«Valutazioni miste: molti apprezzano il gusto, ma alcuni lamentano la mancanza di sapore di vaniglia e la consistenza cremosa della variante senza lattosio.»
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Cara Migros Non esiste ancora un obbligo legale di dichiarare le fave e i loro ingredienti. Tuttavia, la percentuale di popolazione affetta da favismo è in rapido aumento. Poiché, a differenza di un'allergia, i sintomi si manifestano solo con un certo ritardo (24-48 ore), solo raramente è possibile stabilire un collegamento con i prodotti consumati. Molte persone confondono i sintomi, se sono "lievi", con una grave intossicazione alimentare. Se i sintomi sono gravi, l'ingestione del prodotto può essere pericolosa per la vita. In Svizzera non esistono studi sull'epidemiologia della carenza di G6PD. In Francia, un'indagine rappresentativa ha dimostrato che solo lo 0,014% della popolazione sa di essere affetto da carenza di G6PD. Tuttavia, dal momento che almeno lo 0,5% e, a seconda dello studio, fino al 3, 4 o addirittura 5% della popolazione ne è affetto, la vendita di prodotti contenenti favette e loro componenti non può che essere definita negligente. In una precedente risposta della M-Infoline, è stato affermato che le favette sono ampiamente utilizzate nell'alimentazione svizzera. Questa affermazione è assurda, dal momento che la stessa Migros vende solo 3-4 prodotti che contengono questo ingrediente nella dichiarazione. Aziende come la società di catering aereo Gate Gourmet si sono volontariamente astenute dall'utilizzare i favini nel catering degli aerei per decenni per motivi di sicurezza. Domande: 1. La Migros è a conoscenza del fatto che i consumatori colpiti sono in generale interessati da questo ingrediente? Migros è consapevole del fatto che i consumatori interessati non hanno modo di sapere che questo prodotto può essere pericoloso o dannoso per la vita? 2. Migros ha preso in considerazione la possibilità di evitare volontariamente i favini? 3. Migros sta seguendo gli attuali sforzi per vietare i favini nella legislazione alimentare europea o per renderli soggetti a dichiarazione obbligatoria? In caso affermativo, è stata presa in considerazione una rinuncia anticipata all'uso dei favini? 4. Esiste attualmente un incentivo che promuove la produzione di favini? È stata presa in considerazione la possibilità di interrompere tali incentivi come misura precauzionale (cfr. punto 3)? Cordiali saluti Chris
Salve chrisleduc, grazie per la sua nuova domanda sui fagioli. Comprendiamo che, in base alle sue ricerche, vorrebbe che il prodotto fosse etichettato come allergene. Come già detto, ci atteniamo ai requisiti del Food Act. Dal punto di vista della legislazione alimentare, le fave non sono uno degli allergeni più comuni. Non possiamo agire di nostra autorità, perché in tal caso la nostra dichiarazione non sarebbe più conforme alla legislazione. Se la situazione giuridica dovesse cambiare, provvederemo naturalmente ad apportare le necessarie modifiche. Desideriamo inoltre sottolineare che su tutti i nostri prodotti riportiamo chiaramente l'etichetta degli ingredienti. Questo significa che chiunque soffra di allergie ha la possibilità di leggere gli ingredienti e verificare se corrispondono alla dieta che deve seguire. Non riteniamo inoltre sensato pubblicizzare un ingrediente come "potenzialmente allergenico" per persone che non sanno di reagire a questo ingrediente. Le persone che non hanno allergie note molto probabilmente presterebbero poca o nessuna attenzione agli ingredienti. Vi consigliamo vivamente di contattare organizzazioni come la BLV per esprimere le vostre preoccupazioni. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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