2 Fragen
Warum sind die Fruchstücke (Ananas stein hart) zeitweise unregelmässig viel Ananas drin kaum Melone dann fehlt wieder der Holzgabel?
Hallo Chrmerlin, danke für die Anfrage. Die Qualität unserer Produkte liegt uns am Herzen. Bei der Warenannahme wird jede Charge auf ihre Konformität überprüft. Bei der Kontrolle handelt es sich um eine Stichprobenkontrolle, es kann nicht jede einzelne Frucht kontrolliert werden. Da es sich bei Ananas um ein Naturprodukt handelt, kann es vorkommen, dass einzelne Chargen Inhomogenitäten bezüglich der Reife aufweisen. Des Weiteren kontrollieren wir jeden Tag alle verkaufsfertigen Fruchtprodukte auf Aussehen, Geruch und Geschmack. In letzter Zeit sind uns keine Abweichungen aufgefallen. Es ist jedoch nicht auszuschliessen, dass ein kleiner Anteil an unreifen Früchten mitverarbeitet wurde. Aufgrund deiner Rückmeldung werden wir unsere internen Kontrollen bei der Warenannahme, sowie bei der täglichen Kontrolle der Endprodukte intensivieren. Des Weiteren haben wir unsere Produktionsmitarbeitenden über den Vorfall informiert und sensibilisiert. Der Fruchtsalat 150 g wird seit dem 31.10.2022 ohne Holzgabel produziert. Das entsprechende Piktogramm auf der Verpackung wurde entfernt.
Wir entschieden uns der Nachhaltigkeit wegen für diesen Schritt. Damit gelingt es uns, den Anteil an Abfall zu verringern. Mittlerweile gibt es zahlreiche Kundinnen und Kunden, welche den Ihr Essen in einer Umgebung verzehren, in welcher Besteck bereits vorhanden ist. Andere wiederum haben es beispielsweise von zu Hause etc. mitgenommen. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Normalerweise liebe ich den Fruchtsalat. Jetzt ist aber schon das 2. mal dass es sauer geworden ist. Warum die Schwankungen? Die Begründung kann nicht nur an den Früchten liegen, liegt es am Saft, spricht Rezeptänderung?
Hallo Urson,da es sich bei Früchten um ein Naturprodukt handelt, kann es vorkommen, dass einzelne Chargen unterschiedliche Reifen aufweisen. Um die Qualität kontinuierlich beurteilen zu können, entnehmen wir jeden Tag eine Verpackung jedes Produktes als Rückstellmuster. Diese Muster werden jeweils einen Tag nach dem Verfallsdatum auf Aussehen, Geruch und Geschmack kontrolliert. Des Weiteren kontrollieren wir auch jeden Tag alle Fruchtprodukte auf Aussehen, Geruch und Geschmack.
Aufgrund deiner Rückmeldung wird unser Lieferant den Produktionsprozess des Fruchtsalates überprüfen sowie zusätzliche Kontrollen vornehmen. Wir danken dir vielmals für deinen Hinweis. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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