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Yogourt mocca privo di lattosio aha!

Energia

Grassi

di cui acidi grassi saturi

Carboidrati

di cui zuccheri

Fibre alimentari

Proteine

Sale

Moca

3,5% di grassi nel latte

Vasetto

Coperchio

Fascetta

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Senza lattosio

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Die Lebensmittelsensorik beschäftigt sich mit der Bewertung von Lebensmitteleigenschaften mit den Sinnesorganen. Und über Sensorik beziehungsweise über eine Sensorik-Initiative der Migros möchte ich euch heute berichten. In den nächsten drei Jahren werden 1’000 unserer bestehenden Produkte getestet und optimiert. Aber von Anfang an: Täglich kommentiert und bewertet ihr hier auf Migipedia unsere Produkte. Für uns ist der Austausch mit euch aber nicht nur eine Ansammlung von Feedback, sondern auch ein konkreter Auftrag: unsere Produkte stetig zu verbessern.
Zum Thema Produktoptimierung laufen schon länger verschiedene Projekte: Die Migros beschäftigt dazu ein eigenes Sensorik-Team. Diese fünf Mitarbeitenden haben es sich zur Mission gemacht, das Migros-Sortiment stetig auf Qualität, Geschmack und Aussehen zu prüfen und wenn nötig zu verbessern. Schliesslich sollen unsere Produkte täglich durch ihren Geschmack überzeugen. So habt ihr uns beispielsweise mitgeteilt, dass die Laugengipfeli eine etwas unschöne Form aufweisen. Daraufhin haben wir die Rolltechnik überarbeitet und voilà: Nun kommen sie viel besser an.

<strong>1’000 Produkte in 3 Jahren</strong>
Das jüngste Projekt des Teams ist nun die Sensorik-Initiative: Innerhalb von drei Jahren werden 1’000 Produkte aus dem bestehenden Migros-Sortiment genau unter die Lupe genommen und geprüft – alles mit dem Ziel, unsere eigenen Produkte laufend zu verbessern.
Und um die Vorlieben auch zu treffen, steht neben Faktoren wie dem Vergleich zur Konkurrenz der Einbezug von Kundinnen und Kunden an erster Stelle. Das bedeutet, dass das Sensorik-Team für jeden Test rund 60 Kundinnen und Kunden und Fachpersonen um sich versammelt, um jedes einzelne dieser 1’000 Produkte zu bewerten. Dabei werden unterschiedliche Aspekte von Geschmack und Konsistenz bis Aussehen abgefragt. 
Seit Mitte 2021 konnten bereits 120 verschiedene Produkte mit diesem Verfahren überprüft werden. Einige mussten verbessert werden – wie zum Beispiel die <a href="https://migipedia.migros.ch/de/nuss-stengeli-110104100000">Nussstängeli</a>. Die Schnittkanten waren zu wenig klar. Andere Produkte schneiden aber bereits in der ersten Runde mit Bestnoten ab. Das intensive Kaffeearoma der <a href="https://migipedia.migros.ch/de/joghurt-mocca-laktosefrei-aha">laktosefreien Mocca-Joghurts</a> schmeckt den Testerinnen und Tester beispielsweise sehr gut und auch die <a href="https://migipedia.migros.ch/de/m-budget-gruene-oliven-entsteint">M-Budget Oliven</a> kommen super an.

Mit der Initiative wollen wir zeigen, wie wichtig uns die Meinung unserer Kundschaft ist und dass ihr mit euren Migipedia-Bewertungen direkten Einfluss auf das Sortiment nehmt. So flossen beispielsweise eure Kritikpunkte an unseren <a href="https://migipedia.migros.ch/de/baerentatzen">Bärentatzen </a>direkt in den Fragebogen ein und wurden bei den Testerinnen und Testern abgefragt. Von einem bis fünf Sternen – wir lesen immer gerne, was ihr zu unseren Produkten denkt und freuen uns über eure Anregungen. 

In diesem Sinne: Auf zu weiteren Bewertungen!
Liebe Grüsse
Philipp

Nur ein Kommentar für dich, aber mit grosser Auswirkung auf unsere Produkte

Produzione:	86%
Trasporto:	1%
Imballaggio:	14%

Aromatizzazione	Moca
Contenuto di grassi	3,5% di grassi nel latte
aromatizzato	No
Imballaggio	Vasetto, Coperchio, Fascetta
Consigli per la preparazione	Pronto da gustare
Indicazione degli allergeni	Senza lattosio

	100 g	150 g	%*
Energia	406 kJ ( 96 kcal )	609 kJ ( 144 kcal )	7%
Grassi di cui acidi grassi saturi	3 g 1.7 g	4.5 g 2.6 g	6% 13%
Carboidrati di cui zuccheri	13 g 12 g	20 g 18 g	7% 20%
Fibre alimentari	< 0.5 g	< 0.5 g
Proteine	4.3 g	6.5 g	13%
Sale	0.1 g	0.2 g	3%

Numero di articolo	205001700000
GTIN	7616600708944, 7613404381533

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