4 Fragen
Kann der Teig verwendet werden, wenn man die Glace-Spitzbuben aus dem Migusto-Magazin machen möchte, die Gäste jedoch laktoseintolerant sind?
Hallo Lisa_Z, der Anna’s Best Choc Herzli-Teig enthält keine laktosehaltige Zutaten. Der Teig kann aber Milchspuren durch unbeabsichtigte Vermischungen im Herstellungsprozess enthalten (siehe Spurenhinweis auf der Verpackung). Die allfällig vorhandenen Spuren werden aber von laktoseintoleranten Personen normalerweise problemlos vertragen. Kombiniert mit einem geeigneten laktosefreien Glacé (z.B. Plant Based Vanilla https://www.migros.ch/de/product/160376800000 steht dem Dessert nichts mehr im Wege. Herzliche Grüsse, dein M-Infoline Team
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Kann man den Teig einfrieren und erst später verwerten oder wird das nicht empfohlen? Falls ja, wie lange maximal?
Ja, der Guetzliteig kann tiefgekühlt werden. Diesen Hinweis findest du auch auf der Verpackung («zum Tiefkühlen geeignet»). Die Haltbarkeit im Tiefkühler beträgt ca. 2-3 Monate. Herzliche Grüsse,
Hallo pw87, bei Rückfragen zu diesem Thema beziehen Sie sich bitte auf die Referenznummer: 20211126-0786.
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Sind die im Teig enthaltenen Eier so verarbeitet, dass keine Salmonellen-Gefahr mehr besteht bzw kann ich als Schwangere bedenkenlos vom Teig naschen vor dem Backen? Er ist nämlich unwiderstehlich ;-) danke!
Hallo slinda
In der industriellen Produktion von Lebensmitteln wird aus hygienischen Gründen mit Flüssigei, einer pasteurisierten Eimasse, gearbeitet. Der Guetzliteig wird also nicht mit rohen Eiern hergestellt. Um selbst ein (wenn auch nur geringes!) Restrisiko ausschliessen zu können, macht es aber dennoch Sinn, während er Schwangerschaft auf das Naschen von rohem Teig zu verzichten.
Herzliche Grüsse und eine gute Zeit
dein M-Infoline Team
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Wie kann ich den Teig selber herstellen, bzw. Benutzen sie die M-quik schokopulver ( migros eigenmarke) dafür?
Hallo J, danke dir für deinen Post. Das M-quik Schokopulver wird für den Guetzli Teig nicht eingesetzt. Sicherlich würde es jedoch damit auch klappen. Auf der Rückseite findet du die Zutatenliste, das genaue Rezept ist jedoch ein Geschäftsgeheimnis. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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