Aus der Region Butterzopf
Marke: Frisch & Handgemacht 
Label: Aus der Region
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1 Frage
Weshalb Hilfsmittel darin das bekannt ist Allergien auszulösen?
Leider kann ich viele Brotspezialitäten aus der Region nicht mehr essen. Seit geraumer Zeit wird Acerola-Pulver diesem Broten zugesetzt. Ich bekomme davon Aphten im Mund, Blasen, Schwellungen und Asthma.
Acerola-Kirschen stammen aus Südamerika, Indien etc. sind bekannt dafür allergische Reaktionen auslösen (Bekannt bei bestehender Latexallergie). Weshalb ist dies nun in einem Lebensmittel des täglichen Bedarfs? Bitte Rezeptur wieder wie vorher! Ansonsten Deklarationspflicht: für Allergiker nicht geeignet!
Hallo Najeska
Vielen Dank für deine Nachfrage.
Seit 2015 verwenden wir bei der Herstellung unserer "Frisch und Handgemacht" Produkte nur noch natürliche Zutaten. Acerola ist ein natürliches Mittel, dass gerne in der Bäckerei verwendet wird. Wir brauchen es, weil das Vitamin C, das in Acerola enthalten ist, unsere Teige elastischer und stärker macht. Acerola ist generell nicht als häufiges Allergen bekannt. Uns ist jedoch bewusst, dass fast jede Substanz potenziell allergische Reaktionen hervorrufen kann, weshalb alle Zutaten genau angegeben werden. Es tut uns leid, dass du auf die Acerola-Kirsche reagierst. Bei Fragen zu Inhaltsstoffen etc. kannst du dich immer an das Personal vor Ort wenden.
Liebe Grüsse dein M-Infoline Team
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