Yogurt privo di lattosio classic aha!

Salve Bricolette, grazie per la sua richiesta. Esistono due processi produttivi per i prodotti senza lattosio.

1. Idrolisi enzimatica

Il primo processo è chiamato "idrolisi enzimatica". Consiste nell'aggiungere al latte un enzima che scinde lo zucchero del latte in due zuccheri semplici: glucosio e galattosio. Dopo questo processo, il latte, che non contiene più lattosio, ha un sapore leggermente più dolce del latte vaccino convenzionale. Può ancora essere etichettato come "latte" ai sensi dell'Ordinanza sulle derrate alimentari.

2. Il processo del buon giorno

Il secondo metodo, brevettato da Emmi, è il cosiddetto processo del "giorno buono". Si tratta di eliminare tutto il lattosio presente nel latte vaccino. Il lattosio viene poi scisso in galattosio e glucosio. Questi zuccheri semplici vengono poi aggiunti nuovamente al latte in quantità corrispondenti al suo abituale sapore dolce. Questo latte senza lattosio non può più essere definito "latte" ai sensi dell'Ordinanza sulle derrate alimentari. Pertanto, viene commercializzato come "bevanda al latte senza lattosio".

Il Gruppo Elsa utilizza la prima variante, come descritto, non sostituendo lo zucchero del latte con un altro, ma trasformandolo. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline

Ciao mybluefish, abbiamo buone notizie per te. Nella quarta settimana di calendario lanceremo una confezione di prodotti sfusi. Il prodotto è già disponibile in alcune cooperative. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline

Nel frattempo, la confezione più grande è stata aggiunta alla gamma. Ne ho già acquistati alcuni e stavo per farlo anche oggi. Ma poi ho notato il prezzo al kg. Lo yogurt costa 5,20 franchi/kg nella confezione grande e 4,70 franchi/kg nel vasetto da 150 grammi. Chi lo fa? Una confezione in meno costa di più? Mi limiterò alle vaschette piccole e aspetterò che il prodotto scompaia di nuovo dagli scaffali a causa della "domanda troppo bassa". Tuttavia, questo problema è fatto in casa.

Ciao mybluefish, grazie per il tuo post. La confezione sfusa è un articolo biologico: https://produkte.migros.ch/bio-joghurt-nature-aha Pertanto il prezzo al chilo è più caro. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline

Salve Djbettyq, grazie mille per il suo messaggio. Stiamo discutendo l'introduzione di una confezione più grande di yogurt classico aha! Il prodotto è già disponibile in alcune cooperative. Purtroppo non possiamo prometterle nulla. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline

Esattamente: nessuno spazio, ma per i prodotti inutili

Ciao djbetty, capiamo che per una persona intollerante al lattosio sia fastidioso doversi affidare a prodotti speciali e non poter beneficiare di tutta la varietà dell'offerta. I prodotti Aha! sono più complessi da produrre e questo, purtroppo, si riflette anche sul prezzo. Per quanto riguarda la porzione da 500 g: per la nostra gamma è importante rivolgersi a un ampio gruppo di clienti. Al momento non ci sembra che questo accada con la porzione più grande. Tuttavia, cerchiamo costantemente di adattare la nostra linea Aha! e abbiamo anche prodotti stagionali nei grandi negozi, ad esempio, che cambiamo ogni sei mesi per offrire varietà. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline

Blah blah, togliete gli inutili zuccheri. Finalmente un LF Jogi all'1,5% di grassi è più che necessario.... cercate scuse e giustificate tutto invece di rispondere finalmente alle richieste dei clienti

Salve Jamolino, purtroppo non possiamo soddisfare la sua richiesta in quanto al momento non abbiamo in programma coppe sfuse "senza lattosio". Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline

Salve indios, grazie per il suo messaggio sullo yogurt magro senza lattosio. Nel nostro assortimento abbiamo uno yogurt senza lattosio (articolo n. 2050.018). Abbiamo anche lo yogurt Nature di Oh! High Protein (articolo n. 2052.269) in vaschetta da 400 g, anch'esso senza lattosio. Tuttavia, verificheremo il suo suggerimento e lo implementeremo se necessario. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline

Li conosco, sto cercando un vasetto da 400 o 500 g di yogurt senza lattosio con l'1,5% di grassi o meno. Il vasetto OH High Protein è più simile al quark e troppo costoso. E non ho bisogno di proteine elevate!!!!!!!!!!!

Ancora una volta - non voglio alternative qui quando scrivo esattamente ciò di cui sto parlando. Non cercate sempre scuse, ma agite.

Grazie per la sua domanda djbetty. Purtroppo la richiesta di queste misure è troppo bassa. Per questo motivo al momento offriamo solo la tazza piccola. Stiamo monitorando gli sviluppi e se la domanda aumenterà, risponderemo adeguando la nostra gamma di conseguenza. Al momento vediamo anche un potenziale troppo limitato per gli yogurt senza lattosio con un contenuto di grassi dell'1,5%. Tuttavia, saremo lieti di prendere in considerazione la vostra richiesta. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline

Personalmente trovo la sua risposta insoddisfacente: come fa a sapere che i clienti non lo vogliono? Non ho mai visto nessuno dei due prodotti desiderati a Zurigo. Non ho nemmeno mai partecipato a un sondaggio. 3 anni fa, c'erano post qui con la richiesta 1,5%....

Quindi sono anche assolutamente favorevole a una vaschetta da 500gr con un contenuto di grassi ridotto!!! Questo manca sicuramente alla Migros. Devo sempre comprarlo all'estero. Migros butta via così tante cose che i clienti amano tanto, e la selezione di nuovi yogurt zuccherati è così ampia che sarebbe davvero possibile e, soprattutto, ora di offrire un vasetto da 500 g con l'1,5% di grassi o meno!

Ciao djbetty. Non possiamo fornirle dettagli precisi. Abbiamo uno spazio limitato per le confezioni grandi. Queste sono riservate alle varietà più richieste. Per poter offrire un prodotto senza lattosio, dobbiamo toglierne un altro dalla gamma che viene acquistato molto più spesso. Il numero di spazi è limitato per le confezioni grandi. Dovremmo sospendere molti prodotti attuali. Ecco perché per noi non è un'opzione. Verifichiamo costantemente la domanda e modifichiamo l'assortimento se i risultati sono corretti. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline

Ecco un'altra tipica scusa della Migros!!! Invece, mettete sempre più roba senza senso nei negozi (ad esempio il burro proteico!) o togliete prodotti buoni. Da tempo non rispondete più alle esigenze dei clienti!

Salve Kymba00, grazie per la sua domanda. Purtroppo abbiamo solo un numero limitato di slot per i prodotti. La domanda dei nostri clienti è determinante per la selezione dei prodotti. Al momento vediamo troppo poco potenziale per la combinazione desiderata, ma lo verificheremo di tanto in tanto. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline

Ciao Kymba64 Entrambi gli yogurt contengono gli stessi ingredienti e hanno la stessa ricetta. La differenza nei valori nutrizionali può essere spiegata dalla formula di calcolo. Il nuovo valore nutrizionale è calcolato utilizzando una nuova formula, che porta a questa differenza. La tolleranza del valore calcolato può essere compresa tra +/- 15% (regola dell'arrotondamento). In linea di principio, è possibile produrre questo yogurt anche con un contenuto di grassi inferiore. I primi test sono già stati effettuati. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline