2 Fragen
Wieso ist die Backschale des Blätterteigs seit kurzem neu aus reinem Plastik? In der heutigen Zeit mit einem angeblichen Auge auf die Nachhaltigkeit und die Verwendung von weniger Plastik verstehe ich den Rückschritt von der kartonierten Verpackung auf Plastik nicht. Ich wünsche eine Stellungnahme.
Hallo Fuchur123, vielen Dank für deine Frage. Unsere Fachstelle bestätigt, dass wir uns für diese Anpassung entschieden, denn mit der neuen Form zieht sich der Teig in der Schale nicht mehr zusammen, so gerät kein Guss mehr zwischen Teig und Backform. Die Schale ist nun auch stabiler, vorher war es für die Kundinnen und Kunden schwer eine befüllte Backschale in den Ofen zu transportieren. Die Umstellung auf das neue Material ist aus ökologischer Sicht ein Rückschritt – das sehen wir ein. Wir haben uns dennoch für den Wechsel entschieden, um in erster Linie eine einwandfreies Backergebnis sicherstellen zu können. Wir prüfen bereits Alterativen, welche sowohl umweltverträglicher sind als auch die Qualität des Produktes nicht beinträchtigen. Dieser Prozess nimmt eine gewisse Zeit in Anspruch, weshalb dich um etwas Geduld bitten. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Gast
Wieso geht es nicht ohne Palmöl - Blätterteig sollte Butter enthalten!
Hallo hkp, vielen Dank für deine Frage. Es geht auch ohne Palmöl, z.B. beim Anna's Best Butterblätterteig. Dieser enthält kein Palmöl. Blätterteige mit Palmöl sind für Personen mit einer Laktoseintoleranz oder Personen welche sich vegan ernähren möchten besonders geeignet. Wir hoffen, deine Frage beantwortet zu haben und wünschen dir ein schönes Wochenende! dein M-Infoline Team
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