliche Verschleppungen im Herstellungsprozess muss am Ende der Zutatenliste mit einem Kann-enthalten-Hinweis hingewiesen werden („Kann Gluten enthalten" oder „Kann Spuren von Gluten enthalten"). Gewürze sind per Definition frei von Gluten. Würzmischungen können Gluten enthalten, dies müsste dann aber deklariert werden (z.B. Würzmischung [mit Weizenstärke])

Beste Grüsse
Frederica

Hallo Hoffnung1958, entschuldige die verspätete Antwort, die Spezial Kalbsbratwurst Terrasuisse 230110351911 enthält weder glutenhaltige Zutaten noch ist mit allfälligen Verschleppungen zu rechnen. Fleischwaren – Charcuterie wie Salami, Schinken etc. sowie Bratwürste, Cervelas etc. – enthalten in aller Regel keine glutenhaltigen Zutaten, und es ist auch nicht mit Verschleppungen zu rechnen. Es ist im Prinzip eine Selbstverständlichkeit, dass Fleischwaren keine glutenhaltigen Zutaten enthalten! Für Zöliakiebetroffene ist unerlässlich, vor dem Kauf/Genuss eines Produktes die Zutatenliste zu studieren. Beim Lesen der Zutatenliste muss man darauf achten, ob die Worte Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste oder Hafer erscheinen. Sind diese Getreidesorten nicht erwähnt, beinhaltet das Produkt rezepturmässig keine glutenhaltigen Zutaten. Herzliche Grüsse,

dein M-Infoline Team